第803章 燒烤茄和白皮洋蔥
得到陳家志的認可，陳正旭笑了笑，「我也正有此意。」
「目前粵旺和地方研究院也開展了合作，計劃在喀斯特山區構建生態肉牛養殖模式。」
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「不僅要養，肉牛品種也要研發，養殖模式也要改進，爭取未來提供更優質的牛肉。」
雲南的肉牛在全國相對來說算品質比較高的了。
只是體型不占優勢，出肉率低，影響整體效益。
同時加工環節薄弱。
總之，需要提升的點很多。
但對於西南幾省的喀斯特地貌地區來說，與種草養殖肉牛非常契合。
既能保護環境，又能提高經濟效益，還能帶動區域經濟發展，脫貧致富。
於各方而言都是很好的項目。
除了粵旺以外，國內也有其他民營企業在做這方面的投資，尤以福建企業居多。
種菌草養牛最開始也是在福建興起的，發展起來了一批企業。
只是在企業實力上，和粵旺還有不少的差距，畢竟粵旺手中有羊肚菌這一賺錢利器。
同時，門店等終端銷售渠道的發展，也為銷售提供了強有力的保障。
陳家志在詳細了解了食用菌和肉牛產業後，對陳正旭的工作格外滿意。
也提了些自身的意見。
一是肉牛的精深加工，有沒有發展的可能。
二是牛糞等副產物的利用，尤其是與菜場、育苗工廠等業務的聯動，牛糞可發酵成有機肥用以給菜場、果園改良土壤，同時也可製成營養基質的原料之一。
乃至是製作沼氣，用於發電等等。
如此，讓整個產業形成更好的循環。
在山裡考察了肉牛養殖後，陳家志出了山里，回到了稼依菜場。
晚上將在這裡留宿。
傍晚時分，稼依的溫度很低，陳家志坐在火爐旁邊卻很暖和。
鍋里，燉的牛肉火鍋正在翻滾，旁邊的烤架上還烤著鮮嫩的牛羊肉和菜蔬。
「老闆，來整一串羊腰子，吃了晚上好睡覺，這羊也是在稼依後山買的羊。」
「算了，我用不上這玩意。」
陳家志婉拒了林正宏的好意，笑話，他每天高強度調研，在地里走來走去，身體倍兒棒。
林正宏漬了一聲，「易老總來，每次可都要吃兩三串。」
「那是他年紀大了，身體虛。」
算一算，易定干也五十幾歲了，陳家志搖了搖頭，盯上了放在菜盤裡等著烤的茄子。
「這茄子看著不錯，果皮很亮，大小拿來燒烤也正好合適。」
林正宏說道：「這是育種科研中心培育的燒烤茄，專為燒烤而生，烤著也非常好吃。」
陳家志拿來一個打量，單個重量應該要差點才1斤，屬於長茄中的短粗棒類型，硬度適中。這個品種讓他想到了瑞克斯旺的一個長茄品種：東方長茄10-765.
兩者很像。
陳家志回憶了一番東方長茄的特徵，手中的燒烤茄顏色要偏墨亮一些，直徑好像也要大一些。「市場反饋怎麼樣？」
「今年種的不多，但聽說燒烤門店的老闆都很喜歡買這種茄子。」
燒烤茄未來的市場不小。
東方長茄10-765，俗稱燒烤茄子765，未來便是這個領域的主導品種之一。
不過現在市場更熱衷於瑞克斯旺的另一個茄子品種：布列塔，也被稱為茄子樹，產量極高。但從消費場景來說，燒烤茄未來的市場需求增速很快。
這兩年燒烤行業也很熱。
陳家志把茄子放了回去，說道：「這個品種不錯，菜場可以考慮多種點」哦，稼依是葉菜基地，其他菜場可多種點。」
林正宏嘿嘿笑了笑，「老闆，稼依有大棚，也可以種茄子的。」
這時，負責燒烤的廚子也騰出了空間，趕緊拿茄子去烤。
陳家志還記得多年前他在花城吃過一次烤茄子，那時用的是廣東的紫紅長茄。
當時，他便提出未來燒烤茄的市場很廣闊
這些年，雲嶺種業也一直沒放棄對茄子的研究，一是種質資源的篩選鑑定，二是嫁接組合的篩選，三就是育種。
如今，不聲不響的還真搞出了東西。
而且，很契合燒烤市場的發展。
如果雲嶺能憑藉這個品種主動出擊燒烤市場，應該有不錯的收穫。
