第347章 扭曲的模仿，繁雜宮廷料理VS牛肉塔塔...等等，你做完了？
第348章 扭曲的模仿，繁雜宮廷料理VS牛肉塔塔...等等，你做完了？
【衛哥這也是火力全開，這算不算違規啊！】
【肯定不算的，先不說衛言那個鷹語說的結結巴巴的，單翻譯過來也就是嘲諷級別。】
【就是，你沒看之前兩個黑哥，開局直接在現場來了段rap，要不是我看得到直播間的帳號，我差點以為我進「有嘻哈」了。】
【不得不說，衛哥這盤「蟹粉豆腐」我看了是真想吃啊！】
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【那必須的，華夏菜，還得是華夏廚師才能做的好吃嘛~那個叫莉莉的，顏色看著都有點不對了！】
就在直播間網友談論之時，夏鳴看到比賽場內的屏幕上出現了兩人對決料理的圖片。
隨著工作人員將料理分發到各評委房間，夏鳴也是默默嗅了一口評委室內的氣味。
「衛言的這道「蟹粉豆腐」口感濃厚，帶有一絲奶香，糖的回口做的很好，不過油還是稍微多了一點點...」
「對於溫度的把握還是存在一定缺陷，再就是這個豆腐的大小還是有點不規則...這刀工怎麼回事，華7級了也卡在這嗎？」
感受著料理香味中帶來的溫暖情緒，夏鳴眉頭微微一挑。
其實衛言的綜合性在華夏這個年紀的廚師里，已經算非常不錯的了，但他有個致命短板，就是刀工一直上不去。
都別說夏鳴的「透絲剞」了，就連做一個松鼠桂魚，都存在少量缺陷。
「記得之前刀工校準課的時候，他做的還行，那造成現在情況的原因，只能是發揮不穩定了。」
對於華夏廚師來說，刀工也是非常重要的。
雖然豆腐這樣的食材，切的不完全標準對於「蟹粉豆腐」這道料理而言，並不致命。
它更多的是看鍋里的掌控能力，要保證豆腐盛出來是絕對完整的。
但能切均勻肯定是加分項，而在這點上，衛言就老處理不好。
反觀莉莉，在這點上處理的就非常精準，畢竟西餐刀搭配度量儀還要切不准，那基本也就告別廚師生涯了。
但拋開這點，衛言的料理是絕對碾壓莉莉的。
「莉莉那份蟹油沒有炒出來，加熱時間夠了，但手法不夠。」
「調味死板，基本都是按照計量來算的，也就是大閘蟹還算飽滿，不然調味應該會超「」
。
「有很多地方問題沒有解決，但都被用西餐的某些概念混淆過去了。」
「給海外人吃肯定是沒問題了，但站在交流賽這樣的舞台上，屬於是比次一品還低一點的檔次，衛言說她照本宣科倒是一句不假...」
能提出拿「蟹粉豆腐」比試，莉莉也不是完全沒有信心。
西餐裡面有很多涉及到「油脂混合」的技巧，她拆了一部分放到這裡，勉強保住了蟹粉的口感。
但溫度與技術不匹配，導致她這道料理吃在評委嘴裡有些發乾，缺少一定香味，並且顏色沒有那麼好看。
就在夏鳴隔空品鑑兩人料理之時..
「比賽場內」
被衛言嘲諷的莉莉，此刻已經紅溫了。
「你教我...你憑什麼教我...」
「料理的定義不就是在別人已經有的基礎上進行創造嗎？」
「難不成，你的蟹粉豆腐，不是從你老師那邊繼承過來的？你不就是有個好老師嗎？
「」
「你要是生在我那個地方，你就知道你所謂的信念都是狗屁，只有...」
莉莉深吸了一口氣...防霧氣的眼鏡鏡片上，竟莫名沾染上一層怎麼也擦不去的薄霧，薄霧之內，倒映的是她年幼的自己。
「莉莉·史密斯」的故鄉是鷹國中西部鐵鏽地帶的小鎮，父親是墨系哥移民，母親是當地人，兩人都在鎮上一家生意還不錯的快餐店做幫工。
幫工收入微薄，他們縱使每天工作12小時以上，月薪也才剛夠房租，和吃飯。
放在現在華夏的網絡上，這條件下的人就是處在「斬殺線以上，安全線以下」的勞苦人民。
莉莉的廚藝啟蒙不來於自己家的餐桌，也不來自於書籍，她的啟蒙是趴在快餐店後廚通風口時，無意間看到廚師調配的醬汁。
她從小對廚師這個職業的概念，就是父親嘴裡的那一句。
「能讓別人願意花錢買你做的飯，你就不會餓肚子了。」
這句話才是「莉莉」模仿的根源，也是鷹國某些階層的縮影..
