第460章 這裡沒別人，叔拜託你一件事
紅燒排骨停在了夏華峰面前，他定睛瞧去，身子一下子便坐直了幾分，臉上露出幾分凝重之色。白色瓷盤中，排骨裹著紅亮油潤的焦糖色，醬汁收得恰到好處，均勻掛在肉上。
精選的帶骨仔排，斬切成大小均勻的段，棗紅的瘦肉泛著油光，端頭冒起白色的軟骨，些許肥肉晶瑩剔透，深淺交織，看著頗為誘人。
肉香裹著濃郁的醬香混著些許的焦糖甜香，隨著熱氣撲鼻而來，夏華峰的喉嚨忍不住滾動了一下。冬天，還得是熱菜啊！
這剛出鍋的紅燒排骨，屬實誘人。
夏華峰拿起筷子，夾了一塊排骨餵到嘴裡。
燉的軟爛的排骨入口，輕輕一咬，咸鮮的醬汁在齒間爆開，瘦肉不柴，帶點彈牙的口感，肥肉不膩，一抿就化，軟骨脆中帶糯，嚼起來有種彈牙的膠質感，骨縫裡都浸透了濃香，吃完肉忍不住嗦上一口。唇齒留香，咸鮮回甘。
這醬汁調的，簡直絕了！
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排骨的火候把控，亦是做到了極致。
他自從學了紅燒排骨這道菜，一做便是二十多年，期間不斷改進學習，得到了許多上門吃飯的賓客誇讚，因而沾沾自喜，自封為杭城第一紅燒排骨。
今日吃到了這塊排骨，方才知曉何為人外有人，猶如批浮見青天。
夏華峰拿著筷子，看著面前的這份紅燒排骨，陷入了沉默。
「老夏，你說話啊？小周做的這個紅燒排骨好吃不？」孟芝蘭笑著問道。
其他人也沒急著動筷，都知道紅燒排骨是夏華峰的拿手好菜，倒也好奇他的評價。
「小周做的這個紅燒排骨，確實略勝一籌。」夏華峰振作精神，默默把面前的紅燒排骨轉走了，「來，芝蘭你嘗嘗這個牛肉燒筍乾，這個一看就好吃。」
「啊？」孟芝蘭的筷子都遞到一半了，看著那被轉走的紅燒排骨愣了一下，看著他幽幽道：「老夏，你是不是怕我也覺得小周燒的紅燒排骨更好吃？」
「沒那回事，我是那種人嗎？我就是覺得紅燒排骨咱們家經常吃，不稀奇。你看這牛腩燒的多好啊，來一塊嘗嘗，這筍乾瞧著都是筍尖那段，一看就特別脆嫩，也來一塊。」夏華峰一本正經地說道，給孟芝蘭碗裡夾菜。
其他人已經忍不住開始笑了，老夏的嘴，還是一如既往的硬啊。
排骨路過，人手一塊，吃得連連點頭。
夏瑤以手托腮，笑盈盈地看著她爸，天塌下來，老夏的嘴也能頂得住。
孟芝蘭嘴角的笑也藏不住了，但還是配合了他的表演，夾起筍乾餵到嘴裡，微微的點頭道：「嗯，確實很脆嫩，吸飽了牛肉的湯汁，特別香，跟鮮脆的冬筍又是完全不同的感覺。」
「那肯定，冬筍是鮮筍，吃的是鮮甜本味，滷水都只能算做點綴。但筍乾不一樣，吸飽湯汁之後，味道那叫一……」
夏華峰的話戛然而止，因為排骨轉到面前，孟芝蘭已經眼疾手快的夾起了一塊紅燒排骨，不等他做出任何反應，徑直餵到了嘴裡。
「唔！」孟芝蘭的眼睛隨之亮了起來，細細嚼著，抿出來一根骨頭，然後把軟骨嚼得嘎咖脆，咽下後滿是驚喜道：「天吶！老夏，小周做的這紅燒排骨好好吃哦！」
「是……是吧。」夏華峰的表情有幾分尷尬，一代杭城紅燒排骨大師落幕了。
孟芝蘭笑吟吟點頭：「嗯，不過我覺得你做的也超好吃的，這應該是杭城和川菜紅燒排骨的差別吧，不太一樣，但我都愛吃。」
夏華峰聞言，臉上重新露出了笑容，點頭道：「對，應該就是這樣的。來，芝蘭，你愛吃就多吃點，回頭我跟小周學學，再改進改進。」
「嗯，好。」孟芝蘭夾起排骨餵到嘴裡，「你夾的好像都要更好吃些！」
「那是，我給你挑的都是最好的，我跟你說，得選這種帶軟骨又帶點肥的。」夏華峰嘴角上揚，驕傲壞了。
「哎呀，還是夏行長懂的多。」
夏瑤看著兩人，臉上的笑容愈濃，這大概就是她媽媽的迷人之處吧，總能把老夏捧得高高的，三兩句話就給他哄成翹嘴了。
可不就是她這一句句甜甜的誇讚，才讓這個家一直甜蜜溫暖嘛。
她還得學。
