第49章 有家鹽鋪賣的鹽焗蛋特別好吃
李一正拿筷子將一個鹽焗蛋夾了出來，接著動手把蛋殼剝開，那蛋清是雪白雪白的顏色，蛋黃則呈現出金黃的色澤，在蛋白的表面還滲著一些細密的鹽花，當一口咬下去的時候，咸香的味道瞬間就在嘴巴里擴散開來，蛋黃吃起來感覺很綿密，蛋白則很有彈性。
「東家，」這個時候，吳德貴正嚼著雞心裡的肉，說話都含糊不清，「要是把這個東西拿到外面去賣，肯定會有不少人願意買的！」
輕輕笑了笑，李一正說道：「你說得沒錯，你去把做好的這些都端到鋪子門口，切成一小塊一小塊的，再用竹籤插起來，讓從這裡路過的人免費品嘗一下，」
聽到這話，吳德貴愣住了，問道：「免費品嘗?」
「是的，就是免費品嘗，」李一正回答，「先讓他們嘗一嘗，嘗過之後覺得好，自然就會願意買了，」
木托盤剛擺出去還不到半盞茶的時間，就有路過的人停下了腳步。
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「這是什麼散發出來的味道啊?好香！」一位路人開口問道。
夥計按照李一正之前的吩咐，用竹籤插了一塊鹽焗蛋遞了過去，說道：「大嬸，您嘗嘗看，不要錢的，」
大嬸接過竹籤，帶著幾分懷疑的神情把蛋放進了嘴裡。
嚼了兩口之後，大嬸的眼睛一下子就亮了起來，她驚訝地說道：「哎喲！這是什麼蛋?怎麼會這麼香！」
「這是鹽焗蛋，」夥計笑著回答，「是用精鹽慢慢焗出來的，」
大嬸兩口就把那一小塊鹽焗蛋吃完了，還意猶未盡地舔了舔嘴唇，問道：「這個多少錢一個?我想買幾個回去給老頭子也嘗嘗，」
「像雞蛋這麼大的，兩文錢一個，」夥計報出了價格。
大嬸二話不說就掏出了四文錢，說道：「給我來兩個！」
旁邊又有幾個人圍了過來，夥計便讓他們也免費品嘗，每個人嘗完之後臉上都露出了驚喜的表情，有的一口氣買了五六個鹽焗蛋，有的則一下子買了一串雞心。
還不到半個時辰，托盤上的鹽焗蛋和雞心就全都賣完了。
李一正站在旁邊看著這一切，心裡已經有了一個完整的商業計劃，他對吳德貴說道：「吳掌柜，你看明白了嗎?」
吳德貴連連點頭，激動的聲音都有些發抖：「明白了明白了！東家您這個法子實在是太妙了！咱們以後就專門賣這個嗎?」
「不只賣這個，」李一正說道，「鋪子的前半部分繼續賣鹽，後半部分開一個小窗口，專門賣這類鹽焗小吃，鹽是從鋪子裡銷售出去的，小吃又能賣出比較高的價錢，這樣兩邊都不會耽誤，」
「那東家，」吳德貴搓著雙手，臉上堆滿了笑容，「咱們什麼時候正式開始賣這些鹽焗小吃?」
李一正想了想，說道：「明天就開始吧，今天先把東西都準備好，灶台也收拾乾淨，明天一早咱們就開張，」
他轉頭看向那幾個夥計，對他們說道：「你們幾個，今天晚上加個班，把雞蛋和雞心都準備好，明天一早就上工，等回頭生意好了，就給你們漲月錢，」
幾個夥計一聽到漲月錢，一個個眼睛都放光了，立刻擼起袖子就開始忙活起來。
吳德貴又想起了一個問題，他問道：「東家，咱們門口連個招牌都沒有，明天要怎麼招攬客人?」
李一正笑了，說道：「招牌的事情我來想辦法，你先去跟街口的木匠鋪說一聲，讓他們做一塊木板，明天一早就要用，」
