第467章 【一份完美的紅苕稀飯】
【叮！蹺腳牛肉傳承任務2之任務一完成！】
【獲得獎勵：夫妻肺片】
周硯的耳邊響起系統提示音，眉梢頓時飛揚。
耶？
這個蹺腳牛肉傳承任務竟然分出了兩個平行支線任務！
他之前以為這任務一和任務二必須同時完成才能觸發獎勵，沒想到任務一完成之後競然就成功觸發獎勵了！
由此可見，川菜傳承任務在系統任務中的優先級應該相對較高。
【夫妻肺片】！
這可是川菜傳統名菜之一，享譽美食界。
₴₮Ø55.₵Ø₥提醒您閱讀最新章節
夫妻肺片裡沒有夫妻，也沒有肺片。
就像老婆餅里沒有老婆，獅子頭裡沒有獅子頭一樣。
但這絲毫不影響麻辣鮮香、爽心爽口的夫妻肺片，得到食客們的喜愛。
夫妻肺片原名夫妻廢片，是以牛頭皮、牛心、牛舌牛肚等牛的邊角料製成。
這些原本被廢棄的邊角料，在蘇稽變成了蹺腳牛肉的主食材，在別的廚師手中則變成了夫妻肺片這道菜。
做蹺腳牛肉傳承任務，爆夫妻肺片，倒也合理。
畢竟從食材角度來說，二者重合度還挺高的。
背靠周村，周硯最不缺的就是牛雜這些，老周家就能給他供應齊全。
關鍵是，夫妻肺片是一道涼菜，繼燈影牛肉之後，周二娃飯店的菜單上又新添一員大將。
滷菜獨挑大樑的格局，已經被打破。
而且這道菜還能上初六的婚宴，夫妻肺片在四川各式宴席中還是非常常見的。
挺好，周硯已經在考慮把涼菜增加到六個，撐起半邊天。
「周硯。」黃琛的聲音將周硯的思緒一秒拉回。
黃琛拍了拍周硯的手臂，滿是讚賞道：「今天這蹺腳牛肉標準制定和教學弄得太好了，遠超我的預期，看得出來，你是真想帶領大家發家致富，把蹺腳牛肉做成蘇稽的一張金名片。」
「黃鎮長過獎了，鎮上和市里給了那麼大的扶持，我肯定也要為村集體做一些事情，應該的。」周硯笑著道：「是我們應該謝謝您，要不是您如此關切周村蹺腳牛肉產業升級，也不會有今天這場大會。」「就是，就是。」周峰在旁連連點頭，周硯當了老闆就是不一樣，說話比他還好聽。
他當了這麼多年村長，從未像這段時間一樣頻繁感受到了組織上對周村的關心。
而這一切，可以說都是周硯帶來的。
發展蹺腳牛肉，請外商來村里吃殺豬宴，一件件事，讓周村這個殺牛小村獲得了非同尋常的關注。果然幹大事，還得是年輕人啊。
周峰看了眼趙鐵英，最近村里都在傳她想回來競選婦女主任，如果真是這樣的話，高翠花該動還是得動。
黃琛對周硯的話明顯也很滿意，笑著道：「我聽說你在規划去嘉州開新飯店？蹺腳牛肉還會繼續做吧？周硯笑著說道：「不止是規劃，已經在落地了，我在東大街和濱江路交匯的路口買了一棟房子，請省建築院的副院長幫忙設計，年後初五、初六建築公司就會進場開工。
蹺腳牛肉肯定是要做的，不光要做，還要做大做強！依託於嘉州碼頭這個面向遊客的好位置，把蹺腳牛肉的名氣，在嘉州乃至全國打響！」
周峰眼睛睜大了幾分，好傢夥，周硯建個飯店，竟然請省建築院的副院長幫忙做設計！這關係不得了啊「好，好啊！」黃琛聽得連連點頭，「新建飯店，資金壓力大不大？」
周硯笑容中透著一絲苦澀：「黃鎮長，說實話，壓力肯定是大的，為了呈現更好的效果，初步預估建設飯店要投入十萬，這還沒算開始營業前需要添置的碗盤等。」