憑藉天生的心算天賦，再結合想像力，她成功脫離了那個小鎮，來到了鷹國的芝佳哥區，幾經輾轉，獲得了一家中檔法餐廳打雜的工作。
原本她以為憑藉自己的努力，料理的大門會向她開，最後迎來的卻是無休無止的打雜。
她以為那是必須經歷的部分，努力堅持到了最後，終於，她成為了一名「廚師」。
就在她滿心歡喜的以為主廚會教她什麼的時候，她收穫了一疊冰冷的公式。
「照著這個做就行了。」
「可...
「」
「先把任務完成，再談你的那些東西.——.」
主廚看中了她復刻的天賦，這樣他能省很多功夫，畢竟人都是喜歡享受的。
莉莉也要生存，她堅持了這麼久，總得拿些什麼走。
於是，她明面上成為了影子，私下卻在不停優化和竊取最完整的醬料配方。
她成功了，她做出的料理超越了原本的主廚，並且她的西廚等級考試非常順利。
她以為她會被欣賞，會被哄搶，會成為下一個「明星廚師」，但她錯了。
資本覺得她沒有噱頭，料理沒有特點，對她沒什麼興趣。
去餐廳打雜，想要偷學點主廚的料理又被別人防得死死的。
沒有正經師承的她最終想到了做「博主」，依靠自己的模仿天賦，開始以粉絲身份拆解「明星廚師」的料理。
一開始並不順利，她一度想放棄這種無休止的模仿，直到她的一條視頻爆火，這給她帶來了前所未有的滿足與不菲的收益。
那條視頻下，她還獲得了原本廚師的友善誇讚，兩人後面還見了面，一起合了影，也就是這件事讓她意識到了或許「模仿」才是上帝賜予她的天賦。
之後她一邊經營帳號，一邊考級，期間還去過幾家餐廳短暫任職，與一些經營餐廳的大佬們也聊過天。
一次聚會時，有人向她提議..
「你這麼紅，為什麼不開一家餐廳呢，你完全可以將各路頂級料理，以減配版的形式賣給食客，他們既享受了優惠，又獲得了面子。」
莉莉那時正處於一個高不成低不就的狀態，因為很多人開始模仿她的做法，所以她的流量被稀釋，帳號已經大半年沒見起色了。
米奇林的餐廳有更好的人選，小餐廳她又不想去...未來迷茫之下，她做出了她人生中最錯誤的決定。
【開一家餐廳】
鷹國餐飲業，特別是中高端餐飲，其實一直都有市場。
如果只看前三年的統計，那鷹的高端餐飲在一眾賠錢產業裡面實現了15%的利潤增長。
但這是建立在10.5%的倒閉率之上的，甚至首年倒閉率有6%..