天色漸漸暗了下來，李一正跟吳德貴交代了幾句之後，就揣著契書回府了。
第二天一早，天還沒有完全亮，李一正就來到了鹽鋪。
「東家，按照您的吩咐，所有東西都已經準備好了，」吳德貴搓著手說道，「就等您發話了，」
李一正檢查了一遍，點了點頭說道：「開始吧，先把雞蛋煮到七八分熟，撈出來之後把蛋殼磕裂，抹上精鹽，再放回鍋里用餘溫焗，雞心串好用精鹽蓋住，用小火慢慢焗，不能著急，」
李一正抽空去了趟街口的木匠鋪，木板已經做好了，是一塊三尺長一尺寬的白木板，打磨得十分光滑，他借了木匠鋪的筆墨，在木板上寫了幾個大字。
「鹽焗小吃，現做現賣，免費品嘗，」
一切都準備就緒，就等著客人上門了。
「免費品嘗，不要錢！」夥計扯著嗓子大聲吆喝，「鹽焗蛋！鹽焗雞心！大家嘗一口就知道好不好吃了！」
「給我來三個鹽焗蛋！」
「我要五串雞心！」
「這個蛋是怎麼做的?怎麼會這麼香?」
鋪子門口聚集的人越來越多，甚至把整條街都堵住了，旁邊雜貨鋪的老闆探出頭來看了一眼，酸溜溜地嘟囔了一句：「賣個鹽竟然都能搞出這麼大的場面，」
吳德貴在櫃檯後面收錢收得手都軟了，臉上的笑容就沒有停過，帳房孫先生一邊打算盤一邊念叨著：「了不得、了不得，這一早上就賣了一百多個蛋，比平時三天賣鹽掙的錢還要多！」
李一正站在鋪子門口，看著這熱火朝天的場面，心裡感到非常滿意，他對吳德貴說道：「吳掌柜，從明天開始，早上做一批鹽焗小吃，下午再做一批，不能斷貨，雞蛋和雞心不夠的話就多進一些，精鹽不夠就讓夏家多送一些過來，」
「吳掌柜，回頭找幾個木匠，在前廳和後院之間做一道隔斷，再在後院開一個窗口，專門用來賣小吃，」李一正指著鋪子後面的牆說道，「窗口對著街，這樣客人不用進店就能買到，會很方便，」
消息就像長了翅膀一樣，一傳十、十傳百，不到三天的時間，「城西柳巷街有家鹽鋪賣的鹽焗蛋特別好吃」這個消息就在京城裡傳開了。
這個消息從城西傳到了城東，又從城南傳到了城北。
到了第四天，鋪子門口天還沒亮就已經有人開始排隊了，第五天的時候，就連住在城北的官員家眷都打發下人來買了，第六天，宮裡的小太監甚至偷偷溜出宮，揣著銀子排了一個時辰的隊，買走了二十個鹽焗蛋。
吳德貴每天早上睜開眼的第一件事就是數錢，店鋪的日營業額從原來的每天不到二兩銀子，暴漲到每天十幾兩、二十幾兩、三十幾兩……最高的一天，光是鹽焗蛋就賣了將近兩百個，雞心賣了三百多串，日進斗金已經不是誇張的說法了。
孫先生撥算盤撥得手指頭都腫了，一邊撥一邊念叨著：「了不得、了不得，我這輩子都沒見過這麼多錢，」
但李一正心裡清楚，樹大招風，生意做得太火了，遲早會引來一些不該來的人。
果然，就在第八天的時候，老劉匆匆忙忙地趕到鋪子裡，把李一正拉到一邊，壓低聲音說道：「公子，我剛得到消息，三皇子那邊的人來打聽過鋪子的事情了，」
李一正神色沒有絲毫變化。
三皇子的府邸在城東的永安坊，占地面積比較大，朱紅色的大門上面有銅釘，門口還蹲著兩尊石獅子，看起來特彆氣派。
「殿下，」門外傳來了貼身太監的聲音，「陳先生求見，」
「進來，」三皇子放下手中的密報說道。
「殿下，屬下查到一件事，九皇子李一正，在城西柳巷街開了一間鹽鋪，」