第329章 鮮花下埋藏的悲劇，我父親的釜飯，無懈可擊！（第一更）
第330章 鮮花下埋藏的悲劇，我父親的釜飯，無懈可擊！（第一更）
評委們在評委室里吃得是心潮澎湃，而獨自一人呆在候場室內的河野匡人卻是陷入了永續的沉默。
被窗簾遮蔽的外場燈光從背後隱約透出，將他的身影在房間內拉的無比悠長...
在這不開燈的房間裡，他的神色浮現出驚恐，疑慮，不解...壓根不像當時掛斷電話時那麼淡然。
究其原因，是在重塑父親河野通彥的話時，他猛的發現了記憶中那片花的真正含義。
所謂的「焚訣」，所謂父親埋藏了這麼多年的秘密，竟然觸碰到了日出之島料理界的禁忌...
河野匡人當了大半輩子的廚師，一直以他的父親作為榜樣，沒想到到了現在，在獲得了傳承的那一刻，卻發現自己引以為傲的目標，竟然蒙上了不可磨滅的灰斑。
「唉...」
一聲微微的嘆息迴蕩在只有他一個人的房間裡。
透過窗簾斑駁的光線，他的思維回到了小時候跟著父親遊蕩的時候。
「記憶中，父親一直很忙，忙著管理店鋪，忙著進貨，忙著處理與店有關的每一項事務。」
「鮮少看見他會去其他地方，帶著我出去逛的時間就更少了。」
「但我不埋怨父親，因為父親是最天才的廚師，他製作的米飯遠近聞名，就連好多大人物都慕名過來求購。」
「更是有商人高價收購其配方...但都一無所獲...」
「等我稍微長大了一點，父親已經成名了，成名的廚師反倒沒有那麼忙了」
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「他不用再費心費力的照顧店鋪，不用應付來往的普通人，時間好像一下就多了起來，賺的反而更多了。」
「我的母親告訴我，父親升格了，知名的廚師是不用看普通人臉色的，因為食客吃父親的料理，得看父親的心情。」
「父親多了很多時間陪我，我也第一次開口希望父親教我廚藝。」
「父親答應得很乾脆，我至今還記得那爽朗的笑，他成為了我窮盡一生追趕的路標。」
河野匡人的眼角默默流下一滴眼淚，一如掛斷電話時身形佝僂的河野通彥。
「我記得父親第一次教我什麼是「出汁」，告訴我食物的搭配，跟我講日出之島調料的使用方式。」
河野匡人感覺眼前稍微變暗了一點，回憶在房間投射，他看到了那個廚房中的自己，還有時值壯年的父親。
「匡人，你要記住，「出汁」是日式料理的靈魂，可以說日式料理對於「味」的把握，全都是建立在其上面的。」
「昆布的不同種類，不同木魚花的味道，所有與時間成色相關的東西，你都要記牢，這是作為一名日出之島廚師的本分。」
年幼的河野匡人連點頭都帶著稚氣，他在記錄完所有調料後，奶聲奶氣的問了父親一句話。
「父親，我看到之前有街頭的大叔在變魔法唉！他們可以用水變出「出汁」
呢！」
河野通彥聽聞這話先是笑了笑，然後蹲下身摸了摸兒子的頭。
「兒子，那不是魔法，那是「だしの素（出汁の素）」。
，「出汁の素？」
「對，一種借名為科學的產物，也是對日出之島料理定義的終極違背。」
說到這，河野通彥臉色變得嚴肅起來。
「兒子你記住，這鐵釜里煮的，鍋里盛的，案板上切的，從來都不是食材，而是日料的「魂」！」
「味の素（味精）、だしの素（出汁素），是什麼？
「是偷工減料的捷徑，是玷污旬味的毒藥！那是邪修的道路，是對美食的背離！」
「記住，昆布要擦去白霜冷水慢煨，木魚花（切片後的鰹節）要分三次投、
三次濾，才能熬出那清而不淡、濃而不濁的出汁！」
「這才是我們以廚師之名，窮盡一生追求的鮮味，是天地賜給食材的本真，是時間與耐心釀出的極致！」
說到這時，父親忽然十分激動。
「你看那街頭小店，用一勺粉末、幾粒晶體，就能做出喧賓奪主的鮮！」
「可那鮮是死的！死的！」
「是單一的、粗暴的，它能騙過舌頭，卻騙不過人心！」
「它讓年輕的廚師忘了如何處理昆布，忘了如何分辨鏗節的等級，忘了日式料理中那一分一毫的火候把控。」
