第539章 各出手段，小日子的一錘子買賣！吸引遊客的臨時路演...
第540章 各出手段，小日子的一錘子買賣！吸引遊客的臨時路演...
「歡迎大家來到我們的「一飯成名2」全國直播賽初戰·白帝城站的直播現場。」
「我是主持人「許小冉」。」
「我是特邀主持人「隋戊佰」。」
網友在看到「隋戊佰」出現的時候，彈幕上明顯掀起了一股騷動。
【隋老師怎麼到川渝這邊來了，我以為會在京區場呢！】
【我前兩天還看到隋老師在廣深那邊，今天開賽以為是廣深區的評委呢！】
【隋老師，聽說貴師「廚者王」在京區的比賽場裡面，是真是假啊！】
【串到這來了，哈哈哈，「廚者王」確實在京區比賽，我剛才掃了一眼看到了，現在代號叫「小廚者王」。】
【笑死，他都是「小廚者王」了，那隋戊佰不得是打荷的啊！】
【細思極恐，隋老師從未在直播中否認他打荷的經歷。】
【6】
許小冉今天穿了一身紅色的國風漢服，看著十分喜慶。
「隋老師，據我所知，你去過華夏很多地方，品嘗過各色美食，能不能稍微給透露一下，如果你遇到這種題目，會怎麼選擇。」
隋戊佰對著鏡頭憨憨一笑。
「如果我來選的話，大概率會做一些炸物或者燒烤吧！」
「成本可控，利潤也不錯，食客接受度也高。」
「當然，具體還得是看分到哪個店鋪，這裡的每個店鋪，都有其合適經營的料理。」
許小冉點了點頭。
「隋老師說的很對，沒有最差的鋪子，只有不合適的策略。」
「那我們來一起看一看，現場的選手，為了攬客都做了什麼設計吧！」
說著，她身後的大屏幕顯示出了一個巨大的一形地圖，然後，地圖之上的1號鋪位亮起了一個黃色的光點。
光點在200間鋪面內遊走了一圈，最終鎖定在了12號（A級）鋪位。
隨著鏡頭拉近大家發現在7個多小時以前，原本還是光禿禿的鋪位，此刻已經被裝點得有模有樣。
最頂上的招牌上，赫然寫著【一口香蓋飯】。
再仔細往下看，這個鋪子的廚師，給外露的可改色部位，挑選了一個柔和的紅橘色調。
兩邊掛上了單獨採購的燈籠，出餐口的上方，用小黑板手寫了一份菜單。
兩邊，還有列印出來的各色對稱的海報，看圖片，應該是想要販賣「蓋飯料理」。
「很明顯，這位選手選擇了一個較為熱鬧且偏紅色的華式料理裝修風格。」
「從菜單上看，這位選手銷售的應該是「現炒蓋飯」。」
說到這，許小冉微微一頓。
「在我的概念裡面，在遊客區賣「蓋飯」這種料理，應該還是很少見的。」
隋戊佰微微點頭。
就和許小再說的一樣，華夏的「蓋飯料理」本就是為了壓縮食用時間，才會被大規模推廣開。
一般客單價不會太高，主打一個經濟實惠，所以常見於「社區店」中。
但仔細看了看，發現這家的思路與尋常「蓋飯」不同。
「一般情況下確實如此，但這家店它的單價比尋常的「蓋飯」高很多。」
「你看，他一個比較基礎的「青椒肉絲蓋飯」，就要賣到39.9元，就算是在景區，這個價格也是非常高的了。」
也就在隋戊佰說著這句話時，鏡頭切到了12號鋪子的後廚。
在看到後廚里選手的臉後，隋戊佰也是露出了恍然大悟的表情。
因為那裡站著的，赫然是之前曾經提到過的「前川西魚王—楚文華」。
此刻他的代號是「老驥伏櫪」，很明顯是在表達自己想要重歸廚壇的決心。
作為老師傅，他雖然離開後廚多年，但備菜準備還是做的比較充足的。
炒鍋，佐料，食材，分布合理，能預先處理的食材，他也都處理了。
米飯打開以後，呈現的整體狀態也是非常不錯的。
隋戊佰不知道現在「老驥伏櫪（楚文華）」的廚藝是否回到巔峰，但只以當年他淡出時的能力，一份蓋飯40塊，確實不算昂貴。
但隋戊佰下一秒也意識到了問題。
那便是，他認出了「老驥伏櫪（楚文華）」，才認可他的價格。
