第525章 楚江夢江，本是相通，將軍耳紅，欣賞李仙
李仙問道：「哦？困龍湖淤泥甚重，龍屍沉湖，可是因淤泥掩埋，而一時難尋？」趙英瓊說道：「你這話確有道理，但龍屍碩大，縱然淤泥掩埋，絕不至全無行蹤。眾高手本領高強，更不至尋不到。」李仙再道：「可是那眾江湖客，為能瓜分龍屍，兼怕外人覬覦，故而放出假消息。眾英雄屠龍雖為意舉，然龍屍渾身是寶，無動於衷者，恐怕甚少。」
趙英瓊包紮清楚傷口，坐在李仙身旁，她因裙甲甚短而雙腿修長，常雙腿交疊，不至泄露春光。她知李仙目銳，坐姿微微朝外，裙下風光盡擋，颳了李仙一眼，麵皮微紅，說道：「我原也想過。但細細琢磨，卻不可能。困龍湖中高手甚多，各方眼線亦有。我的斥候更盯著，眾高手若如此謀算，決不能將消息盡掩。」她說道：「實不相瞞，惡龍伏誅，其上龍鱗堅韌，龍爪銳利，皆是難得寶物。我本暗自謀算，待龍屍瓜分清楚。我再出財購置龍鱗、龍爪諸物。這可難得一遇。故而早早，便同數位屠龍高手，詳詳細談，商議購鱗之事。他們已經同意。而據我所知，相似想法者，不在少數。眾高手想假傳消息，難上加難。」李仙觀得趙英瓊坐姿優雅，絲質襪緊裹雙腿，襪間雕花隱約透著肌膚。不住多瞧兩眼，說道：「這可奇罕。而今寒雨難停，雷公醞釀，大將軍…你且說說看，此事有無波及玉城可能？」趙英瓊說道：「關隴道巍水府與玉城相距甚遠。涉及玉城概率甚小。」
李仙說道：「若是沿河而來呢？不知將軍可知，玉城的水脈圖？」趙英瓊說道：「粗略看過。玉城設有座治水樓，我曾去過。玉城河脈江脈共四百九十三條，河網密布。」
趙英瓊隱有預感，皺眉說道：「你傷勢如何？若是無礙，便陪本將軍出門一趟。」李仙說道：「自然無礙。」趙英瓊心下慚愧，問道：「咳咳，適才本將軍…出手…確實重些。你…你…不怪吧？」李仙玩笑道：「我可恨透了。」趙英瓊眼睛一瞪，挑眉怒道：「你敢！」她難得羞赧，抱胸道：「我現下下一道軍令。你不許怪本將軍。」
李仙說道：「唉，官大一級壓死人。我只好領命了。」趙英瓊腹誹道：「你壓本將軍時，也沒瞧你同我客氣。本將軍這時壓你一下，你倒不樂意了。」說道：「知道就好。」又低聲嘀咕道：「這副身子骨真硬朗得很，卻不知…可是每一處，都這般硬朗？」目光游離。
李仙問道：「將軍說什麼？」趙英瓊羞怒道：「我說速速出發！婆婆媽媽，不是男兒。」快快翻身上馬兩人騎上馬，趕至「治水樓」。治水樓有觀星、測月、望雲之能。樓中有一星盤，有諸多治水巧器。一樓大堂處，有一座玉城山水輿圖。每一條水脈，皆標註清晰，栩栩如生，一目了然。
治水樓樓主「方勝候」，得知趙英瓊而來，匆忙迎接，一連賠笑問詢。趙英瓊行事雷厲風行，大步而行，這方勝候腿腳甚短，只得疾步追趕，尤被遠遠甩開。
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趙英瓊停在輿圖前，朝李仙道：「這便是山水輿圖。」李仙心想：「玉城全貌，原是這般。當真富饒至極，樓高萬宇，碧霄長夢樓、皓玉十三樓、連山萬壑樓…奇樓皆聚一城。這般浩瀚之城，壯闊之城，富饒之城，實為前生今世僅見。我倒第一回，如此全面俯瞰。」說道：「不知近來河水變化如何？」方勝候猶豫。趙英瓊斥道：「愣什麼，問你話呢！」方勝候說道：「是，是。趙將軍，近來寒雨連下四日，河水是上漲的。且河中多霜冰，不利行船。出現魚獲悶死跡象。」