「若是廚師擁抱了名為「科技」的東西，那終有一日，廚師會成為科技的傀「日料的魂再也不復存在了！我們追求的「淡中求濃，簡中藏繁」的真理，就會被這些名為邪修的捷徑徹底碾碎！」
「所以啊，匡人，你要記住，料理是我國對本味的追求，而以後，你也要懷著對本味的追求前行。」
「路可能不會太好走，或許會有邪修走在你前面，但那只是一時的！」
「人的舌頭是不會辜負赤誠的廚師之魂的，只要你堅守本心，終有一日，你會站在這料理的巔峰之上，所有人會為你傾倒！」
年幼的河野匡人將這段話印進了腦子，此後廚師的生涯里一直以其為準則。
和父親說的一樣，修行是漫長的過程，邪修總能走的快些，但他不急，堅持最真摯的料理讓他走的非常穩當。
但他的父親，那個最偉大的料理巨人，就沒有他走的這麼穩當了。
大概是說完這段話的一年後，河野匡人發現他的父親變得焦急起來，陪伴的時間開始變少，外出的行為變得頻繁。
有時長十天半個月都不回來，一度讓河野匡人以為父親是有了外遇。
但母親非常淡定，她告訴河野匡人，父親只是在料理上遇到了一點瓶頸，放心，很快就結束了。
母親的話令河野匡人稍微安心了些，他乖巧的練習，不再去煩父親..
這樣的日子大概持續了八個月，忽然有一天，封閉在房間內的父親主動走出了房間，看著臉色浮現輕鬆之意的父親，河野匡人找準時機提出想要父親帶他去玩。
原本，他以為父親會拒絕的。
沒想到，父親同意了。
「白馬遊樂園，彼時京都最昂貴的遊樂園之一，擁有當時最好的設備，國內外最尖端的科技。」
「那是兒童的天堂，是我一輩子都忘不了的時刻...」
「母親沒有過來，父親單獨帶我去了，很好玩，滿足了很多孩子一輩子的夢想。」
「玩到一半，父親帶著我路過一個擺攤的花集，在一個小攤面前他駐足，而我恰好看到了那株黃色的花。」
「花很漂亮，一如當年的春風，父親見我喜歡毫不猶豫的買下了花。」
「回去的路上我一直捧著那盆花，就好像捧著蛋糕般欣喜...」
「回家後，父親恰好遇到人拜訪，先去應酬，而那盆花留在了我房間。」
「我很喜歡那盆花，擺弄來擺弄去，最終掀開泥土，裡面露出了一抹藍色的影子。」
「我好奇的摸去，卻被趕來的父親打斷...他帶走了花，在次日還給我了。」
「花還是那麼艷麗，但那一抹藍色消失了，我問起父親緣由，他說那是土裡的一小片海報，賣花的人無意間將它混進去了。」
「這個答案我深信不疑，因為那確實是紙質的模樣...」
自顧自的說到這，河野匡人露出了絕望，又瘋狂的表情。
「哈哈哈哈，我真傻，白馬遊樂園那麼高端的地方，賣花的小販怎麼可能搞錯。」
「花培土都是單獨的，又哪裡能混入海報進去...」
他記得很清楚，白馬遊樂園之後，父親重新恢復了以前的樣子，店的生意變得更好了，人們都說父親在經過長時間的閉關後，對於釜飯的製作，已經到了出神入化的階段。
但他記得從那天開始，父親就再也不讓人進他的廚房了。
「河野家的釜飯擁有秘密，而那個秘密，我會在合適時間告訴你！」
河野匡人信了父親的話，一直在廚界打拼，他無數次逆推過父親的配方，但都沒有取得太大的成效。
父親製作的釜飯中，總是帶著一股昆布自然清新，又溫度悠長的鮮美。
釜飯更是能做到四個層次。
前調的米香剛在舌尖散開，昆布的清冽與木魚花的醇厚就能被感知到，幾乎是一瞬間就能激活食客的唾液腺。
中調更是讓每粒米都包裹住了鮮美，無論搭配的是什麼，都能瞬間讓人感覺到米飯的存在，那鮮味與最頂級的「羅臼昆布」「真昆布」都不同，是一種更柔和的味道。
而吞咽後的餘味更帶著漫長的回鮮與回甘，餘韻能做到最長20多秒不散，這已經遠遠超過了出汁釜飯能做到的極限。
餘韻的末尾，還能回味上米飯的香氣，完成完美閉環。
並且吃完以後嘴裡不會有渴的感覺，吃下去沒有什麼科技的味道。
這一鍋釜飯，成了多少頂尖食客的心頭好，「釜飯之神」名頭巨響，食客想要預約基本沒有空擋...