「嘖嘖，難怪說撒嬌女人最好命，我姐這樣說話，我怎麼就學不會呢？」孟安荷跟林志強小聲嘖嘖道。「兩句話，把老夏都快哄成胎盤了。」林志強揶揄，但羨慕是藏不住的，誰不想老婆這麼說話啊。「你嘗嘗，我夾的是不是也好吃點。」孟安荷給他夾了一塊紅燒排骨。
林志強夾起了排骨吃了，點頭道：「嗯，你夾的這排骨有點塞牙。」
「嘭！」孟安荷擡手就是一肘，「賤的嘞！」
林志強擡手擋住了，得意道：「嘿嘿，沒打著。」
孟安荷也笑了。
沈晚秋開口道：「這排骨和牛肉都燒得好，軟而不爛，調味和火候都相當好，回頭我都要跟小周好好請教請教。」
孟瀚文說道：「晚秋啊，你要學就學這牛肉燒筍乾，這道菜是真的香，紅燒排骨華峰燒的也還行，能湊合了。」
夏華峰：…….」
「爸，你前兩天才剛夸老夏的紅燒排骨燒的好呢。」孟芝蘭笑道。
「我們要辯證地看一個事物，沒有比較，就沒有傷害嘛。」孟瀚文一本正經道。
趙鐵英吃著飯，瞧著眾人，嘴角也勾起一抹笑意。
這文化人家庭說話是不一樣些，但氛圍確實不錯，難怪夏瑤這妮子性子那麼好，總能讓人覺得舒服，都是她爸媽言傳身教帶出來的。
唯有周沫沫埋頭乾飯，兩耳不聞窗外事，一心只吃盤中餐。
碗裡刷新什麼菜就吃什麼菜，一點都不挑。
有時候菜來慢了，自己還會催。
孟芝蘭看著周沫沫，忍不住笑道：「沫沫吃飯好乖啊，一口又一口，自己就能把自己照顧得好好的。」「是啊，跟瑤瑤小時候一樣，碗裡有啥吃啥。」夏華峰也笑著點頭。
熱菜開始上桌，便一道接一道地上。
宮保雞丁、咸燒白，中間穿插一道雪花雞淖，吃得眾人讚不絕口。
夏華峰放下勺子，有些感慨道：「今天這川菜宴席，跟我預想中的不一樣啊，當真是一菜一味，偏偏又各具風味。
這道雪花雞淖，我之前在美食雜誌上看到過，當時還在想雞肉怎麼能做出吃雞不見雞的感覺，沒想到競然真的有人能夠做到！太神奇了！」
這一道道菜吃下來，每一道都給他帶來了極大的驚喜。
尤其是這道雪花雞淖，說是巧奪天工也不為過。
吃完了他都不知道這究竟是怎麼做出來的，一入口就像冰雪消融，竟是一點都不剩，只留下滿口的雞肉鮮甜的清香。
而這竟然是一道川菜！
「嗯，好好吃，這道雪花雞淖做的實在是太精巧了。」孟芝蘭同樣讚嘆道。
「東坡肘子！走菜！」
廚房裡響起了周硯的聲音。
周淼起身往廚房走去。
眾人的臉上露出了幾分期待之色。
這應該算是今晚宴席的第一道大菜。
別說夏華峰他們沒吃過，就連趙鐵英和林志強他們也是第一回吃。
夏華峰一臉認真道：「小周的其他菜確實做得好，但要說東坡肘子是酸辣口味的，那我肯定是不認同的我們杭幫菜的東坡肘子，以濃油赤醬而著稱，吃的就是一個咸鮮回甘的醇厚滋味，這才是正宗的東坡肘子。」
孟瀚文點頭道：「這點我倒是認同，杭城飯店的東坡肘子我就特別喜歡，小火慢燉，將黃酒的香味燜進肘子皮肉之中，燉的軟爛，一抿就化，那濃郁的脂香吃過一回就忘不掉。」
孟安荷吞了吞口水：「說的我都饞了，下次回杭城，我必須去杭城飯店吃一頓東坡肘子！」正說著呢，周淼端著一個大盤子過來，輕放在桌子上。
眾人紛紛定睛看去。
一整隻肘子臥在盤子裡，皮色油潤如瑪瑙，又似凝了一層薄脂，面上淋了濃稠醬汁，點點金黃姜米和紅色辣椒點綴其上，撒了點嫩綠蔥花做點綴，盤子放下，肘子還微微顫動。
誘人酸辣香味混著醇厚肉香，一股腦裹著熱氣撲過來，直鑽鼻腔，
夏華峰離得近，喉嚨不自覺的滾動了一下。
這香味，競是有些勾人。
你還別說，這東坡肘子和杭城的濃油赤醬的東坡肘子看著大為不同，但這湯汁一淋，看著還真是誘人。「哇哦，大肘子！鍋鍋說的是真的！比我臉臉還大的大肘子！」連周沫沫都忍不住把埋在碗裡的小臉擡了擡起來，瞧見那盤子裡的大肘子，小嘴張的圓圓的。
「等會啊，等會轉過來我給你夾。」趙鐵英把她按住，笑著說道。
「紅紅的，辣不辣？」周沫沫雖然饞，但對吃的還是有點講究的。
「一會我嘗了再告訴你。」
「嗯嗯。」小傢伙吞了吞口水，眼睛盯住那大肘子。