一開始，莉莉憑藉較為奇特的定位，吸引了一部分粉絲和食客，畢竟她的料理就是「高仿」，花少量的錢來體驗其實觀感還算不錯。
她也積極的運營，不斷推出新品，但不久後，情況發生了變化。
成本增長，食客反饋一般，使得餐廳經營困難。
她確實是西7級廚師，但你要知道在鷹國這個移民大國，這個等級的廚師不說多如牛毛，也確實算不上稀罕。
在感覺苗頭不對的情況下，為了避免被惡性循環到斬殺線以下，她壯士斷腕，將餐廳轉手。
至少這還能給她留一筆錢去學校深造，這次，她決定正式面對自己的缺陷，學習理論知識，量化料理細節，爭取考個西八級。
這個等級在鷹國雖然也有不少人，但已經完全夠的到米奇林餐廳或者某些高端餐廳的行政主廚位置了。
如果能拿到24萬以上的年薪，在扣除了七七八八後，也足以讓她花5年攢一筆錢回小鎮發展了。
在進修的過程中，她遇到了賈斯。
和她不同，賈斯拋開「語言溝通障礙」這個問題，內里其實非常有理想和天賦。
莉莉其實挺羨慕賈斯的身世，因為她一直覺得賈斯和她一樣都是模仿和理解，但賈斯能活的比她自由的緣故就在於此。
在教授的教導下，莉莉很快補齊了自己的理論短板，這時她才發現自己之前的很多想法都很幼稚，甚至有些「明星廚師」的料理也很幼稚。
她重新總結了這部分料理，並憑藉這些料理，憑藉教授的推薦信下，獲得了交流賽的預選機會。
面對很多成名已久的廚師，莉莉自身單薄的料理積累很難發揮作用，能幫她走到最後的，其實還是「模仿」，當然，她更喜歡叫「學習」。
在拿來主義的幫助下，她很快在預選嶄露頭角，並最終被托比相中，成為鷹之隊二隊的隊長。
當然，這個隊長多少有些賈斯的功勞，因為她的部分研究數據，確實是出自賈斯之手0
「西8級」「二隊隊長」兩個東西莉莉都在手上後，她對於西餐料理的研究卻出現了一點問題。
就和衛言說的一樣，她靠著別人的路走到了這裡，這掩蓋了她積累的問題，現在到了「西8級」，踩在選路的門檻上了，她才發現自己面前全是迷霧。
她的很多料理都「過時」了，拆解新的料理，特別費神的同時，還對自己的階段沒有太大的幫助。
如果她還是從小鎮走出的女孩，那她一定不糾結這個問題了。
但「二隊隊長」「學校里的恭維」讓她重燃了被那疊「冰冷的公式」埋住的理想。
她也想找條美式料理沒人走過的路，恰在此時，她遇到了夏鳴的「玉豆腐」。
「玉豆腐」中對於擺盤和結構的解讀，讓她耳目一新，她很快成為夏鳴的「粉絲」，就和之前做網際網路一樣。
有了夏鳴料理的對照加持，她的前路似乎「清晰」了，但她沒想過，迷霧散去的原因，僅僅是只是因為她看到的夏鳴料理比之前她模仿的很多廚師走的更遠罷了。
她還以為是夏鳴，不，是夏鳴的華夏料理，給她帶來了新的研究方向，她也想用所謂「華西合璧」的幌子，給自己找一條其他人不曾走過的路。
看著屏幕上凝滯住的莉莉，夏鳴的眼睛微微眯了眯。
莉莉驟然的斷句，還有此刻的表現，使得他確定了之前的猜測。
「沒有「朝聖者」的歇斯底里，沒有「模仿者」的慌亂躲避。」
「凝滯的動作看起來竟然帶著反思的意味...她的瘋狂應該早已被自己知曉了...
，夏鳴微微皺眉。
他承認，有那麼一瞬間，他是被莉莉的天賦打動了的。
拋開國籍問題，她確實是一位優秀的「模仿者」，以她為突破口切入鷹國的料理界是存在可能性的，至於她路子不正..