國宴，接待外賓都有父親的身影，父親光是紀錄片都有三四部，甚至還有投資商高價買走了父親的電影改拍權。
如果沒有當年「花生醬」的事情，父親本可以成為這一代日出之島料理的皇帝。
但一切都因其崩塌..
雖然賠完錢後，河野家依然家財萬貫，過的風生水起，但在料理界的地位是一落千丈。
那時年輕的河野匡人因此時受到波及，差點被流言埋了，倒是受到了不公待遇的父親心態非常不錯，反而勸他想開些。
河野匡人覺得自己的父親真就是一代宗師，自己名聲都炸成這樣了，還能有情緒來安撫兒子。
虧欠放在心裏面，不能說出口，父親以走遠~
他舉家搬離京都，定居在「北海道禮文島沿岸的一個小海灣」，並在餘生一直不懈餘力的為當地環保事業添磚加瓦。
這種事跡放在任何一個人身上都可以被稱之為「典範」，這也加深了河野國人給父親平反的執念。
「憑什麼這麼好的父親要受到不公正待遇，頂頭的那些沽名釣譽之輩，憑什麼頂著「料理の神」的名頭！」
也就是懷揣著這樣的一絲恨意，他一路攀登巔峰，左右逢源，打穿日出之島一隊！
為的，就是那一句「公平」！
但今天，他的「公平」崩塌了..
因為父親在電話中告訴他，那朵艷麗黃花下埋藏的，其實是華夏一款名為「天雁」的味精。
他看到的那抹藍色，是「天雁」出口到海外各國時用的外包裝..
他剛才查了一下，這是華夏川渝地區的一個地方小品牌，味精用的是小麥發酵，技術是在當年比較獨特的「一次高糖發酵」技術。
相比那時候風生水起，甚至倒過來被引進日出之島的「佛手牌味精」，它只能算個小卡拉米，海外份額低的可怕，商場裡基本看不到這個牌子的味精。
父親還得是托人費好大力氣才能把這樣一包味精搞到手，當年那場白馬遊樂園的遊玩，其實是味精的交易現場。
無論河野匡人選擇哪盆花，交易對面的商人都會將之埋入土裡。
因為這玩意是偷運進來的，壓根沒有背書，很多日式的料理人一輩子都沒見過這種味精。
在高傲的日出之島居民心裡，「味の素」本來就是日出之島的產物，自家的不用，還能用上別家的不成？
日出之島的廚師就更別提了，懷石，會席，甚至是小門派都看不上這玩意。
在那個年代的廚壇裡面，要是誰做高端日料放「味の素」，是要被除名的！
就和河野通彥說的一樣，這玩意就是個狗屁啊...
甚至於現在這種觀念都沒有改變，哪家懷石料理給放味精要是被食客吃出來了，那這攤子也別幹了。
放華夏就是約莫四十年前，你花888元點了一份開水白菜，然後高湯是拿味精沖的，這擱誰，誰受得了啊...
雖然味精這些年漸漸被大家接受了，但大家也明白這也就是圖個方便，和高端肯定是搭不上邊。
但在40年前，那個絕對算得上嚴苛的環境下，父親成為「料理の神」的依仗，竟然是一包華夏出口到小國，然後輾轉回日出之島的味精。
釜飯の神？不，味精の神...