「這是東坡肘子的川菜做法？」孟瀚文身體微微前傾，微微點頭道：「看著感覺不錯啊。」「沒錯，爸，這就是蘇東坡的老家眉州的東坡肘子做法。」林志強笑著接過話：「我聽說東坡肘子的發源地就在眉州，蘇東坡去了杭城當官，把東坡肘子也帶到了杭城，發現杭城人不愛吃酸辣口味，所以改酸香為醬香，才有了現在杭城濃油赤醬的東坡肘子。」
「原來是這樣，那咱們今天還有幸能蘇東坡老家的風味了。」孟瀚文笑道：「蘇東坡可是千古第一文人，中國文學史上唯一詩、詞、文同時登頂的大師，書法、繪畫亦是頗有建樹。
而且蘇東坡還是個老饕，北宋頂級的美食理論家和實踐家，東坡肘子、東坡肉、東坡豆腐……都形成東坡菜系了。」
「沒錯，蘇東坡絕對稱得上北宋第一老饕，詩詞文章中關於美食的描寫數不勝數，《豬肉頌》中對豬肉的描繪，更是生動有趣。」林志強笑著點頭，「周硯做的這東坡肘子，一眼瞧著就十分正宗，跟我上次出差在眉州酒樓吃過的東坡肘子看著相當接近。」
「爸，你不能被表象所迷惑，你要辯證地去看它，我們杭城的東坡肘子可不是這樣的！它的做法有問題！大大的問題！」夏華峰試圖喚醒老丈人的理智。
「管他甜的鹹的，好吃就是好肘子！」孟瀚文已經迫不及待地拿起筷子。
筷子一戳便輕鬆入肉，皮肉相連卻不鬆散，夾起一塊，紅亮的湯汁順著肉皮緩緩滴落，黏糯的膠質掛在筷尖，熱氣升騰。
這一幕看得眾人眼睛都睜大了幾分。
「這肘子一看就燉夠時間了！」孟瀚文笑道，把肘子餵到嘴裡，眼睛頓時一亮。
豬皮軟糯，入口即化，膠質感十足，肥肉肥而不膩，配上咸香酸辣的滋味，當真是全新的體驗。「喔唷！這個東坡肘子酥爛入味，酸酸辣辣的，毛好吃！落胃！」
孟瀚文讚嘆道，杭州話都忍不住飆出了口。
這味道，著實有些出乎了他的預料，但又意料之外的好吃。
孟瀚文看著夏華峰招呼道：「華峰，你嘗嘗，跟杭城飯店不一樣的味道，但一樣好吃。」
「老夏不吃我吃，這東坡肘子可是眉州宴席的第一硬菜，有無膀不成席的說法。吃肘子，先叨一口皮，這才叫美呢。」夏華峰還在猶豫，林志強已經伸出筷子夾了一塊肉皮，在湯汁里一滾，蘸滿湯汁，直接一口嗦進嘴裡。
「嗯！這個味道有夠正宗的！比我上回在眉州酒樓吃的還好吃！這個咸酸微辣調的，真是一絕啊！」林志強讚嘆道，甚至有點小激動：「不愧是小周，每回上新菜都能給我帶來驚喜！以後想吃東坡肘子不用再跑眉州了！」
「爸，你嘗嘗嘛。」夏瑤把轉盤按住，東坡肘子停在了夏華峰面前，笑盈盈道：「你剛剛不是說已經掌握了東坡肘子的絕密配方嗎？吃完銳評一下，給周硯提提建議。」
孟芝蘭看了眼夏瑤，嘴角的笑意根本藏不住，這小棉襖今天到處漏風啊。
「反正我覺得東坡肘子就應該是醬香的，我從小吃到大都是醬香的，這樣才能吃到豬肉鮮美醇厚的本味。」夏華峰堅持自己的理念，拿起筷子：「不過既然瑤瑤這麼說，那我就嘗嘗嘛，給年輕的廚師一點建議。」
筷子輕輕一夾便陷進了肉皮里，皮裹著肥肉帶起了一縷瘦肉，夾起來顫顫巍巍的，偏偏又不至於散落一地。
「嗯，時間是燉足了的，筷子一夾就分開，軟而不爛，才能夾的起來。」夏華峰微微點頭，把肉餵進嘴裡。
肉一入口，香醋與姜米、泡椒融合而成的酸味先在舌尖上炸開，一股酸香直衝天靈蓋，前一道雪花雞淖剛剛撫平的味蕾，一瞬間被點燃了。
這種酸香接近於魚香味型，但姜味更為突出，而辣味相對柔和。
牙齒咬開肉，皮糯如凝脂，肉酥爛化渣，肥肉不膩，瘦肉不柴。
原湯熬的湯汁濃香醇厚，酸味增香解膩，和軟爛的肘子簡直是絕配。
裹滿湯汁的肉一口嗦進嘴裡，耙糯軟爛，那種感覺，簡直香迷糊了！
這東坡肘子，絕了！
相比之下，濃油赤醬的東坡肘子，一家人一人吃上兩三口剛好合適，吃多了容易膩。
但這咸香酸辣的東坡肘子，湯汁自帶解膩效果，越吃越香，配上一大碗米飯，他感覺自己一個人都能炫完一個大肘子。
「蜀黍，辣不辣？好吃嗎？」夏瑤還沒開口，早在一旁咽了不知多少回口水的周沫沫已經迫不及待地問道。
