第464章 就是它！沫沫，它凶我！（1.2W）
周硯一出門就撞見了師父一家到來，還沒開口呢，就被他師父這一聲耶給逗笑了。
好幾天不見，一開腔還是熟悉的味道。
肖磊載著肖若彤，旁邊那輛自行車則是蕭邦載著他師娘馬冬梅。
家庭地位這一塊，也能窺見一二。
聽到她老漢兒說話，肖若彤默默別過臉去，沒眼看。
夏華峰就跟在周硯身後，聞聲看了眼肖磊，想著這是不是周硯的師兄弟什麼的。
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「師父，幾天不見，樟茶鴨學明白了嗎？」周硯說道。
「嗨，別提了，這不是又上門找周師學藝來了嘛，要不能這麼早就過來吃飯？」肖磊嘆了口氣。「師父？」夏華峰側目，周硯這師父說話有點不同尋常啊，一般師父不都會端著個架子嗎？「師娘，若彤。」周硯打了招呼，伸手拍了拍蕭邦的手臂，「可以啊蕭邦，這陡坡坡帶個人都能衝上來了。」
蕭邦一臉驕傲道：「那是，硯哥，我雖然學習不太行，但現在可是學校田徑隊的主力！短跑和跳遠的校記錄都是我的，明年說不定還要去參加省運動會呢！」
「真的假的哦？」周硯瞧著臉蛋圓圓的蕭邦，有點不太相信。
「我還有獎狀和獎牌的！我是從去年開始跑步被體育老師發現的。」蕭邦急了。
「要得，有個特長挺好，說不定以後還能特招。」周硯笑著點頭，蕭邦比起去年確實長高了不少。「硯哥！」肖若彤脆生生喊道，目光往後邊瞧去，一眼便看到了夏瑤，眼睛一亮，小聲問道：「那就是嫂子吧？」
馬冬梅聞聲也是看向了夏瑤，臉上立馬堆起了笑容。
周硯回頭，等夏瑤上前後，笑著給她們互相介紹道：「瑤瑤，給你介紹一下，這是我師父和師娘，還有若彤，蕭邦。」
「這是我女朋友夏瑤。」
「師父，師娘，弟弟好。」夏瑤微笑打招呼，目光落到肖若彤的身上，「妹妹長得真可愛。」「瑤瑤姐姐，你真的長得好好看啊！衣服也好漂亮，這身衣服真適合你。」肖若彤兩眼放光地看著她，眼裡都快冒起小星星了。
「嗯嗯，比我姐好看多了。」蕭邦點著腦袋道。
「閉嘴！不說話沒人當你是啞巴，別讓我在最開心的時候抽你！」肖若彤秒變臉，瞪了他一眼。校短跑跳遠記錄保持者蕭邦同學秒慫，一怒之下怒了一下，愣是沒敢吭聲。
血脈壓制這一塊，還是相當權威的。
「嗯，真是美人，小周太有福氣了。」馬冬梅也是讚美道，之前只聽老肖回家說周硯找了個漂亮的女朋友，還是個女大學生，但一直沒機會見面，今天可算是見著了。
「師娘，您也保養的很好。」夏瑤微笑道。
「彤彤姐姐！」周沫沫邁著小短腿跑出來，湊到跟前擡頭看著肖若彤喊道。
「沫沫！哇塞，你今天好可愛啊！」肖若彤低頭看著周沫沫，伸手戳了戳她頭頂的小丸子，然後蹲下身來張開手：「來，姐姐抱一下，姐姐都好久沒有見到你了，得有半年了吧。」
「抱抱」周沫沫立馬衝進她的懷裡。
肖若彤把她抱了起來，笑盈盈道：「你好香啊，奶香奶香的。」
「早上媽媽給我抹了香香。」周沫沫把臉蛋貼到她臉上，「給你蹭一點，這樣你也會變得香香的」」「謝謝「」肖若彤開心地跟她貼貼。
「好了好了，該輪到我抱了。」一旁蕭邦滿臉期待的說道。
肖若彤抱著周沫沫轉到一旁：「想得美，你早上去跑步了沒洗澡，身上是臭的，不許抱沫沫。」「肖若彤！我沒有出汗！我不臭！」蕭邦咬牙切齒。
「我不信。」肖若彤撇嘴。
「媽」
「閉嘴，在外面別喊，不要讓我在最開心的時候扇你。」馬冬梅掃了他一眼。
蕭邦：.….」
「蕭邦鍋鍋，乖，不要哭，給你一顆糖糖嘛。」周沫沫摸了摸口袋，給他遞了一顆水果硬糖。蕭邦的情緒還沒上來呢，就被逗笑了，伸手接過糖果，笑著道：「謝謝沫沫。」
「不謝。」周沫沫擺了擺小手。
「若彤現在是在上高中？」夏瑤看著肖若彤問道。
「對，上高一。」肖若彤點頭，滿眼好奇地問道：「我聽硯哥說瑤瑤姐在川美上大學？大學到底是什麼樣的啊？川美是不是特別美？！」