趙英瓊問道：「有何見地？」李仙不答，轉而問道：「玉城的河魚，多是些甚麼品種？」方勝候說道：「有尋常草魚、鯽魚、青魚、紅嘴魚、沙魚…」如數家珍，悉數報上。
李仙問道：「近來玉城河脈間，可有出現別的漁獲？」方勝候望向趙英瓊。趙英瓊一腳踢去，罵道：「磨磨唧唧，他問什麼，你便答什麼。」她不通河脈治理，故而不加插話。倒不住驚奇觀察，心想：「這李仙莫非還曉得治理河脈？」
方勝候說道：「是，是。有的，其實早許久前，便多了些青腹魚。」李仙問道：「只是青腹魚？」方勝候說道：「多是青腹魚。亦有白條魚、黃眼魚。」
李仙問道：「主要在何處河脈。」方勝候說道：「在這條楚江、環柳河、伺溪河。」
李仙問道：「玉城之外，水況如何？」方勝候說道：「這…這…」李仙說道：「河流河流，多是流動之物。若要治水，只守著玉城，而不留意城外河況，豈不成掩耳盜鈴？」
方勝候說道：「是，是，我這便派人，去城外查問河情。待弄清楚情況，再告知大人。」趙英瓊擺手說道：「速去罷！」
方勝候急招人馬，分成數隊離去。一河之治理，常常非一人之職。坊正、縣正、治水樓、船運樓、鑒魚樓…需通力協作。由縣正牽頭，溝通各樓，各行其權，共同料理。李仙是鑒金衛，無權干涉治水諸事。但武將在外，常有幾分百無禁忌之霸道。逾越之事，時有發生，何足為奇。兼趙英瓊陪同，縱觀玉城，身位能勝英瓊者，寥寥無幾也。
趙英瓊問道：「什麼情況？」李仙說道：「玉城甚大，待方勝候外出歸來，查探清楚河況，恐怕需一日時間。在此之前，倒有些事做。」
李仙騎上拘風。趙英瓊銀牙一咬，快步跟上，兩人並馬而行。趙英瓊說道：「適才問話，有何收穫？」李仙說道：「河脈不太平，玉城河水上漲，並非寒雨數日不休而起。恐怕另有源頭。」
趙英瓊說道：「哦？怎生判斷？」李仙說道：「河水是流動之物。但河中的部分魚獸，卻有固定習性。如某一河流，上游水質溫和，魚獸棲息適宜，河獸群落穩定。便絕不會跑到下游。縱然偶有例外，卻不成規模。」
趙英瓊瞭然道：「原來如此，所以你問詢，河中魚獲變化。便知河中水況變動？」李仙說道：「不錯。識河斷河，不僅看河，還需看河中水獸。看沿岸的情況。」他曾得過「捏脈手」一書，曉得捏河斷脈。捏脈手出自「張之頌」的河書。實是罕見的寶書，李仙受益匪淺。雖因種種緣由，很少習讀，但書中所書要處，皆牢記心底。這識河斷脈之能，便出自「捏脈手」一書。
趙英瓊心想：「此子真是不錯。不料斷案極精之餘，還曉得這等學識。」頓了一頓，斜睨打量：「最難得的，是他確有幾分真男兒氣概。中我三掌，不曾痛呼哀嚎求饒便罷，還能頂著傷勢，隨本將軍探查，冷靜思索。這可…這可很少見！」甚覺欣賞，不住問道：「當下去往何處？」
李仙喊道：「將軍請隨我來。」騎馬行至楚江，見江水流涌，上浮有冰棱，江中行船甚少，多是黑鐵漁船，渡河的木舟皆已停擺。
趙英瓊輕「吁」一聲，勒緊馬獸，雙腿施力。異馬神玉立時停下。她好奇望向李仙，不知李仙將有何動作。李仙環顧一圈，見得一河邊客棧，騎馬行去。丟下一枚銀子，將馬獸拘風、神玉安置客棧。再借來一道漁具，行到江岸旁。