「十萬！」黃琛聞言也是有些吃驚，他主管經濟，經常到市里開會，對市裡的一些經濟活動還是有所了解的。
去年嘉州開了個萬秀酒家，據說投資百萬，建了一棟酒樓，三個大型宴會廳，一躍成為嘉州最熱門的婚宴包席酒樓。
飯店、酒樓在市里要想出人頭地，肯定不能像周二娃飯店那樣極簡裝修，都請到省建築院的副院長來做設計了，可見周硯的野望。
黃琛沉吟道：「這樣，我回去幫你打個報告申請一下，看能不能給你申請一筆低息貸款下來。」周硯一臉感動道：「黃鎮長，鎮上的關懷我感受到了，不過目前我手頭的資金還夠前期階段的建設，如果後期裝修確實差錢，到時候我再來找鎮上尋求幫助。」
黃琛點頭：「行，不過報告我還是先打上去，這事我說了不算，還要看上頭怎麼批覆。畢竟你這不是一千兩千的資金，動輒上萬，需要市里做決定，免得到時候你要錢但一時下不來，耽誤事。」「感謝領導支持。」周硯握著黃琛的手說道。
周硯不一定會用到這筆貸款，但絕不會拒絕一筆低息貸款備用。
相比於找孟芝蘭阿姨借錢，周硯更傾向於借銀行的錢，然後給點利息。
畢竟他和夏瑤還沒結婚，管未來丈母娘借錢，多少有點開不出口來。
當然，最好的情況是營業額能夠逐步覆蓋，不用額外借款。
如果需要借款的話，也能有一個備選項。
簡短交流後，黃琛便和周峰到一旁溝通具體的政策細則去了。
沈少華過來和周硯聊了兩句。
他今天凌晨就到周村了，拍攝和採訪周村作為嘉州的牛肉主要供應屠宰場，是如何為嘉州供應新鮮牛肉的，順便再採訪一個蹺腳牛肉行業標準制定大會的新聞。
「沈記者，要不吃個晚飯再回去？」周硯笑著說道。
「謝了啊，不過我還要回去趕稿子呢，今年最後一個活，今晚爭取能寫出來，」沈少華笑著搖頭：「年後再找時間來你飯店吃飯，等你飯店搬到嘉州去，那就方便多了。」
「行，那我就不留你了。」周硯點頭，今天二十九，他肯定想著早點回去把稿子寫完，明天能好好過個年。
周硯向著夏瑤他們走去。
「周硯，講的真好！」夏瑤看著他稱讚道，臉上絲毫不掩驕傲。
「標準制定的確實好，小周做了不少準備吧？」孟瀚文跟著點頭道。
「過獎了，確實做了一些準備工作，畢竟也是頭一回弄這種標準，生怕弄得不好，反倒耽誤了大家。」周硯微笑著點頭，擡手看了眼表：「那咱們先回去吧，做個晚飯，一會也該吃晚飯了。」
「行。」眾人應了一聲，紛紛跟著周硯返回周家老宅。
「你嘟個說是我說的呢？」回去的路上，趙驤壤忍不住跟周硯問道。
「給你樹立一個一心為村民著想，想要帶領大家發家致富的女強人形象噻。」周硯笑著道：「我在上看不清，高翠花啥子表情？」
「咬牙切齒，快要氣死了，早上還得意的很，現在笑不出來了。」趙鐵英笑盈盈道。
「是吧，我就曉得她肯定不安逸，估計過年這兩天都沒得好開心。」周硯咧嘴笑。
回到小院。
「周硯，我去一起做包子。」趙紅走了過說道。
「要得，有大嫂幫忙，那就快了。」周硯笑著點頭，時間緊任務重，一個人還真搞不定。
「小叔，我來給你燒火！」周立輝跟著進了廚房。
「輝輝，這回期末考試考了第幾名啊？」周硯隨口問道。