眾人聞言也是紛紛看向夏華峰，要論對吃的研究，這張桌上夏華峰當屬第一，會吃也會做，當代小蘇東坡。
夏華峰放下筷子，輕嘆了一口氣道：「我承認，我先前說的話是有點片面，這眉州的東坡肘子做法，確實有其獨到之處。
咸鮮酸辣，開胃又解膩，肘子燉的恰到好處，耙糯軟爛，配上這湯汁，口感和味道都是一絕。」「做得好，相當好！」
眾人會心一笑，能讓夏行長改變想法，可見周硯做的這道東坡肘子有多霸道了。
「沫沫，你嘗嘗，酸酸辣辣的，跟魚香肉絲差不了太多，你應該能吃。」夏華峰還不忘回答周沫沫，夾了一塊肉到孟芝蘭碗裡，順便把東坡肘子轉到了周沫沫跟前。
「謝謝蜀黍」」周沫沫開心道，歪頭看向了身旁坐著的趙鐵英，「媽媽，我要吃嘎嘎」
「來嘛，好吃胚，給你夾塊大的。」趙鐵英笑著伸出筷子，當真給周沫沫連皮帶肉夾了一大塊到碗裡。「哇哦」」小傢伙的眼裡冒起了小星星，埋頭拿筷子挑起一角肉皮咬了一口，立馬點著小腦袋：「嗯！好好吃哦！嘎嘎太香了！我愛吃嘎嘎！」
眾人看著埋頭吃肉，嘴角油光光的小傢伙，臉上都露出了笑。
「爸，那跟杭城飯店的東坡肘子相比，這東坡肘子又如何？」夏瑤好奇問道。
夏華峰說道：「杭城的東坡肘子，那自然也是一等一的好，肉香醇厚，回味甘香，但要是吃飯的人不多，輕易不敢點，濃油赤醬，容易吃膩。
但今天小周做的這道東坡肘子，酸辣解膩，越吃越香，若是配上一碗飯，兩個人我也敢點一份，我有把握能吃完的，連這湯汁都能拌碗飯吃下去。」
夏華峰雖然把杭城的東坡肘子先捧了一手，但那一句兩個人也敢點一份，連湯汁都能拌碗飯吃下去，已經將心思道得明明白白。
這一局，眉州東坡肘子，完勝。
「杭州飯店終究是錯付了。」孟芝蘭幽幽道。
「這下好了，兩份絕妙的東坡肘子菜譜，老夏不知道該先學哪一份了。」孟安荷揶揄道。
夏瑤也樂得不行，一回頭正瞧見周硯站在廚房門口，眥著個大牙樂，開口道：「周硯，還有菜嗎？要不你也趕緊來吃吧？一會菜都冷了。」
「還有幾道菜，我不急，你們慢慢吃。」東坡肘子畢竟是新菜，周硯想看看反響，正巧聽見夏華峰在夸東坡肘子，想到他先前的話，就忍不住想笑。
夏華峰聞言回頭，看著周硯的表情有點複雜。
他的紅燒排骨在周硯面前完敗，哪怕芝蘭給他強行挽尊，但作為一名優秀的家庭廚師，他很清楚的知道自己輸的一塌糊塗，毫無還手之力。
而在他心中視為杭城飯店的巔峰美食，有著神聖地位的東坡肘子，在蘇東坡的故鄉做法面前，也是毫無還手之力。
醬香好吃嗎？
好吃的。
可頂不住這咸鮮酸辣，姜香濃郁的小料汁啊，肉往湯汁里一滾，當真是越吃越香，不知膩為何物。周硯對於火候和調味的極致把控，甚至超過了杭城的那些老師傅們，包括給了他心心念念的東坡肘子配方的那位老師傅。
「夏叔，這東坡肘子合胃口不？」周硯和他對上眼神，笑著問道。
夏華峰點頭道：「好，好得很！難怪蘇東坡對這道家鄉美食念念不忘，到了杭城任上都要做來吃，還成了杭幫菜的一道招牌美食。」
周硯笑著道：「您要喜歡，回頭我把菜譜寫給您，再教您如何調配這料汁，學會了您回杭城給親戚朋友露一手，這趟嘉州之行不白來。」
「當真？！」夏華峰眼睛一亮，甚至忍不住站起身來了。
「那還能騙您不成，等會吃了晚飯我就給您寫。」周硯笑著說道。
「好，我等著。」夏華峰點頭。
「行，那你們慢慢吃啊，我把剩下幾道菜上了。」周硯說了一聲，轉身進了廚房。
夏華峰坐下，搓了搓手，嘴角的笑意藏都藏不住。
「開心了？」孟芝蘭看著他笑。
「還行。」夏華峰把手放下，端正了幾分坐姿，歪頭小聲道：「我好好學，回去還給你做。」「好。」孟芝蘭笑著點頭。
不多時，周硯端著干燒岩鯉和圓子湯出來，菜上桌，人則是在夏瑤身旁坐了下來。
「這是圓子湯和干燒岩鯉。」周硯笑著介紹道：「鍋里還有一份八寶釀梨，等會大家吃的差不多了，再給大家上個小甜菜收尾。」
孟瀚文看著周硯道：「小周啊，你這頓宴席操辦得太豐盛了，菜品各具特色，滋味豐富，當真是顛覆了我對川菜的認知和想像。
