第845章 割裂的市場
第844章 割裂的市場
「戚部長，硯山縣發現了煙粉虱，蔬菜損失慘重。」
「嗯？防蟲網沒有發揮作用嗎？」
「噢，是周邊其它菜場，稼依菜場還好好的。」
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「靠，下次把話說清楚。」戚永鋒一口氣提到了嗓子眼，結果發現被戲耍了。
林正宏笑道：「哈哈，我就是和你通報下情況，煙粉虱已經遷飛走了，其他菜場也要注意。」
「好，我知道了，把菜管理好，應該又要吃票子了。」
「明白。」
戚永鋒又趕緊聯繫了陸良、昆明，以及四川、廣西等地的基地，了解煙粉虱的發生情況。
一個小時後，便統計出了所有結果。
煙粉虱不只是在文山州發生，在西南各地都出現了大面積煙粉虱危害情況。
這符合煙粉虱的遷飛特性，傳播性極強，造成的危害嚴重。
好消息是自家菜場只要搭了大棚的，全都把煙粉虱防住了。
「好，永鋒，幹得漂亮，哈哈，今年的第一波行情應該是抓住了！」
得知消息後，易定干也激動的在辦公室里來回渡步。
家志這眼光真毒呀！
去年察覺到煙粉虱傳播後，就制定了防蟲網改裝計劃，今年就派上了用場。
稍微多猶豫下，現在就可能是不同的結果。
想了想，易定干又打電話找敖德良、胡春梅、敖德海等人了解情況。
西北還是比較安全的，但在華中、華東和華南也零星出現了煙粉虱蔓延情況。
但今年最嚴重的還是西南地區，尤其以雲南為重，很多大型蔬菜基地，一夜之間，葉菜葉片上就被煙粉虱吸吮過了，布滿斑點，葉片萎蔫。
相比之下，華南、華東等地，因為農藥防治技術更成熟，也更有防治煙粉虱的經驗，煙粉虱雖時有發生，但在統防統治等體系下，很快就能掐斷傳播路徑。
只是總體來看，今年煙粉虱仍然造成了極大的危害。
「才總，市場上最近有變化麼？」易定干說了現目前產區的情況。
「暫時還沒有明顯變化，最近市場上菜太多了。」李才沉吟道：「但按你所說，這兩天市場形勢就該有變化了。」
易定干說：「菜場接下來菜也不少，品質不變。」
「好，只要能保持品質，市場出貨就肯定不會出問題。」
由於市場菜多，李才也不敢保證一定能賣出高價。
但當天晚上，他就改變了想法。
凌晨，江南市場裡燈火通明，擠滿了密密麻麻的車輛，各種蔬菜更是堆積如山。
一般的商家看著都心慌。
李才從葉菜區的通道里走過，耳旁傳來各種交流聲。
「哎，老闆，你回來，我再給你便宜點，35元/件，上海青你拿走。」
「25賣不賣？」
「賣，我賣！」
「上海青25元/件嘍，超級大甩賣，走過路過不要錯過————」
李才只大概瞄了眼，就知道賣不回成本，如果是外地來的上海青，每斤成本得在1元以上。
這種局面對產區農民、代辦，以及批發商都是很不利的局面。
菜賣了，沒有錢賺，或者是虧本，很難受。
對買家來說，市場貨源充足，則有了更多貨比三家的機會，可以往下壓價。
但當市場充斥著次貨、普通貨時，對一些有品質追求的採購，則是遭老罪了。
一路上，李才看到聽到不少採購搖頭鄙夷次等貨的場景。
「踏馬的，這種菜心也好意思擺出來賣？狗看了都嫌棄！」
「沒法用啊，你再便宜我也不敢買。」
「這種貨色，拿去交貨不僅要被退回來，還得被狠罵一頓，那些大酒店的採購、採購脾氣又爆，罵得賊難聽。」
李才只是聽著，沒給自家檔口拉客，靠譜鮮生已不需要這種名氣。
只要是在江南市場混熟了的老採購，就沒有不知道靠譜鮮生的。
通過易定干，他也知道靠譜鮮生的葉菜類、茄果類等各類蔬菜品質依然沒問題。
沒有蟲害，標準的分級制度，那妥妥就是頂級優質貨。
「喲，財神爺來視察市場了？」