「質的飛躍，從倒數第三衝擊到了倒數第五了！」周立輝一臉驕傲道。
「可以哦，進步不小，你媽獎勵你啥子了？」周硯笑道。
周立輝看了眼趙紅，有點小幽怨道：「拿了成績單回來，坐爛了兩個雞蛋，獎勵了一頓雞毛撣子炒麵。」
「噗」周硯直接笑出了聲。
「坐爛了兩個雞蛋就算了，還把背第給我坐爛了一個，好大個人嘛，還往背第里坐。」趙紅翻了個白眼，「我跟你說，我打的算輕了哈，下回還敢坐，我就去抽竹條了。」
「哦。」周立輝縮了縮腦袋，不敢怒也不敢言。
面已經發好了，周硯先調了一個鮮肉餡，再炒了一個芽菜炒肉，今天晚上就做兩個口味的包子。趙紅做包子，他先把稀飯煮在鍋里。
紅苕切成丁狀小塊，量放得少一些，這樣吃起來既有紅苕的甜香，又不至於太過頂飽。
兩個蒸菜，三個滷菜，四個隨飯菜，兩碟泡蘿蔔，還有一個圓子湯，就是簡單單的晚飯了。他師父放了牌，來廚房幫忙備菜，幾個菜很快就炒出來了。
包子蒸好撤掉火悶在鍋里，先把菜給上了。
滿滿一大鋁鍋的紅苕稀飯端到院子裡，要吃的各自來盛。
你還別說，中午大魚大肉吃撐了，晚上瞧見紅苕稀飯，幾乎每個人都先去盛了一碗。
「包子來了！」周硯端著托盤出來，和周杰他們一起把包子給各桌上了。
隨飯菜講究一個快，一起上桌，大家好下稀飯，廚師也能一起落座吃飯。
夏瑤給周硯留了個座位，讓他坐邊上。
「還真是稀奇啊，周硯煮的紅苕稀飯看著都要安逸些！」周清讚嘆道，拿勺子舀了一勺稀飯吹了吹，餵到嘴裡，眼睛一亮：「硬是有點巴適！甜香順口！」
「郎個？一碗紅苕稀飯還能煮出花來？」周澤笑了笑，拿著筷子順著碗沿颳了一口稀飯餵到嘴裡，眼睛隨之睜大了幾分，有些不可思議的看著碗裡的紅苕稀飯：「這紅苕還是我種的，哪個周硯煮出來的稀飯會這麼好吃呢？」
周硯把手裡的包子放下，笑著應道：「我跟你們說，這紅苕稀飯還真是不太一樣，按照古法熬的，保管你們喝了一碗還想第二碗。」
眾人聞言紛紛笑了，前些年條件不好，吃不上米飯，就拿紅苕煮稀飯吃，一個星期吃七天，頓頓都是紅苕稀飯配菜瓢兒菜，吃到膩。
這兩年重新開放殺牛，各家條件好起來了，一般都不太待見這兩樣東西。
但今天周硯煮的這個紅苕稀飯，瞧著還真是有點不太一樣。
紅苕放的不是很多，而且切的比較小塊，點綴其中。
湯色清亮不渾，米粒煮開了花，但依然粒粒分明，沒有糊成漿，勺子舀起來有種微微掛勺的綿密感。「煮粥我可是一把好手，皮蛋瘦肉粥、小米粥，信手拈來，人稱西湖區粥王。」夏華鋒一臉自信道。周硯聞言連忙道：「西湖區粥王，請多多賜教。」
「好，我嘗嘗看。」夏華鋒拿起勺子，紅薯和稀飯一併舀起，吹了吹熱氣，然後餵到嘴裡。紅薯配稀飯，這吃法簡單又頂飽，紅苕好種，產量又高，以前吃不起飯，這是重要主食。
但就是因為吃多了，吃脹了，大家對它沒有太大的好感度。
夏華鋒就不信了，一碗紅薯稀飯，周硯還能煮出花來不成。
稀飯入口，夏華鋒慢慢察覺出不對勁了。
米的口感格外軟糯，那看著成塊的小紅薯，舌尖一壓就化開了，紅薯的甜香融入了稀飯之中，香甜自然，清潤順囗！
不是？
這是紅薯稀飯該有的口感嗎？
這也太香了吧？！
