第37章 被偷家了
江都城第一酒樓比賽前一晚，天香樓的後廚燈火通明。
江小滿正拿著一本考核冊子，同顧九翎商量著最後代表天香樓參賽的人選。
這冊子裡記著半個月以來天香樓每個廚子的考核成績，從刀工到火候把控，每一項都記得清清楚楚。
備賽的這些日子，她的時間安排得滿滿當當。
她每日早晨出攤，午後收攤就帶著阿義、阿正、阿勇他們三人往天香樓趕。
此時正是客人最少的時段，後廚比較空閒，她便借這時間，給天香樓的廚師、幫廚們做系統培訓。
和其他大廚的經驗教學不同，江小滿的培訓主要是融入了現代後廚的標準。
比如食材分類存放的規矩、刀具砧板生熟分開的細節，甚至還有應對食材臨時變質該如何應急的方案，讓廚子們都覺得新鮮又實用。
起初顧九翎是想讓江小滿在天香樓的大廚里指定幾個人參賽，省時又穩妥，卻被江小滿否決了，「比賽比的是真本事，天香樓後廚的每個人都該有公平競爭的機會。」
她在同顧九翎商議後，重新定了規矩，不提前指定參賽者，只要能通過她這個半月的考核，不管是資深大廚，還是年輕的幫廚，都能代表天香樓站上賽場。
她也藉此機會讓阿義、阿正、阿勇三人同天香樓的廚子們一起訓練。
一來是想讓他們多學些酒樓後廚的規矩，二樓也是盼著他們能借這次機會練出真功夫。
這半月和天香樓廚子們相處下來，江小滿也摸清了此地廚子行當的默認規矩。
大多數廚子都是自幼拜師，跟著師父從最基礎的切菜、顛勺學起，頭兩年純屬學藝，沒有任何收入，全靠師父包吃包住。
等熬過兩年，學到了些本事，師父才會根據他們的能力給些月例。
直到他們能獨立做出師父的拿手菜，才算真正出師，有資格去酒樓應聘掌勺。
但基本上大酒樓掌勺都是繼承制，最優秀的徒弟才能接手師父的灶台，繼承大廚之位。
也正因為這般，此地的廚子們對吃食方子特別看重，平日裡連切菜的手法和標準都不願輕易外傳，更別說分享獨門食方了。
所以江小滿願意毫無保留教他們改良天香樓現有菜式，分享技巧時，廚子們才會格外賣力，連帶著對競爭參賽的公平機會也格外珍惜。
顧九翎拿著考核冊子，當眾宣布了參賽人選，「朱威、許奎、程大志、包明明、上官勇。」
「大賽指定的蟹粉小籠這道菜式，由上官勇負責完成，其餘菜式你們四人分工配合。」
他話音剛落，站在江小滿身後的上官勇猛地抬頭，黑眸里全是不敢置信，說話時，聲音都在打顫。
「我、我真的可以嗎？」
他心裡既激動又忐忑，他知道這個機會是嫂子替她爭取來的。
蟹粉小籠的食方是嫂子的，並不是天香樓的，這段時日，天香樓售賣的蟹粉小籠，都是他早上帶著在家中提前拌好的餡料和提前和好的麵團來想做的。
天香樓的後廚師傅們誰也沒見過完整的製作過程。
他本以為最後嫂子會代表天香樓在比賽上做這道招牌，卻從未想過，他能代表天香樓去比賽。
江小滿拍了拍他的肩膀，杏眸明媚，鼓勵著他，「你這段時間練得最勤，手法也最穩，這道小籠包交給你，我很放心。」
顧九翎也笑著點頭，「加油，我們都看好你。」
食客的反饋是最好的證明，自打蟹粉小籠在天香樓售賣後，不僅吸引了大批新食客，還挖來了不少聚鮮樓的老主顧。
他私下打聽過了，那些新來的食客中，有不少都是吃過國都王氏蟹粉湯包的老顧客。
可他們嘗過上官勇做的小籠包後，都說「蟹香更足、皮更薄、湯汁更鮮美」，比聚鮮樓請來的王氏傳人做得還地道。
有這樣的口碑打底，再加上江小滿這半個月不辭辛勞的培訓，顧九翎看著眼前士氣十足的眾人，對比賽充滿了信心。
「明日大家卯時來後廚集合，咱們一起前往賽場，爭取一舉拿下第一！」
分別時，幾位和上官勇交好的廚子圍過來，真心實意地給他打氣。
老秦拍著他的胳膊，語氣里滿是羨慕，「阿勇，你真是跟了個好師傅！」
「像蟹粉小籠這般金貴的食方，江娘子肯十成十教你，還讓你代表天香樓參賽，明日可得拿出十二萬分的精神，別辜負了她對你的信任！」