當季才觀察著兩邊檔口情況時，捲毛迎面走來。
「卷總也在找貨？」
「我還找什麼貨哦，都已經在靠譜鮮生買了，現在就是隨便轉轉，了解市場行情，比比價格。」
李才摸出煙，給捲毛遞了一支，「有什麼收穫沒？」
捲毛點上煙抽了一口，「靠譜鮮生的菜是真貴！」
李才笑了笑，「但品質也是真的好，不然你也不會買。」
他一聽就知道今天檔口不僅不降價，反而可能漲價了。
葉菜區的熟人多，李才又相繼碰上了幾個熟客，有的可能是知道靠譜漲價了，便又出來找貨，但大多數註定只能失望而歸。
不一會兒後，李才到了檔口。
賣菜場景和往日別無二樣，唯獨人更多了，價格也更高了。
他看到了胡金輝，「老胡，今天菜心定價多少？」
「90元/件。」
「上海青呢？」
「60元/件。」
「好傢夥，一件貨要貴出30~40元。」
胡金輝笑看著檔口裡忙碌的場景，攤了攤手，「沒辦法，要的人太多了。」
李才湊近了些，壓低了聲音，「菜場菜也要多起來了，再過幾天，寧夏菜心也要出菜了。」
胡金輝心中瞭然，「明白，影響不了總體局勢，華南也馬上進入雨季了，市場上可能不缺菜，但永遠缺優質蔬菜。」
寧夏菜心便屬於優質蔬菜。
目前不僅在江南市場三樓設有專門的寧夏菜心區，價格也是單獨定價，每年夏天寧夏菜心均價都在150元/件以上。
少頃，李才進了小辦公室，與各城市批發市場進行溝通。
在行情整體往下的局勢下，靠譜鮮生卻走出了逆勢往上的態勢。
「果然，想要菜好賣，還是得菜好，有足夠優勢，但想要做到這一點可不容易。
老闆隨便一出手，可能就是別人一生也達不到的高度。」
每件同品類的蔬菜價格差距達到了30~40元，這就足以說明品質之間的差距了。
在小辦公室里，除了李才，還有兩名配送部的工作人員，電話沒停過，配送員也不斷進進出出，拿走配送訂單，給酒樓酒店挨個的送過去。
在市場缺優質葉菜的情況下，很多酒樓酒店就形成了應激反應。
「算了，老楊，今天的菜不敢拿，我還是去找靠譜鮮生。」
從玉菜業的檔口，楊健尊幾度挽留，仍被老客戶無情拒絕。
這名老客戶是多家酒樓的供貨商，對品質要求很高。
但從玉也是走品質路線呀~
「楊董，怎麼不再挽留一下？」看著老客戶離開，有銷售員非常惋惜。
楊健尊從菜筐里抓出一把菜心，在燈光下，葉片皺縮，還零星的布有斑點。
「原本根條還行，可惜遭了蟲害，就這樣的菜心怎樣挽留，現在只有等寧夏菜心出來了。」
銷售員嘆道：「就怕人去了靠譜鮮生，就再也不回來了，過往這樣的事可沒少發生。」
楊健尊望向靠譜鮮生方向，前兩天還在吐槽其設施投入大，犧牲了大量利潤。
現在靠譜抓住了一次機會，設施投入就獲得了大額回報。
更可怕的是有了設施後，靠譜鮮生的蔬菜穩定性又進一步提高了。
品質穩定，供應穩定，其留客能力已經登峰造極，每一次市場變化都能為其帶去新的客戶。
楊健尊看得出神。
常浩說道：「楊董，要不從玉也試試大棚設施？」
楊健尊搖了搖頭，「投入太高，風險太大，現在進場也不一定能追上靠譜鮮生。」
好不容易靠寧夏菜心回了血，楊健尊並不想把錢再輕易花出去。
反正也追不上。
就保持第二梯隊也還行。
常浩也不再多勸，楊健尊在面對靠譜鮮生時，已喪失了雄心壯志。
長SW市場。
「小夏，單子給你，算下帳，早點把菜給我送過去。」
「好勒，一共3880元，馬上就喊人給你送菜。」
夏陽把錢收了，又立馬接待下一名顧客，都是優質客戶呀。
拿菜只看品質，不重價格，每件100多元的菜心賣起來毫無壓力，仿佛整個市場的優質客戶都在往長沙灣聚集一樣。
抬頭瞬間，夏陽看到了急匆匆走過的王豪，「王總，今天怎麼走那麼快，招呼都不打一個？」