「川美啊，確實挺美的，我今年要畢業去上班了，不然有機會的話還能帶你在川美校園裡逛逛。」夏瑤微微一笑道：「大學和高中不太一樣，你會遇到來自五湖四海的同齡人，和他們一起生活、學習。你可以選擇自己想要為之奮鬥的專業，去學習和深耕。」
肖若彤聽得一臉神往，自從上了高中後，她就對大學充滿了好奇與嚮往。
可除了老師在課堂上零星講述的片段，父母、親戚都不能給她帶來多少有用的信息和建議。「那上了大學還要考試嗎？還要在乎排名嗎？」肖若彤追問道。
夏瑤娓娓道來：「大學對於分數和排名的追求沒有高中那麼極致了，在班級中或是系裡幾名的分數差距，並不會如高考前那般讓人窒息。
當然，如果你的成績足夠優秀，名列前茅，是可以拿到相當豐厚的獎學金，足以覆蓋你的大學日常開支。
對於本專業知識的學習，關係著畢業後你的工作能……」
馬冬梅在旁聽著，嘴角露出了幾分欣慰的笑容。
蕭邦試圖說點什麼找存在感，就被他媽擰著耳朵提走了：「你莫要耽誤人家學霸之間的交流。」「媽！說不定以後我也能考大學呢！」蕭邦不服氣。
「啥子大學要全班倒數第十名？你要能把初三畢業證拿到手，我就挺高興的了。」馬冬梅笑了笑道：「我跟你老漢說了，年過之後你就開始跟著你老漢兒練刀工，每天晚上練兩個小時再去睡覺，提前打基礎。」
「我不要！我才不要當廚師。」蕭邦腦袋搖得跟撥浪鼓一樣，「我要當運動員！」
「運動員？」馬冬梅眉頭皺起，「你曉得啥子叫運動員不？明年就初三了。」
蕭邦點著腦袋：「我老師說了，我只要好好練，明年要是能在省里的比賽拿到好成績，就能保送去一中‖」
「真的假的哦？」馬冬梅擰眉，目光看向了一旁的夏瑤，「好嘛，等會抽空跟你瑤瑤姐問一下情況。」正好孟芝蘭她們也出來了，周硯順便給肖磊他們互相介紹了一下：
「夏叔，阿姨，這是我師父肖師傅，二級廚師，之前在紡織廠食堂當總廚，現在自己出來干鄉廚，已經是嘉州名氣最大的鄉廚。這是我師娘。」
「師父、師娘，這是瑤瑤的爸爸和媽媽，夏叔是銀行行長，孟阿姨是畫家。」
夏華峰主動伸手，微笑道：「肖師傅你好，我是夏華峰。」
「夏行長你好你好，我是肖磊。」肖磊也笑著跟他握手。
夏華峰笑道：「叫行長怪怪的，你就叫我老夏。」
「行，老夏，那你叫我肖弟，我還是頭一回給行長當小弟。」肖磊點頭。
夏華峰：……….」
說不上哪裡不對，但總覺得怪怪的。
「我還是叫你老肖吧。」夏華峰說道。
「要得。」肖磊笑著點頭。
一旁馬冬梅也跟孟芝蘭聊上了，看著她的臉滿是羨慕道：「孟姐，你保養的好好啊，皮膚水嫩嫩的，跟小姑娘一樣。」
「沒怎麼曬太陽，看著要白點，這都四十了，跟小姑娘還是沒得比。你這頭髮養的好好，濃密又順滑。」孟芝蘭笑著說道，小周這師娘說話也好聽，川渝人一開口就讓人覺得親切。
馬冬梅摸了摸自己的頭髮，臉上也露出了幾分得意之色：「是吧，我用淘米水加茶葉洗的頭，就是有點多，有時候不好扎。」
「這大皇冠是怎麼回事啊？」肖磊轉而看向了周硯，指著門前停著的皇冠車問道，「夏行長開過來的啊？剛剛咻的一下就從旁邊開過去了，我們跟在屁股後邊吃了一路的灰灰。」
「不是，是林叔廠里配的。」周硯笑著解釋。
肖磊驚嘆道：「嚅！果然還是合資企業待遇好啊！資本家還是願意給錢。」
林志強剛把孟安荷和兩個娃接過來，過來給肖磊散了根煙，笑著道：「肖師傅，好久不見啊，聽說你現在都干成嘉州第一鄉廚了。」
肖磊接過煙，拿出火柴給林志強把煙點上，自己也點上一根，又把火柴遞給了正到處摸火柴的老夏，笑著道：「我這是小買賣，林廠長現在才是嘉州第一廠長哦，配五六十萬的皇冠，開出去好有面子嘛，市長見了都要讓你先走。」
「可不興這麼說。」林志強連連擺手，但上揚的嘴角有點壓不住。
沒辦法，肖師傅說話太好聽了。
「謝了，老肖。」夏華峰把煙點上，把火柴盒遞還給他。