杭城也有幾家川菜飯店，我去吃過兩回，跟你做的相比差得太遠了，簡直不像是一個菜系的。」周硯笑著道：「外公您過獎了，這段時間有什麼想吃的菜您儘管說，只要是菜單上有的，我都能給您做。」
「好，等你哪天有空，我想嘗嘗這麻婆豆腐。」孟瀚文說道：「他們都說這麻婆豆腐「麻辣鮮香，酥嫩渾燙』，我在杭城吃到的只有辣，我就想看看本地廚師做的又是什麼滋味。」
周硯笑著點頭：「行，後天不是吃殺豬宴嘛，到時候我帶點豆腐回去，做一鍋麻婆豆腐，讓您嘗嘗正宗的麻婆豆腐。」
「好。」孟瀚文笑著點頭。
孟芝蘭看著周硯道：「小周，辛苦了，趕緊吃吧，一會菜都冷了。」
「好的。」周硯笑著點頭，又給大家介紹道：「大家嘗嘗這干燒岩鯉，這道菜也是川菜名菜。岩鯉是長江中上游的一種特殊的魚類，喜歡在江底石堆中生活，相比於普通鯉魚，肉質更為緊實，是魚中的極品，素來有一編二岩三青鮁的說法。
干燒的做法比較特殊，全程小火慢燒，以魚肉本身的膠質讓湯汁變得濃稠，又盡數收濃於魚肉之中，全程不勾芡，所以味道深入肉中。」
主廚講菜，是提升用餐體驗非常重要的一環。
聽完周硯這番話，眾人看著魚盤中這條色澤金黃，面上蓋著芽菜、蔥段、泡椒段、肉丁的干燒岩鯉，立馬覺得有些不同了。
「岩鯉確實鮮美，我在山城吃過武漢吃過一回清蒸長江岩鯉，當真美味。」夏華峰微微點頭：「不過，干燒的做法我倒是第一回見，這上邊切碎的是梅乾菜？」
周硯笑著搖頭：「不，這是宜賓芽菜，用青菜杆醃製發酵而成，和梅乾菜不一樣，起到一個增香的作用。」
「行，那嘗嘗看，這做法倒是相當特別。」夏華峰已經有些迫不及待，等老丈人先夾了一塊魚肉，又給孟芝蘭夾了一塊魚腹處的肉，自己也夾了一塊魚肉餵到嘴裡。
魚皮微酥，魚肉卻格外鮮嫩，緊密細嫩的口感，與普通鯉魚散嫩的口感有著明顯的不同。
咸鮮微辣的滋味在齒間綻放，豬肉粒煸炒出來的肉香與油脂裹著魚肉，還有一股特殊的咸香，應該就是周硯說的芽菜，味透肌理，入口醇厚而順滑
味型層次感太強！
原來這就是所謂的干燒，當真是複合味型的極致！
這一條干燒岩鯉，豐富的滋味，讓他感受到了其中蘊藏的精巧絕技。
「這岩鯉燒的太好了，清蒸岩鯉是為了取其本味，而干燒岩鯉則將川菜的精妙調味技巧和烹飪方式發揮到了極致。」夏華峰讚嘆道，然後看向了周硯：「小周，我想學這個。」
周硯面露難色，猶豫著道：「夏叔，真不是我不願意教您，就這干燒岩鯉吧，做法確實比較複雜和考驗基本功，我們孔派上下那麼多廚師，能真正掌握出師的，不到十個。沒個一年半載，肯定是學不會的。」「那算了，我們學點簡單速成的。」夏華峰倒也不糾結，聽說要一年半載，立馬放棄。
「行，小煎小炒上手快，而且平時在家做也簡單。」周硯說道。
「好好好，聽你的。」夏華峰連連點頭。
「做菜辛苦了，你也多吃點。」夏瑤給周硯夾了一塊肘子肉，笑盈盈說道，眼裡除了開心還有驕傲。他爸那麼硬的嘴都給周硯撬開了，還要跟著他學做菜。
這下好了，成師父了。
「好，謝謝。」周硯吃了一口肉皮，歪頭跟夏瑤笑著道：「你夾的肘子都要好吃些。」
夏瑤放在桌下的手掐了一把他的腿，小聲道：「我還沒學呢，就被你學去了！」
干燒岩鯉和圓子湯同樣大受歡迎，得到了大家的一致認可。
吃的差不多了，周硯去把蒸籠里的蒸著的八寶釀梨端了出來，人手一個。
「不行不行，我感覺我已經吃撐了。」老夏看著眼前的八寶釀梨，摸著肚子，眉頭緊鎖，連連擺手。三分鐘後。
「小周，這八寶釀梨還有沒有多的啊？」老夏目光清澈的看著周硯問道：「甜而不膩，清爽怡人，真好吃！」
「夏叔，你等著啊，鍋里還有一個，我去給你拿來。」周硯笑道，起身進廚房把最後一個八寶釀梨拿了出來端給了夏華峰。
「謝謝啊。」夏華峰美滋滋地吃了起來。
「我再來一口梨。」孟芝蘭湊過來。
一隻八寶釀梨，為這頓接風宴完美收尾。