陳家志一邊思考，一邊觀察烤茄子。
對烤茄子，他是很擅長的，短粗型的茄子最適合拿來烤。
只見經過高溫燒烤後，茄子更顯黑亮，拿刀對半切開後，能看到飽滿的肉質，籽少皮薄，散發出濃郁的茄香。
再加入蒜蓉、小米辣、折耳根等調料後，一個誘人的烤茄子便擺放在了陳家志面前。
陳家志拿筷子扒拉了一下，夾起一大塊入嘴，茄子軟嫩鮮香，很入味。
讓他眼前一亮。
「都嘗嘗，這烤茄子好吃。」
陳正旭、林正宏等人也紛紛品嘗，皆給出了很高的評價。
在陳家志看來，這和未來的烤茄子口感已經不相上下。
這其中合適的茄子品種很關鍵。
當天晚上，陳家志和留在廣東的易定干、李才分別通了電話。
提出了重視燒烤茄推廣的重要性。
燒烤茄，也即長棒墨茄，是雲嶺種業一個新的育種成果。
且目前市場需求在蓬勃發展，但又沒有得到種子公司的重視，甚至種植戶都不清楚終端是哪些人在買他們的茄子。
這對靠譜鮮生來說就是機會。
李才在調研市場後，也發現了燒烤茄的市場需求在增加。
易定干則調研了產區情況。
在山東棗莊嶧城區，已有日光溫室示範園區在積極示範探索東方長茄越冬周年栽培。
且已經形成了年種植面積約30萬畝的規模。
這個面積不算小，約占全國茄子1200萬畝年種植面積的四十分之一。
「根據我們的調研，目前燒烤門店傾向於購買東方長茄，但種植戶還沒注意到，或者說燒烤茄子市場還沒引起重視。」
聽了調研結果，陳家志當即做出了判斷，留給長棒黑茄的窗口期不多了。
東方長茄是個非常經典的品種，即便二十年後，也是市場上的常青樹。
可想而知這個賽道有多吃香。
想了想，陳家志說道：「今年還來得及多推廣長棒黑茄嗎？」
易定干沉吟道：「我試試，我和李才商量了，長棒黑茄先主攻西南、西北和華南市場。
離瑞克斯旺的優勢範圍較遠，等在南邊站穩腳跟，種子產量也跟得上了，再進入華北市場。」陳家志：「可以，推廣的事你和李才看著來，我只是提個想法。」
易定干：「這種想法以後多來點。」
「我也是這麼想的，燒烤茄會是一個不錯的方向。」
李才的聲音也在旁邊響起。
華南也是茄子的主產區，但多是細長細長的茄子，但隨著人口流動，華南的茄子消費需求也在多樣化。燒烤茄的需求同樣很高。
且長棒黑茄用作家庭食用也是不錯的選擇。
目前市場缺這種品種，很多人沒看到，而陳家志卻看到了。
即便李才已經見怪不怪，但當陳家志又提出一個好想法時，也會有些挫敗感。
「我最近還真有另外一個發現。」
李才得話音才落，陳家志便又說道：「才總，還記得你幾年前說過的甜糯玉米嗎？」
李才皺眉回憶了片刻，「又甜又糯，不粘牙、不卡牙縫的鮮食玉米？」
「對。」
陳家志笑道：「前兩天，我在稼依菜場吃到了一個這樣的甜糯玉米，還可以。」
李才：「也是育種科研中心培育的品種？」
「不是。」陳家志說：「是DH州一個女育種家根據公司的需求培育的一個品種。
但云嶺已經花57萬元購買了品種授權。」
如果把甜糯玉米歸為蔬菜，那麼，甜糯玉米才是高端蔬菜種子中市場價值最高的。
同時，也是外資種企占主導，以泰系甜玉米和先正達為主，占據了最高端的部分。
不過，雲南鮮食玉米產業是新世紀後才發展起來的。
和靠譜鮮生也有一些關係，最初是在玉溪通海、文山等區域，現在最為優勢的產區卻是在DH州。每年11月-次年4月都有鮮食玉米上市。
也由此有了育種的發展。
李才也笑了笑，「不錯，回頭我高低得嘗嘗，看是不是我想要的口味。」
陳家志打趣道：「你嘴刁，估計還是會有一些差距。」
李才：.…….」
靠譜鮮生現在少有做鮮食玉米的批發生意，但門店有需求。
而且，一個能滿足口腹之慾的新品種出現，是眾人非常樂意看到的。
和李才溝通完，陳家志又把目光放回眼下。