跳上木舟，李仙問道：「將軍來麼？」趙英瓊說道：「我倒瞧瞧，你玩甚麼花樣。」跳上木舟。這木舟可容納五六人，兩人站在一船，尚顯余空。李仙划槳渡河，木槳劃帶河水，拍在冰錐、冰棱上，使之互相碰撞，傳出「啪啪啪」「哢哢哢」等脆響。因霜冰河水互混，行舟甚緩，如在陸地，甚是顛簸。亦更緩慢。
寒雨兀自淋落。李仙用「純罡悉衣」，施展「拂衣彈塵功」，將雨珠悉數彈開，保持衣身乾淨。趙英瓊左掌一轉，在掌心演化「玄水掌」。一股漩勢擴散，寒雨落在周身，便被自打一漩彎，再被拋飛出去。只均未能盡抵擋。行船多時，李仙衣甲逐漸濕漉，映得寒甲錚錚。趙英瓊裙甲火紅，材質獨特，無懼冰雨洗淋。但大腿的襪處，卻被淋得濕漉，隱隱顯透昨夜繩痕。更有寒雨順著腿，流入過膝靴中。趙英瓊眉頭緊皺，因雨水冰寒，感受甚清晰。只不好啟齒。
渡至河中。李仙拋下魚線。靜坐釣魚。趙英瓊甚是好奇，不施打攪，坐回船艙內，但覺腿腳濕漉冰寒，腿襪幾近濕透。過不多時，李仙釣上一條「紅嘴魚」，魚身甚長，嘴赤且尖。肉質鮮美，素為漁民所好。李仙放進魚籃，繼續靜釣。
趙英瓊皺眉問道：「你鬧甚麼玄虛？怎釣起魚來？」李仙說道：「姐姐稍等便知。」趙英瓊坐著等候。不時出船艙查探。
如此這般，李仙陸續釣上魚獲。青腹魚、白條魚、黃眼魚、沙魚....釣等滿滿當當，共十數條魚。李仙暗道：「果真有不少青腹魚。」再又笑道：「將軍喝不喝魚湯？」
趙英瓊愕然，有些惱怒道：「你讓本將軍陪著，就是為釣魚喝湯？」
李仙說道：「我可沒讓，是將軍自己跟來的。」趙英瓊怒道：「你！」想到李仙有傷在身，雖感不悅，卻未加多言，說道：「算了。」
兩人驅船回到岸邊。就近尋得客棧，李仙徵用後廚，手法嫻熟，快速地剝魚鱗，去魚髒，將所釣諸魚，煎炒烹炸，做得一場全魚大宴。共計三十四道菜餚。趙英瓊說道：「你胃口真不小啊！這麼多魚，吃不死你。」見全是魚餚，喊道：「店小二，且將你店裡，最好的菜餚，都給我」
李仙打斷道：「不必！咱們只吃魚。」趙英瓊罷了罷手，免去眾菜餚。
趙英瓊素喜大口吃肉，大口飲酒。喜牛肉、虎肉等大獸葷肉粗肉，不喜魚肉、雞肉等家禽細肉。她夾起筷子，本瞧不上眼，腹誹：「瞧著倒有模有樣，卻不知下沒下毒。這小子若非捆我動彈不得，或是玉擂抑我修為。便敵不過我。假若有意下毒，將我毒暈再施報復..捆得我動彈不得，他再…」心跳甚快，急忙斂了雜思。瞧中一道「爆炒鯽魚」，夾起魚肉，沾著醬汁，送入口中，細細品嘗。眉頭一挑，竟頗合口味。她不住再夾幾口，競愈吃愈香。三十四道菜餚，逐一品嘗，味道皆各不相同。各有其味，似鯽魚、草魚等，烹得鮮香至極。似黃眼魚、青腹魚等，則味道不一，未必皆鮮美。
趙英瓊要來一壇酒，笑道：「行啊，我說你小子要鬧甚麼花樣。原是有不錯廚藝。藉機討好本將軍。」李仙說道：「哈哈哈，將軍覺得如何？」趙英瓊說道：「勉勉強強。」她天性剛強，苛於稱讚，讚譽出口，便覺丟了顏面，頓得一頓，淡淡訓道：「然我鑒金衛眾，肩負玉城安危。廚藝再精，也不如刀鋒銳利。你切記不可捨本逐末，否則本將軍，也是容你不得。」
李仙說道：「自然。將軍教誨，我謹記在心。」再說道：「不知將軍，有沒有聽說過，天底下有些吃客，能從一道菜餚間，吃出食材的新鮮、做法種種。」