這實在是...太諷刺了...
雖然在配方里，這個味精的含量很低，但加了就是加了，你不能以含量多少來判斷一個廚師的信仰問題。
其實在父親的語氣里，他也聽到了名為「苦衷」的東西。
但問題是這對於河野匡人來說，無異於信仰的崩塌..
他甚至有些後悔接起那個電話，不接，最多不過是被夏鳴打敗，接了反倒是給他心態整崩了...
父親的那句...
「河野家的未來就交給你了！去吧，用你的雙手證明日出之島對於「食」的研究已經超越了華夏的想像...」
在此時變成了一個徹頭徹尾的笑話，究竟是什麼樣的心態下，父親才能將華夏的味精說成日出之島對於「食」的研究，這還是自己概念裡面的那個父親嗎？
黑暗將河野匡人一點點吞沒，他的意識在瓦解的邊緣反覆徘徊，失神的喃喃自語著。
「父親，你到底是想幹嘛？」
「日出之島」
單獨留在房間的河野通彥也無心關注屏幕上的動向。
他在剛才，親手推倒了自己兒子心中那座名為父親的高山。
這行為相比於是來幫助日出之島廚協的，反而更像是來坑害自己兒子的。
誰都知道大戰前心態不穩，絕對是大忌，河野匡人就算當時沒反應過來，大半個小時也足夠他想明白了。
但他也有他自己的立場...
故事重回當年那間小店，學廚的河野通彥是個人才，但絕對算不上天才。
他機緣巧合下師從名家，但悟性不算頂尖，只一手煮飯的技巧倒是練得不錯。
所以回鄉後他開了一家小店，生意還算興隆..
但天分不能局限他對料理的研究，他對日出之島的昆布非常著迷，會收集各式各樣的昆布，將其融入自己的料理中。
有一天，他無意間從一個漁民手中獲得了一塊沒有名字的昆布，並用他熬煮了一鍋味道極其出色的出汁...
這碗出汁滿足了他對出汁的所有想像，當夜他就一直蹲在哪裡，等待漁民的到來。
三天後，他來到了北海道禮文島沿岸的一個小海灣，並在那裡見到了一個老人。
這塊昆布就產於這個老人之手，用的是海灣里一種獨特的藻類，經過特殊的處理工藝製作的。
聽老人說這是上個世紀的產物，只不過到了這一代，能完整製作的只剩他一個了。
河野通彥想要購買秘方被老人拒絕，老人說秘方只是輔助，秘密藏在海里。
「是這個小海灣的昆布孕育了那種味道，處理手法倒是顯得刻意了。」
最終，他和老人成了朋友，並從他那裡拿到了這種獨一無二的昆布，他稱其為「奇蹟昆布」。
有了昆布以後，他的生活真的充滿了奇蹟，他的廚藝被發掘，店面被看到，他覺得一切都來自于于他對料理的虔誠以及鑽研之心。
終於，他小有名氣，開始跑大賽，做宣傳。
就在一切都朝著好的方向發展時，他獲得了一個足以讓他崩潰的消息。
「奇蹟昆布」沒了。
一開始他以為是老人出了什麼問題，親自拜訪後才知道並非如此。
為了順應時代的發展，這個小海灣邊上建起了一座工廠，廢水直接排入海灣，昆布在這種環境下攜帶上了金屬味道，這種味道怎麼也抹不去..
老人將昆布製作的方式交給了他，並希望如果他以後有機會，一定幫著解決海灣的污染問題。
但空有方法，沒有食材也沒有意義，所以他走遍了日出之島各處，最終確定奇蹟昆布真的消失了...
而「奇蹟昆布」消失了，也代表著他人生的奇蹟即將消失..
他再也無法做出那一碗釜飯，哪怕他即將接受採訪，即將參加評級。
他找了一萬種方法替代，都無法做到那種風味，最終...他無意間求助了一位旅行至此的頂尖香料調劑師。
擁有「超嗅覺」的調劑師幫他解決了這個問題，但配方裡面，有天雁味精..