肖磊沒接，笑著道：「你拿著吧，我身上還揣了兩盒，免得一會想抽還得到處找火柴。」
「好。」夏華峰笑了，早上出門打火機忘拿了，還是男人懂男人啊。
「周硯！殺豬你來還是我來？」周杰喊道。
豬已經按在殺豬凳上，周海為首，三五個壯漢死死壓住，豬脖子也抹乾淨了，只等殺豬那一刀。「我來！」周硯撈起袖子，邁著大步上前。
「重頭戲來了！」孟瀚文笑著說道，上前找了個好位置站著。
「我也去看看。」夏華峰跟著往前湊，還不忘揶揄林志強：「老林，你今天來晚了，沒趕上按豬，體驗減半。」
林志強看了他一眼，嗤笑道：「老夏，看你這樣子，你不也沒按。」
「確實遺憾，沒能留下一張L0VE。」夏華峰點頭。
「滾！」林志強咬牙切齒。
孟安荷剛下車，聞言笑出了鵝叫，晃了晃手裡的相機：「帶了相機的啊，一會給你們拍點照片。」老周家最不缺的就是壯丁，周海一馬當先，一個人就壓得住半頭豬，其他人按著豬腳和豬背，三百多斤的大肥豬愣是沒能掙扎幾下。
周硯從他大爺手裡接過殺豬刀，上前找准了位置，一刀進去，順著大動脈直插心臟，刀尖一絞，讓豬快速流血斃命。
這是他殺的第三頭豬，比起之前，手法明顯要熟練了許多。
豬血放了一大盆，那豬挺了幾下腿，徹底沒了動靜。
夏華峰趁亂上去按了豬腳，感受了一下三百多斤大肥豬的力道，臉上有些興奮，還是有點參與感的，不白來。
「小周年紀不大，但殺豬卻頗為老道，一刀斃命，這手法，比我們村以前那個殺豬匠還要熟練。」孟瀚文連連點頭道。
孟芝蘭笑著點頭：「他們這一家子殺豬，力量感太強了，難怪上回瑤瑤會忍不住想畫一幅殺豬圖，確實是難得一見的場景。」
給豬放了血，周硯端著那一盆豬血就收工了，剩下的交給他老漢兒他們來處理，笑著喊道：「老漢兒，把四個蹄膀先卸下來給我哈，我要做東坡肘子，時間緊的很！」
「要得！」老周同志應了一聲，已經開始澆熱水刮毛。
「耶？周師，你還會做東坡肘子啊？這去了一趟蘇東坡的故鄉，把他祖傳的手藝都學來啊？」肖磊跟上，滿是驚訝道。
周硯微微一笑：「師父，這趟去眉州做壽的就是一個做東坡肘子的大師，他吃了我做的壽宴之後相當滿意，讓我跟他學了兩手。不是我跟你吹，現在我做的東坡肘子，眉州酒樓都沒得我正宗。」「你說的是胡大海胡師傅？」肖磊問道。
「咦？你也認得胡師傅啊？」周硯有些詫異。
「你說做東坡肘子厲害的大師，還做八十大壽，那就只有胡大海了噻。」肖磊笑著道：「胡師傅做的東坡肘子確實好吃，十多年前有一回吃壩壩宴，就是他負責操辦的。
那東坡肘子做的，硬是一絕。另外胡師傅的婆娘曹師傅，做的龍眼甜燒白也是一絕，說起來，跟你做的龍眼甜燒白的味道還有點像。」
「胡師傅當年做鄉廚，可是名揚嘉州，不光是眉州，嘉州這邊家裡條件好的都會喊他來辦席，名氣和口碑都相當硬。後來據說曹師傅去世了，他年紀也大了，就沒再辦席。」
「他的兒子接了班繼續干，我也吃到過一回。我都想不明白，他媽老漢兒的手藝那麼好，他哪個就一點都沒學會呢？三蒸九扣，一道都整不明白，手藝比阿偉都撇。」
「胡大海的一世英名，都被這個兒子敗光了。」
說到最後，肖磊有些唏噓。
周硯聞言樂了，胡光明可真是臭名遠揚啊，連他師父都知道這事，笑著道：「師父，你還別說，胡大海這個兒子雖然做菜水平一般，但做木工的手藝可是相當不錯。」
「啊？」肖磊不解。
「你來嘛，我給你看個好寶貝。」周硯端著豬血進了後廚，然後從背包里掏出了一個紅木柄的炒勺。肖磊把玩著炒勺，嘖嘖稱奇：「嚅！紅木柄柄的炒勺，這麼騷包的廚具，上一回我還是在你國棟師伯辦公室的抽屜裡頭看到。
國棟最喜歡的那把菜刀從來不拿來切菜，寶貝一樣放在他辦公室的抽屜里，沒事幹就拿出來盤一盤，那手柄盤的油光水滑的，都盤出包漿來了。」
「不錯吧，手感好得很。」周硯笑道。