趙英瓊說道：「自然知道。世界之大，奇人能事層出不窮。有甚好稀奇的。」李仙直白說道：「這道爆炒鯽魚，將軍吃出什麼？」趙英瓊說道：「此魚甚鮮，乃從河岸撈出。先熱油炸過，再入鍋爆炒。加入香菇、香芹、姜蔥，再經數道手法，耐性烹製而得。」
李仙說道：「將軍厲害！」品嘗一口爆炒鯽魚，再說道：「那這道清蒸黃眼魚呢？」趙英瓊說道：「有甚稀奇，便是清蒸罷了。」
李仙說道：「非也，期間門道，可大得出奇。」他夾起黃眼魚魚眼，慢慢品嘗。趙英瓊傲然說道：「左右不過手藝複雜些，故弄玄虛些，能不能稱上「門道』二字，可有待考究。本將軍什麼山珍海味，奇宴異餚沒品嘗過。這區區一道魚菜，敢在我面前，稱門道大麼？」
李仙說道：「若事關玉城，縱是小菜小餚，門道亦頂天大。這黃眼魚非「楚江魚種』，乃是外來。那從何出而來，將軍可有想過。若知這小小黃眼魚，自何出而來，豈非便知，玉城河脈異樣，自何出而起？」趙英瓊饒有興致說道：「哦？你說說看。」心頭泛起嘀咕。
李仙說道：「我用黃眼魚，烹得三道菜餚，分別為清蒸黃眼魚、醋燒魚羹、炭燒魚乾。黃眼魚雖非常見，亦非少見。我曾遊歷江湖時，便常常從河中，打撈魚獸，烹煮吃食。便遇到過黃眼魚。黃眼魚分布甚廣，渝南道、關隴道、望闔道皆有布散。這條楚江上游，恰是四通八達，與河網密集交接。想知道黃眼魚來歷。當真是困難至極。」
「但萬幸..天地生養我李仙二十載，我不至全然荒廢。這些年吃吃走走，有些粗淺見聞。這渝南道的黃眼魚，因主以羽蝦、水草為食，肉質多是較為嫩滑。這事無甚考據，全是我吃出的經驗。但將軍若不信，花費些價錢，其實便能印證。這條黃眼魚魚齡甚淺，我截其一尾清蒸。便在食其肉，觀察肉質情況。」趙英瓊問道：「如何？」李仙說道：「肉質筋柴。」趙英瓊問道：「這說明什麼？」
李仙說道：「多半不是渝南道的黃眼魚。若非關隴道，便是望闔道。」趙英瓊說道：「若僅僅如此，算不得門道。」李仙說道：「將軍不妨嘗嘗，這一道醋燒魚羹。」趙英瓊夾起魚肉品嘗，說道：「酸咸太過。」
李仙說道：「實是我有意為之。這隻黃眼魚雖非渝南道河流所來，但河網密布，依舊難猜來源。關隴道、望闔道我均沒去過。兩地的黃眼魚，是何味何樣，我自難斷定。但是兩地烹魚的手法，且各有相差。如望闔道，烹煮魚餚，多喜添醋加鹽。但是望闔道的江湖客，平日點吃食時，多是喜清淡口味。這兩者之間，便甚古怪。」
趙英瓊放下筷子，好奇問道：「什麼古怪？而且江湖行客，口味千奇百怪。你這說法，不能立足。」李仙說道：「我說得並非各人，而是一地的俗風。一方水土養一方人，誰也難免俗。望闔道口味，普遍是清淡的。但做魚羹時，卻喜添醋鹽。我猜測是望闔道的水質，所蘊養的魚獸，肉質間帶有陣陣清甜。如此這般，添鹽添醋，魚肉便鮮美至極。清甜與醋咸間，便如陰陽互補，互相中和。這便是同一道菜，菜名雖流傳甚廣，但每一地方，烹製之法卻常常不同。因人要入鄉隨俗，菜更要入鄉隨俗。」
趙英瓊問道：「那能說明什麼？」李仙說道：「便說，這黃眼魚非望闔道而來。其肉質少了清甜，施鹽醋烹製時，便過咸過酸。」
趙英瓊甚覺驚奇，不料小小一道菜魚，竟藏頗多見地，蘊藏各道俗風。李仙久駐玉城，雖不曾去過關隴道、望闔道。兩地江湖客卻常來玉城。他長久接觸，自然漸有了解。