每個人臉上都洋溢著幸福的笑容。
「小周啊，有心了，這頓飯讓我對嘉州和蘇稽有了一種莫名的親切感，好像美食把我們的距離一下子拉近了。」孟瀚文輕輕拍了拍周硯的肩膀，看著他滿是讚賞道：「你的菜做得太好了，廚藝精湛，而且十分用心，不用等以後，你現在就是一個非常厲害的廚師了。」
「外公，應該的，來蘇稽就當來自己家，千萬別客氣。」周硯笑著說道。
「小周，有機會啊，我也跟你學兩道菜，這老頭子吃飯挑剔的嘞。」沈晚秋說道。
周硯連忙道：「外婆，您想學什麼菜儘管說，我肯定好好教。」
閒聊幾句，周硯發現了站在一旁的夏華峰，連忙道：「夏叔，您稍等啊，我這就去把菜譜寫給您。」「行，你慢慢寫，不著急。」夏華峰跟著過來，就在旁邊看著周硯寫菜譜。
東坡肘子的菜譜是現成的，周硯儘量寫的詳細一些。
「小周，你這字寫的還真不錯。」夏華峰瞧著周硯的字微微點頭，目光落到了他手上的鋼筆上，眼睛微微眯起：「這鋼筆……
「額……」周硯手一緊，遭了，忘了換支筆。
「我送周硯的。」夏瑤搶著接過話，「之前周硯救了我，所以我送了他這支鋼筆作為答謝。」「挺好，救命之恩，該送。」夏華峰點頭，擺擺手道：「行了，瑤瑤你去跟你媽聊天，我跟小周在探討美食專業。」
「哦。」夏瑤應了一聲，這才走開。
周硯鬆了口氣，看來夏叔還是講道理的人。
「夏叔，這就是眉州東坡肘子的菜譜，您拿回去先研究研究，後天殺豬宴我還要再做這道菜，要不您到時候到後廚來瞧瞧我是怎麼做的？」周硯把菜譜遞給夏華峰。
「行，到時候我來給你打下手，好好學一學。」夏華峰點頭，左右看了眼，低聲道：「小周啊，這裡沒別人，叔拜託你一件事，你把你的紅燒排骨的菜譜也給我寫一份，寫詳細點啊。」
「沒問題，小事一樁。」周硯點頭，低頭寫菜譜，嘴角差點沒壓住。
還好阿偉和小曾不在，不然他都擔心管不住那兩個傢伙的嘴。
周硯把菜譜從紙上撕下來，遞給夏華峰。
夏華峰把菜譜收下，伸手拍了拍周硯的手臂，聲音微沉道：「你做菜的水平我是認可了，不過不代表我對你作為她男朋友已經認可，作為瑤瑤的父親，我會再好好考察考察你。」
「我理解並表示認可，您是一位嚴格的父親。」周硯表情嚴肅地點頭，然後指了指他的口袋：「夏叔，菜譜有什麼看不懂的地方隨時問我就行。當然，教人做菜的時候，我可能會嚴格一點，希望到時候您不要介意，我們這個行當，講究一個嚴師出高徒，不打不成器。」
夏華峰眉梢一挑，眼睛都隨之睜大了幾分，遲疑道：「還要打啊？」
「一般來說是不打的，您放心，我不是那種人。」周硯雙手交疊垂在身前，面帶微笑道。
夏華峰看著他，話到了嘴邊又咽了回去，這小子，說話還真是滴水不漏啊，但怎麼就這麼欠揍呢？吃過晚飯，眾人稍作休息，便準備回去休息。
林志強回來的時候，已經提前把夏華峰他們的行李送到了招待所，晚上都喝了酒，而且吃的又飽，眾人索性打著電筒走路回去。
「外公，外婆，姨姨、叔叔，瑤瑤姐姐明天見！」周沫沫揮著小手道。
「好，明天見沫沫。」孟瀚文笑嗬嗬道。
眾人紛紛道別。
周硯打著手電，送眾人回去。
林志強在廠辦招待所訂了兩個單間，讓夏華峰和孟瀚文他們兩家住剛好合適。
夏瑤還是住在林志強他們家，沙發已經鋪成了小床讓兩個小蘿蔔頭住，夏瑤也住上了單間。到了招待所門口，夏瑤看著周硯問道：「周硯，明天早上你們幾點上去搬東西？外公他們想去看看邱家老宅，順便去嘉州逛一逛。」
「我得先把滷菜做好，所以至少要等八點以後才上去。」周硯說道：「如果你們早上八點能起得來，可以來店裡吃麵。」
孟瀚文笑道：「別說八點了，六點我就得醒，小周，我一定來嘗嘗你做的面，志強上回來杭城，可沒少跟我念叨你做的雙椒碎花牛肉麵有多好吃。」
周硯笑著道：「行，那明天我做碎花牛肉乾拌麵和紅燒排骨麵，大家先報個名吧，明天我好算要做多少份。」
「我來統計吧。」夏瑤從包里翻出本子和筆，統計了大家要吃什麼風味的麵條。