「嗯，是不錯，拿著有分量，但又不顯得太重。」肖磊揮了揮，又作勢鏟了兩下，轉而笑眯眯的看著周硯：「小周啊，這都過年了，回頭你來師父家拜年也不用提啥子酒啊，茶葉之類的，你把這炒勺提來就行，不用破費。」
這一聲「小周』無縫切的周硯忍不住想笑，看得出來，廚師確實很難拒絕一把漂亮的炒勺。「師父，我也就一把。」周硯笑道。
「紅木太老氣了，你才二十歲，把握不住。」肖磊苦口婆心地勸道，「年輕人還是要以磨練技藝為主，不能沉迷於這些身外之物。當然，你師父我這個年紀就差不多。」
周硯笑了笑道：「師父，這東坡肘子你學不學？胡師傅把絕密配方給我了。」
「哎呀，周師，你看這事鬧的，收好，收好。」肖磊立馬把紅木炒勺塞回周硯手裡，笑眯眯道：「像你這樣的知名廚師，就是應該要有一套這樣的高端廚具，拿出去才能配得上你的身份和地位。」「這個東坡肘子嘛，就拜託了哈，你放心，我肯定好好學。」
「要得，我肯定好好教。」周硯笑著點頭。
夏華峰剛進門來，便瞧見了這一幕，驚得嘴巴都張大了幾分。
啊？
這是正經師徒嗎？
肖磊瞧見了夏華峰，笑著道：「老夏，你怎麼進來了？這是廚房，油煙重的很，別把你的衣服弄髒了。」
「沒事兒，廚房有什麼好怕的，在家我天天做飯，炒菜洗碗都是我干。」夏華峰笑道：「你們是專業廚師，我在業餘裡頭也算是半個專業的，今天專門來跟你們學學手藝。」
「哦，這麼說來，杭城的行長，家庭地位跟我們也差不了好多嘛，回家該做飯做飯，該洗碗洗碗。」肖磊聞言樂了：「還是有點怕婆娘哦？」
「我不是怕老婆，我是尊重她。」夏華峰強調道。
肖磊跟他握手，達成共識：「說得對，我也相當尊重我的老婆，我們都是好男人。」
夏華峰：….」
話是這麼個話，但怎麼從他嘴裡說出來就有點古怪呢？
就是那種好像被陰陽了的感覺。
周硯在旁默默處理豬血，差點沒忍住笑。
殺豬宴，豬肯定是主角。
從豬肉到肥腸、豬肺、豬心、豬肝、豬血……都可成菜。
今天壓軸大菜是東坡肘子和樟茶鴨，昨晚除了醃製鴨子，周硯還把甜燒白和咸燒白提前蒸了一道，不然今天肯定忙不過來。
六桌人，說多不多，說少也不少，他師父一早是來給他幫忙的。
老周家不缺屠夫，都是殺豬的好手，周淼幾兄弟齊上陣，一頭三百多斤的大肥豬，一會功夫就颳了毛，開膛破肚。
驤婊們把豬下水先拿去處理了，周淼負責操刀分肉，一把剔骨刀貼著骨頭刷刷劃開，骨肉分離。孟瀚文和孟芝蘭在旁看得頗為入神。
「周淼這手藝太好了，想來當年庖丁解牛也就如此了，當真是一刀都不用砍，就把一頭豬給切分出來了。」孟瀚文讚嘆道。
孟芝蘭也是嘖嘖稱奇：「他對豬的骨骼太了解了，刀法精準而嫻熟，這一套動作下來行雲流水，確實很有美感。」
「為啥子兩個畫家對殺豬這麼感興趣呢？」林志強看著二人，有些不解。
孟安荷笑道：「你不懂，這種力量與技巧結合的技術活是相當有美感的，你看到的只有殺豬，但他們看到的是動起來的美學。」
「二丫！你怎麼了？腫麼變成這樣子了！」就在這時，一道奶聲奶氣的聲音突然響起。
眾人循聲看去，一個蘑菇頭小姑娘剛從二八大槓的前槓上放下來，便跑到了殺豬凳前，看著那一塊塊剛切分好，還冒著熱氣的鮮紅豬肉，癟了癟小嘴，有些傷感道：「我還是來晚了嗎？」
「甜椒！甜椒！你來了~」周沫沫從人群中鑽了出來，跑過來抱住了甜椒，開心道：「你可算來了！」「沫沫！」田嬌的臉上也露出了開心的笑容，回抱了一下她。
一個小蘑菇頭，一個小丸子，小小兩隻抱在一起，看得門口眾人會心一笑。
「沫沫，這是二丫嗎？」田嬌指著上的肉問道，莫名有點傷感。
周沫沫點著腦袋道：「對，這就是你奶奶養的胖二丫！田嬌你看，這是它的蹄子，一會滷好了就是鹵豬蹄；這是它的肘子，一會做成東坡肘子；這塊二刀肉可以拿來炒成回鍋肉；這一塊喊我鍋鍋給我們做成圓子湯」
「咕嚕」」本來還有點傷感的田嬌忍不住咽了咽口水，可大聲了。
「真好，二丫，我會好好吃你的。」