作為會席料理的主廚，河野通彥前半輩子都在與科技做對抗，卻不想有朝一日，只有科技才能解決這個問題。
他猶豫了...
使用味精的事情一旦發現，不止是料理會被日出之島高端食客唾棄，更是會被當時的會長直接除名。
雖然是偷渡來的舶來品，這種概率很小，但他依然過不了自己心裡那一關。
但隨著食客漸漸消失，投訴慢慢變多，店裡的生意一天不如一天，原本獲得的成就開始被人質疑，他開始迷茫了。
他也曾想過開誠布公的和食客談談，但食客顯然不會理解他。
他也曾想過乾脆轉行，但看到河野匡人練習時認真的樣子，他最終放棄了。
他是一位父親，一個孩子心中的榜樣，所以他必須是高大的，有成就的，哪怕違背料理的初衷也無所謂。
白馬遊樂園有驚無險的拿到了味精，他的生意變得更加紅火，就連上層人也對那股「自然」的味道讚不絕口。
他的地位越來越高，很多人視他為料理天才，挖空心思想要拿到他的配方。
他惶惶不可終日，生怕爬得越高，摔得越慘。
更難受的是，隨著天雁的主品牌「川渝天廚」生意越做越大，日出之島已經開始出現了「天雁牌」的味精。
終有一天，他的秘密會被發現...
於是，在這種情況下，他想到了一個大膽的計劃。
【他要毀了身為「釜飯の神」的自己】
很明顯，他成功了..
雖然狼狽離場，但至少後半輩子的生活無憂，一早答應老人的事情也能兌現。
所有的一切看似塵埃落定，但偏偏忘了「河野匡人」。
他的兒子從始至終都相信他是被陷害的，是被冤枉的，所做的一切都是為他平反。
兇手乃是自裁，何來的冤情啊...
河野通彥以為河野匡人長大了會放棄，沒想到執念越來越深，拉幫結派的手段也越來越隱蔽...
善謀者終葬於謀，作為一個真正有頂尖天賦的廚師，他被困在了名為「父親」的那座大山之下。
其實，河野通彥已經準備在這次交流賽後坦白了，他覺得兒子應該已經到了能接受這個消息的年紀。
至少為了他的家人，為了他的兒子，他也不會隨意的尋短見..
可沒想到夏鳴的介入，導致這一切都被提前，河野通彥雖然作弊了，但為了穩住自己的地位，他成為「料理の神」這麼多年一直沒有鬆懈，眼界還是在的。
他看出了河野匡人的局限，看出了夏鳴即將給河野匡人帶來毀滅。
於是，他先一步出手了。
「匡人，我親手推倒了那座名為父親的大山，給了你得知真相和選擇的道路權利。」
「如果你選擇使用配方，那就代表你捨棄了料理之心，我並不會覺得難過，因為這個世道，就是沒有工匠精神的人才能活的更好。」
「當你選擇擁抱技術時，料理的另外一扇大門將為你敞開。」
「如果你選擇維持自己的本心，依然選擇用「牛丼」迎戰，我會感到欣慰，因為這個世界，需要有人堅持料理的意義，你雖然會輸掉眼前這一局，但卻贏了以後。」
「當你選擇擁抱本心時，代表你走上了一條擺脫我影子的道路，料理の神在向你招手。」
「如果你選擇了沉淪迷茫，我會張開我的懷抱將你擁住。」
「孩子，料理不是你唯一的出路，家產早已足夠揮霍，去過你想要過的人生，不要為了一個背棄了信仰的人平反，那毫無意義...」
「無論你選擇什麼，我都會尊重你...」
「因為，河野家的未來...我已經交到你手上了..
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「候場室內」
河野匡人的神色扭曲，平淡，糾結，寧靜，最終化為了他平常一慣表現出的樣子。
面對自己被拉的老長的影子，河野匡人的臉徹底被黑暗掩埋，微微反光下，他潔白的牙齒若隱若現的展露出一絲釋懷的弧度。
「我父親是料理の神，他的釜飯，無懈可擊。」
「這毋庸置疑~」
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