第61章 搶客
次日清晨，聚鮮樓分店門口鞭炮齊鳴，紅綢高掛。
石俊凱穿著一身寶藍錦袍站在門口迎客，嘴角噙著得意的笑，身邊跟著個留著山羊鬍的面生老師傅。
此人應該就是國都王家這次派來的人，
江都城內有頭有臉的鄉紳商戶陸續到場，烏木馬車在巷口排了半條街，車簾掀開時露出的綢緞衣角、翡翠扳指，襯得聚鮮樓的熱鬧勁兒，幾乎壓過了整條街的早市煙火氣。
姜夫子揣著探底的心思，與書院另外兩位先生也隨著人流進了店。
他掃了一眼鋪子，心裡便有了數。
果然如柴文瑞所說，方桌數量、燈籠懸掛的高度，甚至連店小二「客官裡邊請，蟹粉湯包剛出鍋」的吆喝調子，都學得跟江小滿的攤子上的一模一樣。
等蟹粉湯包端上桌時，姜夫子拿起筷子仔細瞧。
想知道後續發展，請訪問𝔖𝔗𝔒𝟝𝟝.ℭ𝔒𝔐
白白胖胖的湯包臥在竹籠里，皮薄得能隱約看見裡頭橙黃的湯汁，比上回比賽時做的，看著就誘人幾分。
他小心地夾起一個放入碗中，咬開小口，滾燙的湯汁順著嘴角往下淌，鮮得直沁心脾，蟹鮮味比上次濃了足有三成，連包子皮都比之前薄韌，嚼著帶勁，顯然是出自行家之手。
「這味道，確實比以前強太多了。」旁邊的唐夫子放下筷子，眉頭皺得能夾死蚊子。
「石俊凱有王家撐著，連湯包都改良得這麼好，小滿的食肆還得等七八日才開，這下怕是難了。」
這位唐夫子是上官燼的授業恩師，平日裡沒少去江小滿的攤子上買小籠包，對她的手藝向來信得過，此刻卻忍不住替她憂心。
姜夫子沒說話，只是盯著籠屜里的蟹黃湯包，心裡沉甸甸的。
等江小滿開業時，客人怕是早被這改良過的蟹粉湯包勾住了胃口。
散了場，姜夫子沒回書院，徑直往江小滿的食肆去。
此時江小滿正帶著阿勇在灶台邊調試新熬的辣油，鍋里的紅油翻滾著，飄著八角、桂皮的香氣。
她見姜夫子愁眉苦臉地進來，立馬放下手中活計，笑著迎上去，「師父怎麼來了？」
「這是去聚鮮樓那邊瞧過了？」
姜夫子重重嘆了口氣，拉過旁邊的凳子坐下，把探到的情況一五一十說出來，末了還急得拍了下桌子。
「那蟹粉湯包的味道，比之前精進了不止一點半點，小滿，你可得多想想辦法，別讓石俊凱把客源都搶光了！」
阿勇在旁邊聽得臉色都白了，手裡的長柄勺「噹啷」一聲差點掉在油鍋里，還是江小滿伸手扶了一把才穩住。
姜夫子視線落向鍋里的辣油處，鼻子用力嗅了嗅，眉頭舒展了些，忍不住道，「你這辣油熬得真香！等好了給我送一罐子，我在家拌涼菜正好用。」
江小滿笑著應下，「沒問題！對了師父，您這會兒有空嗎？我今早試做了幾樣新吃食，正愁沒人給提提意見，您和幾位先生要是不嫌棄，幫我嘗嘗唄？」
「嫌棄什麼！求之不得！」姜夫子聽了這話，立馬來了精神，又想起同來的唐夫子、李夫子，連忙沖身後的書童吩咐，「快，去追唐先生和李先生，讓他們別回書院了，趕緊來小滿這兒，幫著嘗新吃食！」
書童應了聲，拔腿就往外跑。
沒等多久，唐夫子和李夫子就趕來了，兩人臉上還帶著剛才的愁容。江小滿沒提聚鮮樓的事，轉身往後廚走。
「勞煩三位先生稍等，我這就把吃食端來。」
說著，她端出四碗熱氣騰騰的酸辣湯，金黃的豆腐絲、鮮紅的辣油、翠綠的香菜浮在碗中央，最上面還鋪著幾片薄切的醬牛肉，酸香混著辣意一飄出來，滿屋子的人都忍不住吸了吸鼻子。
「先嘗嘗這個酸辣湯，天涼喝著暖身子。」江小滿把湯碗一一遞過去，姜夫子帶來的書童也得了一碗。
姜夫子端起來喝了一口，酸辣勁順著喉嚨滑下去，渾身的毛孔都舒展開了，剛才滿腹愁緒也消了大半。
「好湯！」他放下碗，忍不住贊道，「酸得夠勁，辣得不燒胃，還帶著牛肉的鮮，從來沒喝過這麼對胃口的酸辣湯！」
江小滿笑著指了指旁邊的灶台，阿勇正把發酵好的麵團揪成小劑子，「您別急，還有呢。」
說著，她沖阿勇點頭示意，阿勇立馬把包好的生煎包挨個放進燒熱的平底鍋。
油花「滋啦滋啦」地響起來，裹著肉餡香的焦氣瞬間飄滿屋子，不過片刻，生煎包的外皮就煎得金黃酥脆，輕輕一按還會回彈。