「瑤瑤，一會跟你小姨他們早點回去啊。」夏華峰看著夏瑤叮囑道，還看了眼周硯。
周硯絲滑地挪開目光，沒敢跟他對接。
「放心吧爸，我會好好回去睡覺的。」夏瑤笑著說道，然後伸手抱了一下孟芝蘭：「晚安媽媽，明天早上見。」
「嗯，晚安瑤瑤。」孟芝蘭笑著擁抱了一下她。
「瑤瑤……」夏華峰還想說什麼，但被孟芝蘭拉走了，遠遠傳來她的告誡聲：「行了，瑤瑤都二十一了，老夏，你得有界限感。」
「可我是她爸。」
「我爸還在旁邊呢，你要再說，晚上你跟我爸睡，我跟我媽睡。」
夏瑤和周硯對視了一眼，都忍不住笑了。
回到家屬院樓下，林志強跟周硯道：「轉一圈就給瑤瑤送回來啊，家屬院現在八點半就關大門了。」「好的林叔。」周硯微笑點頭，目送林志強一家上樓。
夏瑤順勢挽住了周硯的手，笑盈盈道：「你今天表現得好好啊，我感覺我爸媽和外公外婆都很喜歡你。」
「是嘛？我其實挺緊張的，還好有你在身邊。」周硯看著她，眼裡同樣滿是笑意。
「我肯定是你這邊的，我原本還有點擔心我爸為難你，不過很顯然，他已經被你做的菜征服了，我很少在他臉上看到那種糾結又服氣的表情。你不知道，他這個人嘴可硬了。」夏瑤笑得可開心了。「走遠點，一會被林叔他們聽見了。」周硯把夏瑤拉走了，這妮子吐槽起她爸可真是一點都不客氣啊，可心裡卻暖暖的。
招待所。
孟芝蘭把外套脫了掛在一旁的衣架上，看著坐在燈前認真看菜譜的夏華峰笑著道：「我覺得小周這孩子挺不錯的，長得很周正，跟瑤瑤站一塊特別般配。
而且他說話辦事也很妥帖，不管是送爸《十竹齋箋譜》，還是跟你分享各種菜譜，都落落大方的，家教好。」
夏華峰把菜譜放下，轉過來看著她道：「說實話，比我來之前的預期好不少，這小伙子專業能力確實過硬，手指上的繭子很厚，那是常年握菜刀留下的，說明平時練得刻苦，才有這一身絕技。
有這廚藝，又有上進心，掙錢肯定不成問題，以後高低也是個大飯店的老闆，經濟上不會有困難。」「不過，瑤瑤這妮子肯定沒少在背後給他出主意，要不他怎麼知道要給爸送《十竹齋箋譜》，給你送《東坡題跋》，而且上來第一道燒菜就是紅燒排骨。咱們家啊，出內鬼了。」
「今天這頓不叫接風宴，應該叫鴻門宴，沖我來的。」
說到最後，夏華峰的表情多少有點小幽怨。
「行了啊，你也別得了便宜還賣乖，連吃帶拿的，菜譜都給你拿到手了。今天這頓鴻門宴你吃的最多，八寶釀梨都吃了兩個。」孟芝蘭學著他捂著肚子，擺手道：「不行不行，我感覺我已經吃撐了。」夏華峰老臉一紅，撓了撓頭道：「你別說，這是我今年吃過最好吃的宴席，每一道菜單獨拎出來，都是能作為其他飯店招牌菜的水準。用心確實沒得說，壓箱底的手藝都拿出來了。」
「再說了，當年為了搞定我爸，我也沒少給你出主意啊，連我爸喜歡吃知味觀的哪一款糕點我都跟你說的清清楚楚的。」孟芝蘭看著他笑：「因為足夠喜歡，所以我堅定地站在你這邊，那現在瑤瑤站在小周這邊，又有什麼不對的呢？」
夏華峰聞言也笑了：「你這麼說，倒也不無道理。」
「那瑤瑤和小周這事，你同意了？」孟芝蘭看著他笑問道。
夏華峰的表情嚴肅了幾分：「今天跟他們家接觸了一下，小周他爸屬於老實的殺牛匠，學東西快，眼裡有活，會疼老婆。
他媽應該是當家人，擅長交際，性格灑脫隨性，平時在店裡應該負責接待客人，所以很有親和力。周沫沫還小，但個性已經頗為鮮明，禮貌又自信，一點不怯場，能從她身上看到他媽性格上對她的影響，但又不失乖巧可愛。
整體家庭氛圍應該是不錯的，不然養不出這樣的女兒。小周第一次見面，在我們面前多半是端著的。」「看出來了，小周的腦袋絕對活泛。」孟芝蘭笑著點頭。
夏華峰說道：「我們這趟來，又不是給瑤瑤定親來的，我同不同意，瑤瑤現在都是一心向著小周。不過既然來了，那咱們就得好好給她把把關，將來她要是真想嫁給小周，那就是兩個家庭的事情了。」孟芝蘭微微點頭：「你說得也對，後天不是要去他們村里吃殺豬宴嘛，再接觸接觸他們家裡的其他人。咱們就這一個女兒，謹慎些也是應該的。」
