第37章 忙碌的休沐日（上）
「呼！蹦！啪！」
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長槍騷動，空氣爆鳴，蘇若雪身穿紅色練功服，在雪中練槍，宛若跳動的火焰。
「嘎吱。」
東廂房門打開，葉凡伸了個懶腰走了出來。
冷風撲面而來，雪依舊沒停，只是小了一些，天也是陰沉沉的。
跨過月亮門，葉凡就看到了正在練槍的蘇若雪。
銀色長槍，配上蘇若雪火紅色的練功服，以飄落的雪花為背景，舞動間有著別樣的美感。
葉凡站在邊上，倚靠著廊柱欣賞著這一幕美景。
逐漸的葉凡發現他好似能夠看到長槍的軌跡，一些東西好似留在了他的腦海之中。
「蹦！」
隨著蘇若雪槍法最後一式橫掃而出，空氣被壓縮發出爆鳴。
槍尖好似有一股無形的力量擴散開來，攪動周圍的雪花飛舞。
片刻後，雪花飄落，蘇若雪長長吐出一口氣，完功收槍。
紅翠剛好從正廳走出。
「姑爺，將軍，早膳好了。」
葉凡和蘇若雪對視一眼，算是打過招呼，葉凡背著手向著正堂而去。
蘇若雪放好長槍之後，也走向正堂。
正堂內，桌子上依舊是以前的那幾樣，不過今天多了一道青菜。
要知道在古代可沒有什麼塑料大棚，蔬菜只有當季的，想要儲存就只能做成鹹菜。
所以新鮮的青菜，價格可是一點都不便宜。
葉凡喝著粥吃著菜，總覺得少了點什麼，這幾天他都有這種感覺。
看著蘇若雪拿著饅頭夾著菜，一口一口的下著雞蛋，葉凡突然想到差什麼了。
鹹鴨蛋，上一世喝粥的時候他就喜歡配著鹹鴨蛋吃，這幾天光喝粥一直覺得嘴巴里淡的很。
不過在大乾，精鹽也是稀罕物，也就是鎮國公府這樣的勛貴才用得起。
百姓家用的都是粗鹽和鹽巴，自己吃都夠嗆，自然不會想到做什麼鹹鴨蛋了。
想到這裡，葉凡又有了賺錢的路子，畢竟提純鹽那是初中的課程，不過大乾是鹽鐵專營。
販賣私鹽是犯法的，但是鹹鴨蛋顯然不在此列，想到這裡葉凡嘴角帶起笑容。
蘇若雪看著葉凡突然莫名發笑，咽下口中雞蛋道：「你笑什麼？」
「今天休沐，我開心。」
聽了葉凡這話，蘇若雪翻了個白眼。
「昨天買了那麼多東西，你準備什麼時候處理？」
「今天，我已經想好弄什麼了，你就等著瞧好吧。」
葉凡胸有成竹，蘇若雪卻是將信將疑。
吃完飯，葉凡對著黃曉奚道：「你讓人去街上買些鴨蛋回來，先買一千個吧。」
正常市價一個鴨蛋或者雞蛋五十文，就算現在物價漲了，一千個也就六七十兩的樣子。
這種小事自然用不著黃曉奚這個大丫鬟親自去，隨便吩咐人去就行了。
「你又買鴨蛋做什麼，家裡面還有些雞蛋不能用嗎？」
蘇若雪疑惑，葉凡微微一笑道：「那味道不正宗。」
倒不是雞蛋不難做鹹蛋，只是葉凡習慣吃鹹鴨蛋，僅此而已。
「紅翠，昨天買的東西都準備好了嗎？」
「都按照你的要求準備好了姑爺。」
葉凡點了點頭，起身道：「那帶上府里的丫鬟，再叫上後廚的廚娘跟我一起來。」
說到這裡，葉凡想到什麼，開口道：「對了，順便讓王二帶十個侍衛到後院，有活干。」
「是姑爺。」
見葉凡弄這麼大陣仗，蘇若雪夾好一個饅頭，一邊吃一邊跟著葉凡向著後院而去。
很快，人手就到齊了。
鎮國公府，因為蘇若雪常年在家，府里伺候的基本都是丫鬟，沒有找家丁，一共一百二十人。
此時都在後院，最前面的是後廚的十個廚娘，那都是有點手藝在身上的。
一旁王二帶著十個侍衛，站的筆直。
葉凡掃了一圈，滿意的點了點頭開口道：「接下來聽我指揮，分組完成任務。」
「劉大娘，你帶四個廚娘，二十個丫鬟，和面，記住我的要求，麵餅一定要鬆軟，再有二十人記錄，每一次和面用的水，麵粉時間等。」
「是姑爺！」
左側一個腰間繫著紅帶的廚娘，上前一步躬身領命。
「孫大娘，你帶四個廚娘，三十個丫鬟，負責烤餅，餅要烤到兩面金黃邊緣焦脆，另外三十人負責記錄烤餅的時間，還有每次烤餅所用的麵團重量等等。」
「是姑爺！」
左側一個兩鬢有些斑白，但眼睛很有神的廚娘上前領命。
葉凡看向剩下的二十個丫鬟和二十個護衛。
「王二，你帶人清理豬腸，豬腸一定要清理乾淨，裡面清理出來的東西不要丟，集中收集起來。」
原本雄赳赳氣昂昂的王二聽到這個指令，直接就懵了。
看著此時堆在一邊好幾桶的豬大腸，聞著那散發出來的味道。
王二哭喪著臉躬身領命道：「是，姑爺。」
葉凡看向最後的二十個丫鬟道：「你們隨我去後廚，生火做滷水。」
聽到這話，王二很想說，我也能生火，只可惜葉凡並不給他這個機會。
蘇若雪跟著葉凡帶著人到了後廚，只見這裡架著三口大鍋，裡面已經燒好了水。
大鍋邊上是十幾個小瓦罐，是葉凡準備用來做實驗的。
葉凡上一世少有的幾次做滷味，都是直接買滷料包做的，現在可沒有滷料包賣給他。
所以他只能自己按照上一世的記憶，還有看過的美食紀錄片，去慢慢調。
葉凡不奢求做到和上一世一樣，只要能弄出個能用的就行了。
用白色的紗布，包上一些滷料，記錄配比，丟入瓦罐之中，然後再丟進去一些肉條。
葉凡一次就做了十幾種，一刻鐘後，葉凡分別將其中的肉條弄出來品嘗。
那味道，怎麼說呢，有的發苦，有的發咸，有的發酸，吃的葉凡舌頭都有些麻了。
如今的大乾沒有辣椒，相對簡單辣鹵根本做不了，只能做比較難的醬鹵。
在經歷了十幾輪的試驗後，葉凡終於得到了自己相對滿意的一款滷水配方。
隨後，三口大鍋內按照葉凡選定的比例，調配好滷料開始熬煮。
外面經過了大半個上午的時間，已經烤出了數百個兩面焦黃邊緣發脆的麵餅。
王二也終於處理完了所有的豬大腸，迫不及待的跑去洗澡了。
清理乾淨切成小塊的豬大腸，買好的肥肉和瘦肉，分別倒入三口大鍋中滷煮。
看完葉凡做的這一切，蘇若雪還是沒搞明白葉凡要做的是什麼。
只是看葉凡在忙也就沒有問，安靜的等待著。
東西下鍋之後，葉凡也沒閒著，正拿著之前讓那些丫鬟做的記錄開始翻看起來。