王豪停下腳步，蹙眉道：「我路過你都要管？是不是管得太寬了？」
夏陽揶揄道：「沒那個意思，就是想問你一下，賣菜輸給工具人是什麼感受」
王豪落荒而走。
夏陽心中鬱結也一銷而空。
給靠譜鮮生當賣菜的工具，都比合興正兒八經種菜賣菜更強。
那可是合興。
「遲早得把高端客戶都搶光，統統到我碗裡來。」
連續幾天過去，煙粉虱的影響慢慢加大，優質精品貨愈發搶手。
靠譜鮮生不僅批發市場和高端配送訂單爆了，門店也享受到了紅利，同興泰也搭了班順風車，鞏固了市場地位。
五一黃金周已取消了幾年，也影響著蔬菜行業，行情逐年下降。
今年尤為厲害。
進入五一過後，雲南、廣西、廣東、湖南、江西、江蘇等地蔬菜生產進入高峰期。
同時，北方寧夏、甘肅、內蒙、河北等地的冷涼蔬菜也開始南下。
南方蔬菜市場進入了混戰狀態。
受氣候、蟲害等多重影響，一開始北方冷涼蔬菜是占優勢的。
但要說北方菜有多好，那也不見得，很多散戶和菜場都缺乏分級，大小通貨混裝在一起，而且，煙粉虱也在持續往北方遷飛。
這就導致市場蔬菜總量增多，但仍然是以次貨和普通貨為主。
精品貨始終搶手。
寧夏菜心在珠三角地區也仍然是最火熱的單品，180元/件，交易區始終供不應求。
也吸引著更多人北上寧夏建場。
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江心菜場。
大棚上蓋了一層黑膜，吸收著炙熱的陽光，為棚里的收菜工提供一絲陰涼。
從清晨天麻麻亮，到日落西山，黑夜籠罩，一個個收菜工躬身田壟間，採收著一筐筐蔬菜。
謝運良打著手電筒，到一個個大棚外嘶吼著，「收工了，明天再來。」
小組長朱航回道：「謝場長，菠菜夠發貨了麼？不夠我們就繼續收！」
「夠了，早點回去休息。」
喊回了一組組工人，謝運良臉上突然一涼，幾秒後，雨點漸漸清晰，工人小跑了起來，剛到家，雨點就連成了細密的魚線。
「有大棚，不用再蓋小拱棚了。」
除了檢查排水渠的工人，沒有多少人在乎這場雨水。
即便連續陰雨，對大棚葉菜的影響也有限，至少比本地露天葉菜強。
雨水成了華南5~6月份的常態，雨不大，但天不見三日晴。
悶熱潮濕的環境折磨著每一個菜農。
再勤快的菜農，在連續陰雨下也直呼扛不住，但菜又不會被淹死，只會傷菜、減產精品，不會減少整體種植面積。
地里總產量擺在這，爛菜、差菜不能不賣，越賣越著急，惡性循環直接拉低整體行情。
於是，大小蔬菜中轉站、批發市場、馬路市場、凌晨的大道上，時常能看見各種低價賤賣蔬菜的場景。
很多小散戶基本都是見錢就賣。
這直接影響到了大型批發市場的行情，形成精品有價、次貨無價的極端割裂局面。
而靠譜鮮生就是精品有價」之中的佼佼者。
檔口裡，搬運工永不停歇，大汗淋漓的裝卸蔬菜。
門店裡，生意一天好過一天。
配送中心，配送訂單源源不斷，大多是有名有姓的酒樓酒店，連帶著機關事業單位也在持續增加。
市場部的會議上。
「才總，部分精品蔬菜的供應快跟不上了，我的建議是減緩對大眾市場的供應，優先保障出口、供港、配送等高端銷售渠道。」
唐懷傑提出了建議。
李才又看向其他人，「你們呢？」
胡金輝說：「現在優質訂單爆蹦，利潤很豐厚，一時半會兒可能看不到減緩的勢頭，在供應沒有明顯提升的情況，保優質訂單效益會更好。」
「附議——」
這代表了大多數人的觀點。
李才又一個個往下問，希望能聽到些不一樣的答案。
他知道老闆的市場判斷，高端配送市場有風險，不可持續，在蔬菜總產量持續增長情況下，深耕社會中產消費市場才是未來。
「才總，有一個情況可能要注意下，配送訂單的平均帳期在持續增加。