唐夫子忍不住先夾起一個，剛咬開就聽見「咔嚓」一聲脆響，滾燙的湯汁在嘴裡爆開，鮮得他忍不住眯起眼睛，連燙到舌頭都顧不上。
「小滿，你這做的是什麼？比聚鮮樓的蟹粉湯包還香！」唐夫子一邊哈著氣降溫，一邊驚訝地問。
「這叫生煎包。」江小滿擦了擦手上的麵粉，眼底帶著笑意。
「我打算等食肆開業後，每天在門口支個小灶現煎現賣，路過的人聞著香味，說不定就想進來坐會兒，剛好能帶動其他吃食的生意。」
她頓了頓，想起聚鮮樓的蟹粉湯包，朝諸位夫子解釋著，「其實蟹粉小籠本就不是我攤子上的常駐吃食。」
「您想啊，尋常百姓家誰能天天吃得起？現在天香樓的蟹粉小籠都賣到一百八十八文一籠。」
「我要是在食肆賣，價格總不能比天香樓還高，可這價格要是低了，成本都兜不住。」
「我這食肆主要做的是周圍街巷百姓的生意，得讓大家覺得實惠、吃得飽又吃得好才行。」
江小滿說得實在，「往後要是街坊鄰居辦宴席，特意來訂蟹粉小籠，我倒可以抽空幫著做些，省得他們去天香樓排隊。」
「但要說日常賣，這蟹粉小籠肯定成不了我的主菜。」
幾位夫子聽得連連點頭，姜夫子忍不住對她豎起大拇指，「還是你想得周全！」
「石俊凱只想著靠蟹粉湯包搶風頭，卻忘了百姓要的是啥，這可比你差遠了！」
正說著，江小滿瞧著日頭漸高，又轉身往後廚去，沒多久就端著托盤出來，上面擺著四碗豆腐花，還有四杯裝在粗瓷杯里的豆漿。
「豆漿是提前冰鎮過的，甜口的，天熱喝著解膩，要是夫子們想喝熱的，我再去後廚給您盛。」
她又指了指旁邊兩個小瓷碗，一碗裝著蝦皮、榨菜碎、生抽調成的鹹鹵，一碗盛著桂花糖、蜜紅豆。
「這豆腐花我備了鹹甜兩種口味。」
「咸口的我打算早上跟早點一塊賣，配著生煎包正合適。」
「甜口的就留到下午空閒時當甜點賣，路過的婦人、孩子說不定會喜歡。」
李夫子嘗了口咸口豆腐花，鮮得眉毛都挑起來，「這咸口的配著蝦皮，鮮得很！往後我早上晨練完，可得來你這兒喝一碗！」
唐夫子也點頭附和著，「你說要用香味吸引食客的主意，妙得很！」
「上次我路過城南的糖炒栗子攤，光聞著香味就忍不住買了一份嘗嘗。」
「你這生煎包煎起來的焦香味比栗子還勾人，定能把路過的客人都引來。」
江小滿看著夫子們滿意的樣子，心裡的底氣更足了，笑著給幾位夫子添了茶。
「借三位夫子吉言。」
正說著，顧青從外面跑進來，手裡還攥著張皺巴巴的紙，滿頭大汗地跑進來，一進門就急聲喊，「江娘子！不好了！」
「我剛陪少東家從聚鮮樓回來，看見他們貼了新的告示，說明日起，連續三日，他們的蟹粉湯包，買二送一，還送一小碗菘菜餶飿。」
他把紙遞過來，語氣里滿是焦急，「聚鮮樓這是想靠低價把客人徹底留住！」
姜夫子接過告示一看，眉頭又皺了起來，「這石俊凱為了搶生意，真是下了血本。」
「你這食肆還沒開業，他就開始搞這些，等你開業時，怕是客人怕是早被他的『買贈』勾住，再難轉頭來你這兒了。」
唐夫子也跟著點頭，語氣里滿是擔憂。
「是啊，尋常百姓過日子最圖實惠，買二送一再加餶飿，算下來比你這兒往後定價便宜近一半，怕是不少老顧客都會先去湊他的熱鬧。」
江小滿卻沒慌，眸色清亮而冷靜，「諸位放心，這能用低價撐得了一時，卻撐不了一世。」
「這蟹粉湯包再好吃，可天天吃也會膩。」
「眼下最關鍵的不是我這食肆開業，而是天香樓的蟹粉小籠包。」
「咱們要是跟著石俊凱打價格戰，最後只會兩敗俱傷，反倒讓他坐收漁利。」
話音剛落，院外傳來一陣清脆的馬蹄聲，顧九翎掀開車簾走下來，手裡拎著個精緻的食盒，見屋裡氣氛凝重，便笑著揚了揚食盒。
「我猜你們定在此說聚鮮樓的事，特意帶了份聚鮮樓剛蒸好的蟹粉湯包來，讓江娘子你嘗嘗他們新調的餡料。」
江小滿看見顧九翎，心裡瞬間一暖，大家為了她的食肆真的是踩碎了心。
她走上前接過食盒，語氣裡帶著幾分認真，「正跟夫子們說你呢。」
「九翎，有句話我得提醒你，你可千萬別學石俊凱，為了搶客就降價賣天香樓的蟹粉小籠。」