趙英瓊雖有心服，口卻淡淡道：「百樣魚，百中做法。望闔道河鮮美味無數，更非樣樣皆添鹽添醋烹製。僅僅如此，不能服眾。但本將軍大發慈悲，允你繼續說說。」
李仙說道：「將軍不愧是將軍。說得極有道理。望闔道便有一味「醋燒魚羹』，所用魚材便是黃眼魚。我雖沒去望闔道吃過，但對菜名作法，卻是了解的。」
趙英瓊暗自嘀咕：「這簡單一道菜餚，倒…確實算得上門道。通過兩道做法，與菜餚味道，進而排除魚獸來源。他說得其實無錯，這黃眼魚恐怕確從關隴道而來。龍禍便在關隴道，難道是巧合？」催促道：「廢話少說，這第三道菜，速速說來。我倒聽聽，你能如何亂扯。」
李仙說道：「競前兩道菜餚，我猜得黃眼魚出自關隴道。更進一步，便設法查探，這條魚是出自關隴道何處。這便容易許多。」
李仙笑道：「我後廚烹菜之時，便要來掌柜的名冊。查閱關隴道一帶的住客的名姓、來地。便知這楚江，延伸出玉城之外後，與那幾條關隴道的江系、河系相連。因這客棧設在江旁，來往的住客，多是行水路而來。」
「我如猜測不錯，這條黃眼魚客棧某位關隴道住客，便算是「老鄉』。這條黃眼魚，要麼從「蕭江』、「春柳江』而來，要麼從「麓江』「秋河』而來。大體便是四條來向。蕭江水寒，春柳江水暖，水草茂盛，麓江水苦，秋河水濁。每一條江的水情不同，所孕育的魚獸，口味便有差別。但這細微差別，是很難覺察的。」
「我這碳烤魚頭，便是用數種烹菜手法。叫細微之差別，更顯著一二。我品嘗過後，覺察魚味偏澀偏苦。猜擬是自麓江而來。麓江江水，便是苦澀味。」
李仙得「服食」技藝，俱備「品悟」「鑒品」特性。他吃得魚羹，能體悟更細。再藉此長處，且鑒品且烹製間，慢慢猜擬出魚獸來源。
一魚三吃，溯其源蹤。
隨後諸多菜餚，皆為印證猜想。確疑似自「麓江」而來。趙英瓊始覺蟄伏驚嘆，早聞李仙探案如神，斷案甚精。此間一觀，廚術查案相輔相成。只三道魚餚，層層遞進，便溯得源蹤。可稱奇妙。趙英瓊說道：「勉強算你說得通。」兩人追溯魚蹤，一番交談後，已到夜半時分。再頂著寒雨，騎馬趕回「治水樓」。
兩人坐至廳堂，再等得半個時辰。方勝候冒雨趕回。趙英瓊問詢情況，方勝候如實相告，確不樂觀。趙英瓊問詢「麓江」一帶河流情況。方勝候輕疑一聲，告訴趙英瓊，麓江一帶確實更慘重一二。諸方印證，可知李仙猜想不錯，源頭出自麓江。麓江延伸至關隴道。趙英瓊隱有預感，便與屠龍有關。一番探查，原來…楚江之上，通有麓江。麓江之上，通有「禁江」，禁江之上，則通有「夢江」。大武江河錯密而布。楚江、麓江、禁江、夢江間，竟巧有貫通之情。與巍水府相隔甚遠，卻偏偏有一條水路貫通。
趙英瓊弄清楚情況，來回踱步，踏得「咯咯」作響，說道：「雖知江源有異，但與我玉城，有無干係，遠遠未知。李仙，你待怎看？」
李仙附耳，輕聲說道：「玉城若欲圍玉成國。與城外各縣，便不可交惡。趙將軍…假若城外遭寒雨洪澇襲害。我玉城施加援手。一來可囊括人心，二來，可藉此機會，順勢蠶食。如此這般，怪災消停，我等無害有益。怪災若愈演愈烈，咱們也算提前預防。豈不極好？」
趙英瓊眸光一亮，說道：「好計策！」耳根甚紅，被吹得甚癢，只是故作無謂。