「老秦，你就別再給阿勇壓力了。」另一個年紀與阿勇相仿的幫廚小殷笑著打圓場，伸手拍了拍阿勇的肩膀，「等贏了比賽，可得請哥哥們喝兩盅！」
阿勇撓著後腦勺，笑得憨憨笑的，一一點頭應下，「一定請！一定請！」
比賽當天，江小滿早就在攤子上的告示寫明今日休息。
天剛亮，她和上官燼就如常起床，準備收拾妥當就去天香樓。
阿勇、阿正、阿義三人起床後，也如往常般有說有笑，提著水桶往巷口的水井處走。
「阿勇，你緊張不？」阿義湊到他身邊，「我昨晚緊張得翻來覆去，沒睡幾個時辰。」
「你緊張什麼？」阿正挑眉，故意逗他，「又不是你去比賽，是阿勇上！」
阿勇摸了摸耳朵，笑得更憨了，「我也緊張，昨晚躺了半天沒睡著，後面聽著阿正的呼聲，慢慢才眯過去。」
「你才打呼。」阿正抬腳就要往阿勇小腿肚子上踹，但腳到半空又猛地頓住，嘴硬道，「看你今天要比賽，小爺不跟你一般見識。」
三人正鬧著，巷口陰影處倏地竄出來幾個漢子，他們個個人高馬大，胳膊都比他們三大腿粗，一上來就把他們團團圍住，擋住了前後的路。
阿義臉色瞬間變了，下意識把阿勇往他自己身後拽，舉起手中木桶，問，「你們想幹什麼？光天化日下，還敢打劫？」
領頭的漢子冷笑一聲，手裡把玩著一根短棍，「小兄弟別怪我們心狠，要怪就怪你們擋了別人發財的路。」
他眼神掃過三人，最後視線落在被護在中間的阿勇身上，眼底閃過一絲算計，「上！」
其他漢子們聽到指令，立馬就朝著他們三人撲過來。
阿義、阿正雖然練過些拳腳功夫，可對方人多勢眾，兩人只能一邊格擋，一邊死死護著阿勇。
可正是他們這護著阿勇的舉動，讓漢子們瞬間鎖定了目標，他們的拳頭和棍子毫不猶豫地全往阿勇身上招呼。
阿義急得雙眼通紅，知道再拖下去，阿勇肯定要出事，他猛地用力把阿勇往外推，「阿勇，快跑！」
「回家找大哥！別管我們！」
阿勇踉蹌跑了兩步，卻還是忍不住回頭。
他只見兩個漢子繞到阿義身後，一根棍子砸向他腦袋，阿義悶哼一聲，重重摔在地上。
阿正想去扶，後腦勺也挨了一擊重拳，瞬間栽倒在地。
「阿義！阿正！」阿勇紅著眼就要往回沖，可剛轉身，就被兩個漢子死死拽住胳膊。
他拼命掙扎，卻難以掙脫，領頭的漢子拎著短棍走過來，冷笑一聲，直接擊向他的右手。
只聽「咔嚓」一聲脆響，鑽心的疼痛瞬間自胳膊處傳來，阿勇慘叫倒在地上，冷汗順著額頭往下淌。
那漢子用腳擦住他的大腿，語氣狠戾，「記住了，下次再擋別人的財路，斷的就不是胳膊了！」
說完，他沖手下使了個眼色，一群人迅速四散，轉眼就消失在梨花巷。
巷子裡只剩下阿勇三人躺在地上，阿義、阿正勉強撐著身子想爬起來，卻怎麼也使不上力。
阿勇捂著斷了的右臂，疼得渾身發抖，眼淚混著冷汗往下掉。
他此刻滿腦子想的都是江小滿的期待、顧九翎的信任以及他對那些未能參賽廚子們的保證，他心裡又急又痛，喉嚨里發出壓抑的嗚咽。
上官燼、江小滿在家中左等右等，見阿勇他們三人遲遲未歸，心中擔憂越來越重。
按往日的時辰，他們早該打完水回來，兩人實在坐不住，索性走出來尋人，剛走到水井旁，就看到地上蜷縮著三道身影，心瞬間揪緊。
江小滿幾乎是踉蹌著衝過去，蹲在阿勇身邊，顫抖著伸出手，指尖剛碰他的胳膊，阿勇就疼得瑟縮了一下。
「阿勇！」江小滿聲音裡帶著哭腔，雙眸通紅，「怎麼、怎麼會這樣？」
上官燼快步走來，指尖小心翼翼地拂過阿勇手臂，臉色凝重，「手臂斷了，很嚴重，得立刻找大夫節骨。」
他又走到阿義、阿正身側，見兩人身上渾身是灰，衣擺上印著清晰的腳印，阿正的嘴角還流著血，顯然傷得不輕。
「那些人呢？」上官燼說話的嗓音里透著刺骨的寒意，眼底翻湧的怒火幾乎要溢出來。
阿義用雙手撐著地面，咬著牙緩緩坐起身，每動一下都牽扯著傷口，疼得倒抽冷氣。
「跑了，他們下手狠得很，還說，說我們擋了別人的……發財路……」