笑話，血刀宗裡面除了內門那麼一小撮人以外，誰的路子正過啊！
但後面他發現莉莉不對勁，她沒有「堅定」的信念。
從喬若寧那邊拿到更細緻的資料後，他發現，莉莉其實是一個「模仿受益者」。
她的本心很純粹，模仿就是為了「火」，就是為了成為「明星廚師」，就是為了做人上人。
這點夏鳴是認可的，因為絕大多數的魔修從不隱藏自己的野心。
「但她最大的問題，是她自己的擰巴！」
「這種擰巴，讓她的「模仿」絕大部分情況下是以「收益」為前提的...」
或許一開始，莉莉真是出於某種偶然「模仿」了夏鳴，甚至她真的是想好好研究後，尋找一條路的。
這點能從一開始她比賽時製作的幾道料理上看出來，雖然有借鑑過渡的嫌疑，但內里多少還是有幾分自己的東西的。
「但很可惜，她沒有站上過這麼大的舞台，她的內心太渴望被關注了，她太想紅了。」
「「模仿料理」讓她面對高盧隊時拿下了2人，其中還有一位老將，這對於她的履歷來說足夠閃耀。」
「她可以接受現場的採訪，眾人在她身上找到了話題，以前資本覺得她一無是處，但此刻她證明了自己。」
「哪怕，是以一位模仿者的身份。」
夏鳴微微搖了搖頭。
「路徑依賴」是一件非常可怕的事情，它會讓很多原本活躍的構想消弭。
從莉莉站在台上，說出「致敬|的那一刻起，享受了聚光燈味道的她，心態完成了極致的變化。
「窮人乍富，鹹魚翻身，原本是想借鑑我學條路，然後一點一點擺脫我的影子...但利益薰心，巨大的收益讓模仿成為了執念。」
夏鳴非常清楚，華夏當時的態度，和鷹國當時的態度完全不同。
對於遲早要回鷹發展的莉莉來說，華夏網友的罵聲熬熬也就過去了，反正勝者總有人支持。
看到一位「模仿者」竟然露出了這樣的「貪婪」，夏鳴忽然覺得有點意思，因為她在某一刻具備了一點點「魔」的潛質。
所以，夏鳴給出了「蟹粉豆腐」做考題，但和前面所有人想的都不同..
夏鳴只考了一個問題。
【拿到了蟹粉豆腐配方的莉莉，會選擇照抄，還是如同之前一樣修改。】
在上帝視角的喬若寧看來，這麼簡單的題是個人都會做，但偏偏莉莉走了最極端的那一個。
因為她腦中冒出了一個非常具有吸引力的主意。
【主動模仿，強行綁定...】
放在華夏的語境裡，這玩意叫「碰瓷」，放在娛樂圈，這做法叫「蹭咖」，她想的很直白。
夏鳴已經上了世界廚師榜，話題度現在拉滿，只要抱緊夏鳴的大腿，就算是「模仿」，是「黑紅」，都可以獲得很大的流量。
如果能用實際行動反擊，證明自己是「優秀的學習者」，那更是會被外媒吹爆，畢竟夏鳴的風吹起來了，豬都能飛。
這流量足夠她找到一個支持者，然後成為她夢寐以求的「明星廚師」。
但「蟹粉豆腐」讓她吃到了滑鐵盧。
她模仿不完整，甚至不如評論區，這樣只會出醜，理論上來說，她應該要本土化改良的，但顧忌到夏鳴之前的話，她心裡又有障礙。
發布「蟹粉豆腐」的第二天，夏鳴就看出了端倪，但一個「西8級」的鷹國模仿者不好找，所以，夏鳴再給了她一次機會。
他直接用了一招莉莉平生都不可能還原的「懷中抱月」，側面提醒莉莉別在無意義的舉動上下功夫。
但莉莉沒領情，她以為夏鳴在給她炫技，是在嘲諷她就是個稀爛的模仿者。
思維一旦走入了極端，後面的一切都無法挽回。
莉莉在邀下「蟹粉豆腐|這個戰書時，就已經將白綢套在了自己的脖頸上。
隨著顯示屏上亮出分數，她腳下那自以為是的「學習」也轟然崩塌，只餘下一個晴天娃娃無神的在比賽場上晃蕩。
【衛言：94.5分】
【莉莉·史密斯：86.4分】
看著對面六神無主的莉莉，贏了的衛言也沒有多說什麼。
他不知道莉莉的過去，自然也不能理解那所謂「偏執」之下，藏著的是成為「明星廚師」的「野心」。
他只知道對面「蟹粉豆腐」做的很爛，他的「蟹粉豆腐|獲得了評委的認可，有這點就足夠了。
看著屏幕上衛言轉身離開，托比眼眸微微低垂了一下。
直到這一刻，他才讀懂莉莉的真實狀況，也明白她陷入瘋魔的模仿是為了「博關注」。
按照約定，莉莉已經在模仿夏鳴料理時輸了，所以他可以開口指點莉莉了..