他在稼依鎮旁邊的平遠鎮，此前幾天還剛去了西雙版納州的榴槤基地。
榴槤引種到國內也有三年時間。
300畝的基地，也凍死了一些樹，但活下來的樹勢也都還不錯。
至於平遠鎮，則主要發展的藍莓，不過目前是以育種研發為主，商業化種植面積較少。
陳家志這兩年也品嘗過國內的藍莓，口感偏酸、寡淡，更別提花香味。
和後世的藍莓口感差遠了。
這也是理想和現實的差距。
陳家志雖然看好藍莓的未來，但在沒有適合國人口感的藍莓品種出現前，也不會貿然上規模。當下藍莓產業的要點是快速進行藍莓品種更新換代，培育優質的藍莓品種。
在這方面，因為知道有未來，知道市場需要什麼樣的藍莓，所以陳家志敢投入育種研發。
在平遠鎮呆了半天，陳家志便再度往北，去了元謀。
準備沉下心來，參與一段時間的育種，也正值十字花科蔬菜開花授粉的關鍵時間。
陳家志來的正是時候，到元謀後就開始下地幹活，除雜，授粉，幹得不亦樂乎。
「老闆，露水都還沒幹，這就又要出去了？」
一大早，天才蒙蒙亮，陳家志便準備出門，剛好遇上了周輝。
周輝是洋蔥育種課題組的組長。
「我出去跑會兒步，順便巡田。」陳家志回道，又問：「你今天這麼早出去又是幹什麼呢？」雲南是國內洋蔥八大產區之一，又集中在元謀、建水兩地。
不過元謀的洋蔥一般要5~7月份才開花，現在育種課題組並不忙。
周輝說：「今天有種了我們洋蔥種苗的種植戶收穫，我早點過去看看。」
「遠不遠？」
「不遠。」
「那一起去。」
一路上，陳家志和周輝也聊起了洋蔥。
長日照洋蔥是當初陳家志選定要攻關的育種課題之一。
不過雲南是短日照洋蔥產區，長日照洋蔥一般是在高緯度的東北、內蒙、西北等省份種植，華北則是中日照洋蔥產區。
洋蔥屬於光周期敏感作物。
其鱗莖形成受日照長短的調控。
如果在高緯度夏季長日照地區種植短日照品種，洋蔥會提前進入生殖生長階段，導致產量和品質下降。所以，品種地區性很強。
而洋蔥是近代才引入國內，在中國的種植歷史不足百年，種質資源和育種都很弱。
也導致國內很缺乏好的長日照和中日照洋蔥品種。
然而，從90年代末開始，中國洋蔥產業又飛速發展。
只用了10多年時間，種植面積和產量雙雙躍居世界第一。
這期間，進口的雜交洋蔥品種迅速占領了市場，如甘肅，98%的洋蔥品種依賴進口。
2004~2006年左右，是洋蔥產業的黃金期，主產區洋蔥收購價一度達到1.5~2元/斤，畝產值最高的甘肅、內蒙、雲南等地能達到3~4萬元/畝。
隨後農資價格上漲，尤其是進口洋蔥種子上漲很快，2007~2008年時，洋蔥產業供需又失衡，給洋蔥種植戶造成了重大打擊，尤其是甘肅，蔥賤傷農的現象尤為突出。
這導致去年秋冬元謀的農戶種植洋蔥的積極性很低。
今年其他產區的洋蔥種植積極性也不會高。
而周輝等人又恰好在去年秋季收穫了兩個洋蔥品種，好不容易才找到有農戶願意試種。
所以周輝顯得很重視。
陳家志問：「怎麼不在菜場試種呢？」
周輝說：「菜場對新品種太重視了，管理過於精細化，不利於得到最真實的種植數據。」
陳家志微微挑眉，「還有育種人員嫌測產數據好的？」
周輝笑道：「我們培育的洋蔥品種有點反其道而行之，兩個品種都是白皮洋蔥。
白皮洋蔥由於產量偏低、效益低，種植面積在逐年下降，不太受市場歡迎，所以需要更準確的產量數據相比黃皮、紅皮、紫皮洋蔥，白皮洋蔥的口感更溫和，辛辣味最輕，甜度較高，適合怕辣人群。但缺點也很明顯，水分含量高，相對不耐儲存，抗氧化能力也較弱，風味相對單一。
不過最致命的缺點是產量低。
陳家志想了想，看著周輝，「所以，課題組是培育出了產量高的白皮洋蔥品種？」
周輝：「從試驗田的結果來看是的，但還要看農戶大田種植的情況。」