沫沫的話好像有魔力一般，這擺了一面的肉，在她眼裡儼然已經變成一大桌子菜。
「沫沫跟嬌嬌長得一樣高呢。」田嬌媽李思楠笑道。
「可不是嘛，性格也好，嬌嬌可是天天都念著要來找沫沫玩呢。」田輝跟著點頭。
李先友夫婦把車停下，看著兩個小傢伙臉上也帶著笑。
「李所長，你們來了啊。」趙鐵英笑著迎上前來。
「對，受周硯邀請，厚著臉皮來吃殺豬宴。」李先友把車籃子裡的罐頭提了下來，遞給趙鐵英，「帶點罐頭給老太太吃。」
「人來就好了，還帶啥子東西哦，太客氣了。」趙鐵英連忙接過。
「趙姐，我給沫沫和老太太各帶了兩罐麥乳精，你記得給沫沫帶回去。」李思楠提了四罐麥乳精遞給趙鐵英。
趙鐵英伸手接過，笑著說道：「李老師，你這太破費了，來吃個飯還提這麼多東西，我們多不好意思啊「應該的，我們這麼多人來吃飯，我們還不好意思呢。」李思楠笑道。
周硯出來拿肘子，瞧見眾人連忙上前打招呼：「李所長，媛驤，李老師，田哥，你們來了啊。」「對，還說下來看殺豬，出門耽擱了一下，已經殺完了。」李先友笑著道。
周硯笑著道：「鍋里等著肉下鍋，這也才剛殺的豬，進去坐著喝杯茶吧。」
「小周，我曉得你是大廚忙得很，你整你的不用管我們。」李先友笑著拍了拍他的手臂。
「就是，小周，你忙你的，我們自己安排。」李思楠也是笑著說道。
「李姐，李所長……」夏瑤走過來，跟眾人打了招呼。
李思楠看著夏瑤，笑盈盈道：「夏瑤，你又瘦了呢，今天這身衣裳真好看，好襯膚色。」
「最近有在運動，是比上回來的時候要瘦了點。」夏瑤點頭，「李姐的旗袍也很好看，這繡花好精巧，手工繡的吧？」
「對，我們家旁邊有個裁縫店，提前半年預定的，你要喜歡，回頭我帶你去定做一件，那老裁縫六十歲了，手藝可好了。」李思楠點頭。
「我不太喜歡穿旗袍，但我媽可喜歡了，到時候我帶我媽去定做一件，這手藝確實挺好的。」夏瑤微微微微點頭。
周沫沫拉著田嬌跑過來。
田嬌仰著小臉喊道：「周硯鍋鍋！瑤瑤姐姐！」
「哎，田嬌真乖。」夏瑤笑著摸了摸她的頭。
「你好，田嬌小朋友。」周硯也笑著說道。
「肘！甜椒，我帶你去認識其他小朋友！」周沫沫拉起田嬌跑了。
「沫沫！我們也可以認識一下！」
「對！我們也是小朋友！」
林景行和林秉文屁顛屁顛跟上。
小朋友就是這樣，一會就混熟了。
以周沫沫在村裡的輩分和地位，不用擔心甜椒被欺負的問題。
至於人販子？
那就更不用擔心了。
三年前來過兩個，後來派出所來了直接拉的殯儀館。
周村民風淳樸但武德充沛。
從那之後，別說人販子了，偷雞摸狗的都避著周村走。
不開玩笑的，一個村子，一百多個屠夫。
什麼悍匪來了都不管用。
「你去忙，這邊我來招待。」趙鐵英跟周硯說了一聲，領著李先友他們進門去。
夏瑤衝著他嫣然一笑，帶著李思楠找孟芝蘭聊旗袍去了。
老周同志轉頭跟周硯道：「蹄膀給你分出來，你今天中午要用到哪些肉你跟我說，我幫你單獨留起，等會我來給你當墩子。」
周硯站在子前，一邊指一邊說道：「二刀要，後腿肉要一塊，排骨要一……」
點完肉，周硯拿著四根蹄膀先進去忙了。
作為大廚，他確實忙得很。
廚房門口搭了三個臨時灶，肖磊已經提前燒起了一堆火，周硯把肘子拿進來，兩人先把肘子燒一道豬皮。
夏華峰在旁看著，好奇問道：「直接拿火燎嗎？這樣會不會燒焦啊？」
「表皮微焦沒問題，這一道主要是燒掉豬皮表面沒刮乾淨的豬毛，同時也能減少豬肉的膻味。」周硯笑著說道。
「老夏，你們燒肘子不燒豬皮嗎？那豬毛怎麼弄？」肖磊看著夏華峰好奇問道。
夏華峰說道：「我一般都拿夾子夾的。」
「這江南的廚子，是要細心些。」肖磊豎起大拇指。
「我在家慢慢弄，飯店怎麼弄我就不清楚了。」夏華峰補充道。
肖磊笑著說道：「那我跟你說啊，這豬皮該燒還是要燒，該拿鍋燙皮皮還是要燙。這樣燒一下，不光是去毛去腥，豬皮燉起來也會更糯一些，整好了味道和風味都要巴適些。」