如果按照規則，他無法和外界的人溝通，就代表，遊客需要先承受價格，才能試著接受料理。
「雖然一份「百家樂蓋飯」的價格賣到了89元，從食材角度看利潤肯定不小。」
「但賣不出去的蓋飯，怕是也很難幫助他贏得勝利。」
隋戊佰的想法，也契合不少網友的看法。
【老爺子這是想賺手藝錢，但景區，怕是遊客沒這麼好耐心吧！】
【我看到了應該不會買，太貴了。】
【「中端蓋飯」這個領域，還得是熟客多才好做生意吧！景區遊客路過就看一眼，怕是要被價格勸退。】
【感覺老爺子想走「擴圈效應」，料理在精，不在多。】
【道理我都懂，但換做是你，你會在發現別人吃的蓋飯特別香時，專門上去問是哪買的嗎？】
【如果是節目組發錢請的大眾評委，肯定有人會嘗試的，但你要我自己花錢，那我只能說！想都別想！】
看完了第12號「老驥伏櫪」的鋪子，導播又把視角轉到了25號（C級）鋪位。
拿到這個鋪位的，是「白天睡大覺」，也就是白。
相比老爺子的熱鬧門頭，白珩的門頭就明顯清爽了不少。
她選擇了一塊白色的招牌，店名清晰明了的寫了「湘區糰子」四個大字。
門口顏色偏素，凸顯得兩邊的海報極度顯眼。
左邊的海報有著大大的「姐姐」二字，下面是一個看起來有點像窩窩頭一樣的白色糕點，糕點頂端，點著一粒黃米。
底下寫著「五花香菇肉餡」。
右邊的海報有著大大的「妹妹」二字，下面同樣是那款白色糕點，但頂部點著一粒紫米。
底下寫著「桂花白糖餡」。
除此之外，她還賣一種顏色非常漂亮的「薯餅」，形狀和大眾見到的圓形不同，是正方形的。
相比老爺子的黑板名稱，她直接選擇把成品料理用透明塑料箱裝著，擺在門口作展示。
通過大屏幕，能清晰的看出，她選擇的容器是一款類似兩個月餅托組合在一起的長條形的紙盒。
這個紙盒有三個分區，兩個正方形的恰好能容納「姐妹糕點」，一個側面的卡槽，正好能放下一半的正方形薯餅。
旁邊再搭配上一杯顏色鮮亮的「綠豆沙」。
該說不說，這些料理配合在一起，真有一點「精品套餐」的味道了。
最關鍵是她這份料理賣的真不貴。
「黃米糰子」賣5元一個，「紫米糰子」賣4元一個，「薯餅」賣4元一個，「綠豆湯」賣5元一杯。
如果選了「姐妹糰子」套餐，那一個「黃米糰子」搭配一個「紫米糰子」只賣8塊。
搭配薯餅與綠豆湯的完整套餐，只賣14塊。
看到她的選擇，隋戊佰下意識點了點頭。
「這是一道在湘區非常有名的小吃，叫「姊妹糰子」。」
「最早說是由一對姓姜的姐妹原創並售賣的...」
「糯米細粉蒸熟，搭配餡料，觸感細嫩，香軟可口。
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「價格便宜，略帶飽腹感，可用來隨時補充體力。」
「這料理最大的優點，就是可以預製，蒸籠準備好，一會就能出單。」
「她選擇的盒子也是非常契合這道料理，很明顯是設計過的。」
「對於想要打包的食客來說，只需要蓋上蓋子，就可以把手握的食品打包帶走。」
「綠豆沙更是可以放在冰櫃中提前備貨...」
「薯餅雖然更適合復炸，但也耽誤不了多久的進度。」
「我感覺，這個店鋪肯定會很吸引人流，但因為定價不高，能不能在第一輪晉級，也不好說！」
隋戊佰對白珩是有印象的，因為家裡開大排檔的緣故，所以她面對類似的環節的時候，做出的料理都是這種「低價」且有「性價比」的。
除了有點費人，其實也沒什麼不好的！
在看完了「白天睡大覺」的鋪面後，下面鏡頭給到了38號鋪面（A級）。
對應的選手，是代號「壞男孩」的孫星遙。
這位也算是夏哥粉絲的一個老朋友了，在圈內一般稱為「狗哥」！
至於這個稱號的由來嘛..
