第367章 硬仗
只見劉池林手起刀落,幾塊極品火腿瞬間被切成了薄如蟬翼、大小完全一致的勻稱細絲,然後被他笑眯眯地遞到了羅恆通的手邊。
「來,恆通啊,這配菜我給你切好了,火候你盯緊點,可別讓師父的菜砸在咱們手裡。」
羅恆通看著手邊那堪稱藝術品的火腿絲,再看看這位笑得一臉慈祥的國宴大師,整個人都麻了。
他趕緊用圍裙胡亂擦了一把手上的油污,受寵若驚地雙手接過配菜,緊張得連舌頭都打結了。
「謝……謝謝師伯!師伯您快歇著,這粗活怎麼能讓您來干呢!」
羅恆通此刻心裡簡直是在瘋狂咆哮,這特麼到底是個什麼神仙飯店啊,國宴大廚在旁邊給人切菜打下手,這傳出去誰敢信啊!
這場瘋狂的晚高峰,一直持續到晚上十點多,才隨著最後一位客人的菜品出鍋而宣告結束。
好不容易熬到了下班的時刻,梁豐和羅恆通就像是兩條被抽乾了力氣的鹹魚,毫無形象地一屁股癱坐在了後廚的雜物箱上。
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兩個人大口大口地喘著粗氣,渾身上下的廚師服早就被汗水浸得透透的,連抬動一下手指頭都覺得費勁。
「我的親娘哎……今天這陣仗也太嚇人了……」
梁豐一邊揉著快要抽筋的手腕,一邊有氣無力地吐槽著。
「師父,不是我吹牛,咱們以前在省城自己開那家頂級酒樓的時候,哪怕是年夜飯爆滿,我也從來沒有累成這副狗樣子過啊!」
坐在靠背椅上的劉鳳成此時也是滿臉的疲態,但他還是沒好氣地狠狠瞪了這兩個不成器的徒弟一眼。
「你們兩個沒出息的東西,也不睜開眼睛看看咱們現在的廚師團隊才幾個人!」
「今天這三樓的徽菜檔口,滿打滿算就咱們師徒三個再加上師公,等於是四個人硬扛了上百桌的流水席!」
說到這裡,劉鳳成那布滿皺紋的老臉上突然浮現出一抹充滿底氣的傲然。
「不過你們放心,等明天咱們那支在省城的御用大隊全都下了高鐵,人員全部到位,這後廚的規矩和流水線一建立起來,一切就都好起來了!」
就在師徒三人癱在角落裡倒苦水的時候,沈耀飛已經解下了身上那條微微沾染了些許油污的圍裙。
他端著一個巨大的托盤,邁著平穩有力的步伐,面帶溫和笑意地朝著他們走了過來。
「今天晚上這頓硬仗,大家確實都辛苦了。」
「特別是梁豐和恆通,剛下高鐵就無縫銜接上灶台,手腳麻利,基本功確實紮實,沒丟你們師父的臉。」
沈耀飛那低沉而極具穿透力的嗓音在空曠的後廚里迴蕩,帶著一種安撫人心的魔力。
緊接著,他將手裡那個巨大的托盤穩穩地放在了眾人面前的乾淨案板上,修長的手指輕輕掀開了上面的保溫蓋。
「那三道失傳的徽菜,剛才在收尾的時候我特意多留了一份心眼,多做了一份出來。」
「都別癱著了,趕緊起來洗洗手,咱們自家人一起嘗嘗鮮,就當是給你們接風洗塵了。」
隨著保溫蓋的揭開,一股難以用語言形容的極致鮮香,瞬間如同爆炸般充斥了整個後廚的每一個角落。
肥雞豆腐的醇厚、老蚌懷珠的極致鮮甜、羊方藏魚的詭異奇香,這三種截然不同卻又完美融合的味道,瘋狂地刺激著每一個人的唾液腺。
原本還癱在箱子上直喊累的梁豐和羅恆通,鼻翼猛地抽動了兩下。
下一秒,這兩個四十多歲的中年男人就像是打了雞血一樣,眼中爆發出綠油油的餓狼般的光芒,甚至連腰上的酸痛都忘得一乾二淨,蹭的一下就從箱子上彈射了起來!
梁豐和羅恆通這兩雙眼睛直勾勾地盯著那三盤菜,喉結瘋狂上下滾動,哈喇子都快掉到地上了。
兩人毫不猶豫地伸出剛洗乾淨的雙手,迫不及待地就想去抓筷子。
「啪!」
「啪!」
兩記清脆的腦瓜崩瞬間在後廚里響起。
劉鳳成不知道從哪兒摸出一根擀麵杖,黑著臉毫不留情地敲在了這兩人的手背上。
「懂不懂規矩!」
「要吃也得是你們師公先動筷子!」
「師公嘗完了,還有你們大師伯呢,什麼時候輪到你們兩個小兔崽子搶食了?」
劉鳳成吹鬍子瞪眼,那副護食又重規矩的模樣,活像個護犢子的老獅子。
被師父這麼一吼,梁豐和羅恆通嚇得猛地一哆嗦,趕緊把手縮了回來,滿臉尷尬地站在原地。
看著這兩人想吃又不敢吃的窘迫樣,沈耀飛忍不住輕笑了一聲。
他那雙深邃的眼眸里閃過一絲隨和,順手將幾雙乾淨的筷子遞到了兩人面前。
「行了老三,別拿你那套老規矩嚇唬孩子們。」
「今天這頓晚高峰,梁豐和恆通算是出了大力的,這幾道菜本來就是我特意給他們留的夜宵。」
「你們趕緊趁熱吃,我這會兒還不餓,用不著等我。」
沈耀飛的話語裡透著一股子說不出的從容與溫厚,完全沒有半點長輩的高高在上。
聽著沈耀飛這番暖心窩子的話,梁豐和羅恆通猛地抬起頭。
這兩位在省城也是響噹噹的大廚,此刻眼眶居然瞬間就紅了。
在這個講究論資排輩、動輒打罵學徒的傳統餐飲界,哪有祖師爺親自下廚給徒孫做飯,還讓徒孫先吃的道理?
兩人感動得眼淚汪汪,心裡對這位年輕的師公簡直感激涕零到了極點。
劉鳳成見沈耀飛都這麼發話了,這才冷哼了一聲,把手裡的擀麵杖收了起來。
「還愣著幹什麼?師公心疼你們,還不趕緊吃!」
有了師父的特赦,梁豐和羅恆通哪裡還能忍得住?
兩人雙手顫抖著接過筷子,直接夾起了一塊「羊方藏魚」塞進了嘴裡。
只嚼了那麼一口,這兩人的動作就瞬間僵住了。
梁豐的瞳孔猛地放大,兩行清淚不受控制地從眼角滾落下來。
羅恆通更是誇張,一邊咀嚼一邊嚎啕大哭,活像個受了天大委屈的孩子。
好吃!
實在是太好吃了!