夏華峰口袋裡摸出一個小本子，從胸前口袋裡拿下鋼筆刷刷記錄起來。
肖師父話多，信他。
前天周硯已經把菜譜寫給他了，今天是來實戰學習的。
說實話，菜譜雖然寫得很詳細，但有些地方他還真看不太懂。
比如燒皮這道工序，不學還真不知道。
六根豬蹄都燒了一道，端一盆溫水來，拿刀一邊刮一邊洗，刮洗乾淨，豬皮呈淡淡的棕黃色。「瞧見沒有，洗出來還是乾乾淨淨的，一點都不焦，這就是手法。」肖磊跟夏華峰說道。
「嗯，還真是。」夏華峰點頭，先前他還有點擔心這肘子被燒得焦糊呢。
「來嘛，肘子處理好了，現在要開始燒了。」周硯端過肘子，笑著說道。
「周師，做的不好不得打人吧？」肖磊問道。
夏華峰聞言也看了眼周硯，眉梢微挑，竟然連他師父都有這種擔憂？
「一般不得，你放心嘛師父。」周硯笑了笑，繼續道：「做東坡肘子，其實最好選選後腿的肘子，前蹄後膀，這肘子做出來才巴適。今天是自己家殺的豬，所以兩隻前蹄膀也用上了，平時自己做的時候還是儘量選後腿。」
「燉肘子用料很簡單，姜、蔥、花椒、辣椒、料酒，冷水下鍋，一邊煮一邊撇去浮沫。」
「來，夏叔，這活很關鍵，交給你了，你就守著這口大鍋，把冒上來的浮沫及時打掉。記住，一定要及時，這樣湯色才會清澈。」周硯把一把湯勺遞到夏華峰手裡，「一會打完之後，把鍋蓋蓋上，然後轉小火燉著，記得看一眼時間，要燉差不多三個小時才行。」
「啊？這就讓我上手了？」夏華峰看著手裡的湯勺有點懵，這也太突然了吧？
「夏叔，瑤瑤常誇你廚藝好，這活交給你我放心。」周硯笑道。
「你放心，保證完成任務！」夏華峰認真點頭，嘴角已經忍不住上揚了。
周硯轉到一旁處理豬蹄去了。
四個豬蹄已經對半斬開了，一會滷了，給孩子們打牙祭。
老周家的老傳統了。
「周師還是可以哦，給老丈人安排的明明白白的。」肖磊看了眼門口正認真守著鍋的夏華峰，小聲揶揄道。
「這叫實現個人價值。」周硯笑道，把老太太那鍋老滷水煮上，扭頭問道：「師父，你那樟茶鴨到底還要不要學？之前不是發誓在年前一定要學會做鴨嗎？怎麼最近偃旗息鼓了啊？」
他師父不急，他急啊。
還有個任務掛在他身上沒完成呢！
眼瞅著明天就過年了，這可是限時任務，年一過，直接作廢。
他還想從他師父身上抽道新菜出來呢。
肖磊認真道：「學啊，當然學！這段時間不是你忙我也忙嘛，你啥時候有空？這樟茶鴨我說什麼都得學會，不然我不甘心啊！」
「明天我要做六隻鴨子，今晚要醃鴨子，明天早上開始做。」周硯看著他道：「你今天晚上要不要來試著自己全流程做一個樟茶鴨，明天除夕加個硬菜？」
「要得！我就是這樣想的！」肖磊連連點頭，「明天我就要讓冬梅和若彤他們好好看看，我肖磊也是做鴨的一把好手！」
「對，就是要有這種幹勁。」周硯笑著點頭。
不多時，老周同志提著肉也來了。
周硯跟他說道：「老漢兒，你先把排骨給我宰出來，那邊的牛腩也給我切一下，大小就按照平時店裡的標準來。」
「要得。」老周同志應了一聲，抽出自己的菜刀開始幹活。
「周師，那我爪子？」肖磊看著周硯問道。
周硯看著他道：「師父，今天的刨豬湯就交給你了噻，這菜難度太高，我把握不住。」
肖磊樂了，得意道：「你小子看人真准，這刨豬湯還真是我的拿手好菜，那我先去洗豬肺。」「豬肺都用不著你洗，我三媛已經拿去洗了，一會你只需要負責煮就要得，豬肝、肥腸、豬心那些都給你用。」周硯笑著道：「滷菜早上我已經提前弄好了。」
「那就簡單了噻。」肖磊點頭，看著他道：「你今天準備整那些菜嘛？」
周硯說道：「涼菜四個，三個滷菜加一個燈影牛肉，樟茶鴨打頭陣，兩個燒菜，兩個蒸菜都是老演員，腊味雙拚一個，東坡肘子壓軸。
隨飯菜有肥腸血旺、鹽菜回鍋肉、魚香肉絲、麻婆豆腐，再來一個刨豬湯收尾，你看要得不？」肖磊掰著手指頭跟著數的，聽完笑了：「十六個菜，這肯定要得噻！誰家吃殺豬宴上樟茶鴨和東坡肘子哦，一般都是吃點邊角料。你倒好，一頭豬最好的肉全上了桌。」