自然是孫星遙那張經典的舔盤表情包！
相比那個時候無限狂傲的他來說，現在孫星遙的裝束更像一個乖乖寶。
他的店鋪外面的招牌與兩邊的顯示區域，也是非常可愛的那種類型。
店名更是直接叫「男孩女孩的樂園」。
賣的商品非常簡單，就是「檸檬水（4元）」「手搖奶茶（7元）」「荔枝可樂（8
元）」「檸7（9元）」...這類的飲品。
價格不算太貴，屬於一般的二線城市「商場水平」。
搭配兩種炸物。
一種是「紅糖年糕塊（7塊）」，一種是「金黃糍粑（8塊）」。
前者是他根據湘區當地一個比較火的，名為「雞X大人」的「炸年糕」改良而來的料理。
炸出來的年糕外脆內軟，熱的時候是膨脹起來的，看起來特別顯分量。
「黃金糍粑」是當地常見的類型，吃法是搭配特製的「蜂蜜醬」。
對於孫星遙沒有製作燒烤，熟悉他的網友們是有點意外的。
畢竟，他給人的形象，一直都是那種「火候」功夫不錯的選手，這次改做飲品與年糕糍粑，也不知道能不能獲得比較好的結果。
看完了孫星遙，後面導播給大家看了一位店鋪為49號（S級）的選手。
這是一個日出之島的海外選手，他製作的是一個網友還算熟悉的料理！
「大阪燒」。
最原始的版本，其實就是麵糊，搭配白菜絲，調味料，雞蛋，肉片..
製作成了類似於「小漢堡」模樣的料理。
這個料理在「日出之島」的大阪街頭很常見，如果非要描述咬下去的口感的話，就是菜放的多一些的「烤冷麵」。
但這個選手很明顯是不準備把這個料理往大眾方面推的。
他定價35元一份，海報上的圖片做的十分精美，宣傳語更是打出了「正宗日式味道」
的字眼。
甚至於他還花100/h的價格，租了一個播放器。
在店門口一直循環播放類似「漢堡店」那種誘人的AI合成宣傳視頻。
這個代號為「日之子」的選手想得很明白。
花了這麼大力氣買的曝光，一定是要從料理這邊掙回來的。
而遊客無論來回，都是做的一口價生意，只要能賣出去，就可以了，至於售後這一塊...
那屬於是有和沒有沒區別。
所以他食材挑得很一般，肉更是用上了冰凍的，香料反倒是拿了很多。
他還專門拿了個蒲扇，準備把室內小鐵板的味道扇出去攬客。
反正一通操作下來，料理沒花多少力氣，力氣全放在GG上了。
要不是不能貼完整的人臉，他恨不得給自己標記一個「大阪燒仙人」的名頭。
對於這種選手，網友肯定也是非常不滿的。
【最討厭這種人了，純就是做一錘子買賣！】
【做料理稀爛，講故事第一名是吧！35一個的手抓餅，非要吹是什麼燒！】
【真挺離譜的，要是都這樣做生意的話，那不純純都是惡性競爭了。】
【可現在的景區就是這樣的，房租太貴了，大家全都是上凍貨，真有良心，在景區怕是難賺錢。】
【別的我都忍了，買個青菜都挑打折的，這做出來能好吃就怪了！】
【真希望遊客睜大眼睛，狠狠的教訓一下他！】
【噁心人啊！怎麼了，國內的比賽是不能禁止「日出之島」的小鬼子參加嗎！】
【感覺就現在這個關係，咱們直接給他踢出去都沒毛病！】
激起網友的眾怒，並不能快速解決現場的問題。
有些腦子活的網友，就想到了一招妙手。
他們跑到小紅帽上，發那種避雷的帖子，專門打上一飯成名2的標籤，就為了讓現場的旅客刷到。
可他們沒想到，夏鳴早就預料到這種可能。
無論是抖短，小紅帽，Bi站還是其他平台，在比賽周圍的時間段，帶了一飯成名2標記的避雷貼，都會限流。
這也算是將外面能對比賽內部結果所造成的影響，降到了最低。
就在導播一個一個給網友播放籌備畫面時。
一大波從景區出來的網友，卻是已經來到了B區周圍。
原本，這些有著其他安排的散客，是要離開B區的！
但周圍的工作人員卻告訴他們，在美食城那邊，今天會有一場維持半個小時的臨時明星路演。
在詢問了來的明星的名字後，有不少人選擇早早前往了A區。
因為今天這場路演..
來的明星是...
「謝庭鋒」！