「等一下，這裡邊真的只有紅薯和稀飯？」夏華鋒把碗裡的稀飯仔細翻了一遍，確認只有紅薯和稀飯後，整個人都有點懵，看著周硯道：「怎麼做到的？」
「粥王，這不是基本操作嗎？」周硯微笑道，「難道你煮的粥不是這樣的？」
「額……」夏華鋒緩緩握緊勺子，「差不多吧，我一般不做紅薯稀飯，芝蘭不愛吃……」
「老夏！這個紅薯稀飯好好吃哦，你學一下，我愛吃。」孟芝蘭拿著勺子舀起紅苕稀飯一邊吹熱氣，一邊跟夏華鋒說道。
夏華鋒：….」
周硯抿嘴，低頭看著面前的稀飯，儘量讓自己不笑出來。
【一份完美的紅苕稀飯】
沒辦法，哪怕它只是一份紅苕稀飯，但也頂不住它是一道完美的紅苕稀飯啊！
老夏能怎麼辦呢，老婆都發話了，只能硬著頭皮道：「小周啊……」
周硯點頭：「夏叔，我懂，一會我就把配方寫給你，從火候到時間，分毫不差。」
夏華鋒鬆了口氣，小周有一點讓他挺滿意，就是上道。
「周硯，等會也給我們說說看，這紅苕稀飯煮的確實安逸，時間是螂個控制的。」旁邊那桌，大爺周清開口說道，他已經在盛第二碗稀飯了。
周硯笑著應道：「要得，等會開個紅苕稀飯培訓班，想學的都來。」
紅苕稀飯有點出人意料，包子則是點燃了晚宴。
鮮美的鮮肉包，咸香醇厚的芽菜肉包，當真是讓眾人讚不絕口。
這是周硯第一次回鄉做包子，老周家不少人還是第一回吃到周硯做的包子，臉上的驚艷之色是藏不住的。
「肉包包好好吃哦」」田嬌抓著肉包，吃的可香了，回頭看著田輝道：「爸爸，你去找硯鍋鍋學學怎麼做出美味的肉包包嘛~我就喜歡吃肉包包！」
「你喜歡吃，以後爸爸經常帶你去周硯哥哥家吃啊。」田輝無奈笑道，讓他一個紅苕稀飯都煮不明白的人去學做包子，這不是為難他嘛。
「唉」「」田嬌嘆了口氣，兩眼包著淚光，看著周沫沫道：「沫沫，我以後還是跟你一家好了，我爸爸是個小笨蛋，根本就學不會」」
「好了好了，你再吃一個鮮肉包嘛。」周沫沫往她碗裡又夾了一個包子，寬慰道：「他再笨，畢竟也是你爸爸~」
眾人聞言忍俊不禁。
吃過晚飯，大媛和二婊他們主動把洗碗這些活給攬了過去，好讓周硯他們先回去。
「沫沫，再見」你要來嘉州找我耍啊。」田嬌拉著周沫沫的手，兩眼淚汪汪的。
「好了好了，不哭啊，我會來找你耍的。」周沫沬笑著摸了摸她的臉蛋，「你要想我了，就喊攘媛帶你來找我耍嘛。」
「昂。」田嬌點著小腦袋，這才把眼淚憋了回去。
李思楠笑著跟眾人道別，抱起田嬌放在前槓的小椅子上。
李先友他們趁著天還沒完全黑，先回嘉州去了。
周明也是跟著一道，載著宋婉清回去了。
「奶奶，小叔，要不明天晚上你們去我們家吃飯嘛。」周硯看著老太太和周衛國說道。
「不用，明天周清喊我們去他家吃，今年有電視，晚上還能看春節聯歡晚會。大家都提前說了要來我們家看，明天肯定熱鬧得很。」老太太笑著搖頭，看著他道：「明天你不用管我們，你把瑤瑤他爸媽他們安排好就行。」
「周硯，鎮上要是無聊，你就把叔叔和婊驤們喊回來一起耍。」周杰湊過來，笑著道：「過年嘛，還是村里熱鬧些。」
周海跟著說道：「就是，明天我們準備去買些煙花爆竹回來放，紡織廠附近是不得讓放煙花的嘛，那不是沒得啥子年味。」
兩人的這番話，倒是說的周硯有些意動。