周硯笑道：「那肯定不一樣噻，殺豬宴是個由頭，今天主要還是找個機會大家一起團個年，一年到頭也沒得啥子機會能夠湊一起吃飯。」
肖磊點頭：「要得，那今天這廚房周師來安排，你喊我爪子就爪子。」
「來，先把火給我燒起，我準備燒排骨。」
「你還真不客氣啊。」
「喊不動是吧？一會那東坡；……」
「馬上安排！周師是要小火還是中火還是要大火？」
「先來一會中火嘛。」
「要得！」
夏華峰坐門口把浮沫打的差不多，把大砂鍋的鍋蓋蓋上，轉小火燉著，他已經漸漸習慣周硯和肖磊的對話節奏。
一種陰陽怪氣的溫馨感。
對，就是這麼的古怪！
他不理解，但表示尊重。
看得出來，小周對他還是算比較尊重了，至少有好好說話。
聽見周硯做紅燒排骨，他也不在門口候著了，轉進廚房旁觀學習。
他承認周硯做的紅燒排骨味道確實要好些，不光瑤瑤和芝蘭愛吃，他也愛吃。
該學還是得學啊，回了杭城，那他就是紅燒排骨之王了！
周硯也不藏私，從如何選排骨講起，把再到炒糖色，怎麼燉，怎麼調味，講的細緻入微。
夏華峰聽得連連點頭，不時在筆記本上記兩筆，或是提出自己的疑惑。
「小周，你這麼一說我就懂了，我之前的做法大體上沒有問題，但確實有些瑕疵，有些細節沒有做到位。」夏華峰看著周硯蓋上鍋蓋，一臉恍然道。
周硯微笑道：「夏叔，一道不錯的菜和完美的菜，差別其實就藏在細節里。要想和別人做的菜拉開差距，就是對細節的極致把控。刀工、火候、調味都做得更好一點，最後成菜便會天差地別。」「學到了。」夏華峰看著周硯，滿是感慨道：「你確實是一個相當好的老師。」
「不敢當，不敢當，咱們這是互相切磋。」周硯連忙謙虛道，嘴角卻有點壓不住了。
【為人師表】一戴，【因材施教】一開，加上他豐富的經驗。
做菜教學這一塊，他誰也不服！
從夏叔的眼神變化不難看出來，他已經服了。
肖磊一本正經道：「那是當然，周師現在可是樂明培訓基地的頭號青年講師，他一開課，半個嘉州城的廚師都要跑來聽課。」
「這麼厲害啊？」夏華峰有些吃驚。
「三級廚師考試全省三榜第一，筆試97分，歷史第一，實操99.8，差的那0.2分是怕他驕傲，這含金量不開玩笑的。」肖磊深以為然道：「他上回代表全市廚師在服務行業年終總結大會上發言，就是市領導對他地位的認可，以後市里招待上頭來的領導，他不到場沒人敢動鍋。」
夏華峰若有所思地點頭，他之前是聽說小周考了全省第一，但不太清楚這個第一在廚師行當的意義。現在聽肖磊這麼一說，他大概就懂了。
周硯嘴角動了動，差點沒忍住笑出來。
他師父這話半真半假，聽著還挺唬人的。
他知道他師父是想給他臉上貼金，讓他在未來老丈人面前多點底氣。
這些話他自己肯定是說不出口的，也就他師父這個孔派三代第一陰陽師能臉不紅心不跳的說出來。你還別說，他師父這性格，別人說啥他都能接得上話，倒是跟夏華峰聊得有來有回。
從灶上的一份紅燒排骨聊到了海風雲，話鋒一轉，又關切起了國際局勢，頗有幾分一見如故的意思。
夏華峰看著肖磊說道：「老肖，晚上我跟老林還有我老丈人把老婆都支開了，準備喝個夜酒，你要不來整點？老林那裡還有兩瓶年份茅，小周給我們留了滷菜。」
肖磊聞言眼睛一亮：「要得！晚上我跟我婆娘說來找周硯學做鴨兒，整完我就來找你們喝酒。」「就這麼說定了啊。」夏華峰笑道。
「肯定來！」肖磊點頭，目光轉向了一旁切菜的周淼，開口道：「老周，你也一起噻！」
夏華峰也說道：「就是，老周，你想個辦法，一起來喝點。」
周淼停下刀，想了想道：「那我等會去問問鐵英。」
「唉，問了肯定不得行。」肖磊搖頭。
「嗯，多半懸。」夏華峰也搖頭。
把肉切完，周淼出去了一趟。
回來直接說道：「鐵英說了沒得問題。」
「喔唷！老周，看不出來啊，你這家庭地位還是可以哦！」