從理性上分析，莉莉不是夏鳴的死忠粉的話，就那個模仿天賦，還是有救的價值的。
但托比並不準備出手了，因為他已經找到了一個更合適的「學者」，相比莉莉的模仿與短視，賈斯才是真正有未來的人。
此刻的莉莉還不知道，她一回到一隊，就會被無情踹走，然後「賈斯」接替她的位置。
她此刻腦海里浮現出衛言剛才的話，莫名覺得有幾分道理..
但很可惜，「模仿與執念」終究斷送了她的未來..
就算她真的能幡然悔悟，開出一條模仿之外的道路，也不知道是多少年以後的事了...
隨著衛言比賽的結束，夏鳴也是看了幾場其他比賽。
第一天，華夏一隊只有杜明月被淘汰，剩餘參賽選手都進入了下一輪。
對於這個結果，華夏方還是比較滿意的..
因為衛言對「蟹粉豆腐」的解構頗有新意，所以當天晚上，他在熱搜上也是小火了一把。
當然，大部分網友更看重的是他剔掉了「風評很差」的莉莉...
今天的夏鳴還是沒有更新，但這次網友們都表示能夠接受，畢竟夏鳴明天打泡菜國，多養養精神也是合理的。
「次日，廚師之廳」
夏鳴對面站著的金晟一有點緊張，因為他昨晚被教練叫到一旁仔細叮囑，硬是聊了1
個小時。
通過很多數據的對比，他深刻體會到了夏鳴的可怕，想到自己還吹了牛，心下也是打起了十二分的精神。
反觀夏鳴這邊狀態非常平穩，好像金晟一的戰績在他眼裡並不存在一樣。
看著這個樣子的夏鳴，金晟一心裡雖有不滿，但依然強行凝聚精神，因為他今天要做的料理工序較為繁瑣，所以他不敢掉以輕心。
看著滿桌的材料，他深吸一口氣望向對面，卻發現夏鳴只拿了一點蔬菜，一塊品質很高的牛肉，還有一些調味料。
「他要幹嘛？做牛排？或者華夏的小炒牛肉？」
就在金晟一愣神之時，一旁的鈴聲響起，夏鳴沒有一絲猶豫就燒了一鍋水開始熬湯。
「牛肉湯？就這就這？」
金晟一有點懵逼，他防了一晚上的東西就這麼簡單，實在讓他有些無所適從。
搖了搖頭，他開始處理手頭的食材..
而此刻，很多直播間的觀眾，還有評委室內的人也在關注夏鳴的動向。
只見他不緊不慢的熬製了一鍋醬色的素高湯，期間沒有任何多餘操作。
很多選手也如同金晟一一樣，猜測夏鳴想做牛肉清湯，但華夏隊的很多人都看出來，夏鳴這鍋高湯的調味明顯偏重。
「素高湯一般不可能是這樣的調味...」
就在大家疑惑之時，夏鳴淡定的從刀具箱裡拿出了血猙，經過認真清洗後，血猙在燈光下，反射出耀眼的赤紅色光芒。
就在大家好奇夏鳴的刀為什麼能呈現某些玻璃質感時，他忽然拿起勺，將一旁的素高湯澆在血猙之上。
看著這副如同養刀現場的畫面，眾人一臉疑惑..
可就在足足澆了八下之後，夏鳴忽然拿起一旁的牛肉，飛速的開始分解起來。
他的刀實在太快了，快到攝像頭只分了一下神，他就已經完成了所有的料理。
隨著10份後面添加了簡單調味的牛肉塔塔放入盤中，夏鳴毫不猶豫的按下了完成鍵。
這一下直接把對面的金晟一嚇個不輕，看著一旁的時間，他第一反應是夏鳴誤觸了。
但隨著工作人員上場，他才驚恐的發現夏鳴是真的完成了料理。
「什麼玩意...你TM到底幹了什麼？？？」
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