「我瞧你爸對周沫沫小朋友很是關注，他該不會是想收徒吧？」夏華峰突然問道。
「別說是我爸了，瞧見沫沫畫的那幾幅花鳥畫，我都起了收徒的心。」孟芝蘭笑著說道：「你不畫畫，你不會懂她的天賦有多高，這樣的孩子，要是能把興趣一直保持下去，將來的成就或許能在我之上。」「這麼厲害！」夏華峰聞言有點震驚。
「晚秋，你說我要想收沫沫當徒弟，他爸媽能同意不？」
隔壁房間，孟瀚文坐在書桌前翻看著《十竹齋箋譜》，翻著翻著突然問道。
坐在床邊的沈晚秋擡頭看向了他：「你要收人小姑娘為徒，那你以後是打算長住嘉州了？」孟瀚文推了一下老花鏡，思考了一會，點頭道：「她這么小，讓她一個人去杭城肯定是不可能的，那只能是我來嘉州了。」
沈晚秋遲疑道：「你十年前說不再收徒了，今天怎麼突然又起了心思？沫沫才四歲，要把她培養出來，至少得十多年。」
孟瀚文點頭：「我知道，當年芝蘭和安荷不就是這樣培養出來的，瑤瑤也是，只不過安荷和瑤瑤後來有了別的想法。」
沈晚秋笑道：「連女兒和外孫女都會養到一半轉到其他行業去，你就不擔心收個徒弟也半道轉行？」「那有什麼好怕的，安荷現在是全國知名的建築設計師，瑤瑤以後肯定能成為很厲害的服裝、GG設計師。」孟瀚文頗為得意道：「他們雖然沒有成為畫家，但從小到大沒有一步是白走的，底子在那，才能有這番成就。」
「瞧給你得意的。」沈晚秋笑著點頭，「行，你想收沫沫當徒弟我不攔著，但每年我得在杭城住半年，我院子裡養了那麼多花草，得有人照料。」
「那也行啊，以後咱們杭城住半年，嘉州住半年，收徒挺重要，但跟你在一起更重要。」孟瀚文看著她道：「這事也不急，我還得看看周沫沫小朋友對畫畫到底有多大的興趣。」
周二娃飯店。
「三水，你說周硯跟瑤瑤這事能成不？」趙鐵英坐在一旁小板凳上，看著正在洗碗的周淼問道。周淼說道：「我看問題不大，今天大家吃的都挺開心的。瑤瑤她爸雖然是行長，但沒什麼領導架子，對周硯還沒你爸當年對我嚴格。」
「那就行。」趙鐵英笑了，「瑤瑤她媽不光長得漂亮，性子也軟，倒是真的很好相處的一個人。看得出來，她對咱家周硯還挺滿意的，這小子命好，遇到了個好丈母娘。」
命好的周硯，今天規規矩矩牽著夏瑤逛了一圈，不到半個小時就給她送回了家屬院。
沒辦法，人家親爹來了，周硯多少還是有點害怕的。
「明天見。」夏瑤湊上前來，在周硯臉上親了一下，轉身上樓去了。
回到飯店，周沫沫已經睡著了。
趙鐵英跟周硯說道：「明天人手已經給你喊夠，早上九點在碼頭集中。我跟你老漢兒就不上去了，我們還是去橋頭賣滷肉，一天能掙兩百，付了工錢還有不少余錢。」
「要得！」周硯笑著點頭，衝著趙鐵英豎起大拇指：「媽，你這進步太大了，都學會用錢來換算時間了「上了掃盲班，這點帳還是算得清噻。」趙鐵英笑了笑，又跟周硯認真叮囑道：「這幾天好好表現，你代表的不止是你自己，還是瑤瑤的眼光。瑤瑤對你這麼好，處處向著你，你莫要讓她失望哈。」「媽，你放心，我心裡有數。」周硯鄭重點頭。
洗了澡早早睡下，第二天一早周硯就起來做滷肉和麵條。
夏瑤他們八點到的飯店，滷肉都已經出鍋了。
周硯給他們煮了紅燒排骨麵和雙椒碎花牛肉麵，受到了夏華峰和孟瀚文他們的一致好評。
「這個雙椒碎花牛肉拌麵真的太絕了！」夏華峰吃完意猶未盡，拉著周硯問道：「小周，我想學這個能行不？」
周硯笑著點頭：「夏叔，這個簡單，等今天忙完我把菜譜寫給你，回頭我教你啊。」
「好！真好！」夏華峰頗為滿意地點頭。
吃過早飯，眾人出發去嘉州。
周沫沫和夏瑤坐周硯的摩托車。
人多，林志強的皇冠一車拉不下，只能等會再跑一趟回來接孟安荷和兩個小蘿蔔頭。
好在轎車快，來回也就半個多小時。
等周硯他們到邱家老宅，夏華峰他們剛下車。
「周硯！」
周硯剛把摩托車停下，一旁已經傳來了一道周宏偉的聲音。