「確實看不出來。」夏華峰跟著點頭，在他看來，小周他們家應該是趙鐵英當家做主，看著比較強勢。「我是去通知她的，不是商量。」老周同志嘴角一歪，藏不住的得意。
「嘖嘖。」
「不信！」
肖磊和夏華峰連連搖頭。
周硯忍不住想笑，這些中年男人今晚要湊一桌了，這麼快樂的嗎？
廚房裡忙忙碌碌，換了一身花棉襖和運動鞋的周沫沫，正帶著田嬌和林家兩兄弟已經玩瘋了。「甜椒，剛剛是不是就是小黃凶你的？」周沫沫按著一條黃狗，看著眼裡包著一汪眼淚的田嬌問道。田嬌點著腦袋：「嗯，就是它！沫沫，它凶我！」
「笨蛋小黃！笨蛋小黃！」周沫沫捏著小拳頭，衝著小黃的腦袋就是邦邦兩拳，「這是我姐妹！你敢凶她就是凶我！」
這兩拳力道剛剛好，懵逼不傷腦。
黃狗眼珠子左右轉了轉，嗚咽了兩聲，不敢掙扎也不敢反駁。
「小黃，知道錯了嗎？」周沫沫問道。
狗子點著腦袋。
周沫沫又看著田嬌問道：「甜椒，你原諒它了嗎？」
田嬌想了想，點頭道：「好吧，那我就原諒它這一回了，下回不許了啊小黃。」
周沫沫這才鬆開了黃狗，揮了揮小手：「走吧。」
黃狗如蒙大赦，嗚咽了一聲，夾著尾巴跑了。
不開玩笑的說，村裡的狗見了周沫沫都認慫。
敢叫喚的都被她的鍋鍋們拿棍棒教訓過了，小暴龍凶名遠揚。
周沫沫瞧見了一旁的大公雞，立馬指揮道：「快看！那隻雞跑出來了，我們要把他們逮回家！」「沖鴨！！」
林景行和林秉文已經沖了過去。
「我也去」」甜椒邁著小短腿跑了兩步，一個屁股墩坐在地上。
坐門口的田輝還沒起身，她自個就爬起來了，拍了拍屁股繼續跟著攆：「等等我「沫沫」
周硯把肉燒在鍋里，出來轉悠一圈，便瞧見一排大人站在門口，看著幾個小孩追雞攆狗，他們玩累了，就排排坐在稻草堆上曬太陽，分享著各自口袋裡的糖果。
大人們臉上的笑就沒斷過，就這麼看著，連龍門陣都不擺了。
周杰突然嘆了口氣：「很久以前，小小的老子也是這麼快樂的。」
「哎，沫沫，你看大人好奇怪哦，為啥子都看著我們傻笑呢？」甜椒靠著周沫沫，嘴裡嚼著玉米軟糖，好奇道。
「是哦，他們在看啥子呢？好奇怪。」周沫沫往嘴裡塞了一顆水果糖，也是一臉好奇。
周硯也笑了，或許大家看的是也曾無憂無慮的自己吧。
「他們玩的好開心啊，都快玩瘋了。」夏瑤走了過來，「需要幫忙嗎？我可以幫忙燒火的。」周硯笑著搖頭：「不用，你陪阿姨他們曬著太陽聊會天就行，你爸燒的挺好的，他現在是後廚第一火頭工。」
「真的？」夏瑤聞言忍不住笑了，「老夏同志競然這麼有覺悟啊？」
「非常有學習精神。」周硯笑著點頭，跟夏瑤聊了幾句，便瞧見周明帶著宋婉清來了。
「瑤瑤！好久不見啊」「」宋婉清一下車，就過來給了夏瑤一個大大的擁抱，「瘦了，又漂亮了姐妹！」「婉清姐，恭喜你啊，馬上就要結婚了。」夏瑤笑盈盈道。
「謝謝」前兩天聽周明說你今年在蘇稽過年我可開心了，早就想來找你玩了，但這兩天家裡在採辦一些東西，都沒能抽出空來……」
兩姑娘開心地聊了起來。
「宋老爺子他們沒來了啊？」周硯看著周明問道。
周明點頭道：「他們家親戚請吃飯，我師父他們得去那邊，所以就不過來了。」
「要得，宋老師能來就行。」周硯點頭，過年多宴請，一家人兵分幾路去吃飯也是正常的。看到周明他們，周硯便想起了之前他一口應承的婚事。
周硯回到廚房，夏華峰和肖磊正在聊美.蘇「星球大戰』對蘇稽的影響。
「師父，有個事情我要找你請教一下。」周硯上前道。
肖磊停下，看著周硯道：「周師，有啥子吩咐你說。」
周硯沉吟道：「我有個朋友，接了一個六十桌的壩壩宴，但是九大碗裡頭他只會做兩樣，有沒有啥子應急的辦法呢？」
肖磊聞言愣了一下，旋即忍不住笑道：「那你這個朋友怕不是有點哈哦！九大碗會兩樣就敢接六十桌的壩壩宴……」
「等一下。」肖磊突然意識到了什麼，眼睛睜大了幾分，看著周硯道：「你說的這個朋友，該不會就是你吧？」