第240章 魚露
開張的頭一天忙到收攤，沈鹿溪才有工夫坐下來歇口氣。
趙石頭把最後一張桌子擦完，拎著抹布走過來：「沈掌柜，今天樓下坐滿了三輪，樓上那間雅間也用了，碗碟我都洗好了，還有別的活沒？」
「沒了，你先回去吧，明天稍微早點來，今天有點晚了。」
趙石頭應了一聲好，拎著自己的布包出了門。
孫嬸子和李春桃也收拾完了灶房，沈鹿溪從櫃檯底下拿出一小包銅錢，分別遞給她們：「今天辛苦了，這是工錢，你們先拿著，以後的工錢就月結，每個月一號發工錢。」
孫嬸子推了兩下沒推掉，笑著收了：「好，鹿溪，明天還是這個時辰來？」
「對，辰時之前到就行。」
送走了人，沈鹿溪把鋪子的門關上，從後面上了栓，一個人坐在櫃檯後面算了算今天的進帳。
樓下賣了六十多份家常菜，樓上雅間開了一桌，光那三道高檔菜的收入就抵得上樓下半天的流水。
這個帳算得她心裡有底了。樓下走量，樓上走價鋪子總歸是盈利的。
回到家的時候，院子裡只剩方九齡一個人坐在石凳上喝茶：「回來了？」
方九齡端著茶碗，看了她一眼，「你那個鋪子今天開張，我在院子裡都聞見香味了。」
「方先生想吃什麼，明天我給您帶。」
「不用帶，你忙你的。」方九齡嘴上這麼說，停了一下又補了一句，「要是有多的魚湯，倒可以捎一碗回來。」
沈鹿溪忍住笑：「行，記下了。」
進了自己屋，關上門，她沒急著歇著，而是進了空間。
集市遺蹟的石碑前，她把攢下的一批紅薯干放了上去，碑面上浮現出新的兌換名單。和昨天的不太一樣，多了幾樣沒見過的東西。
一個叫「甘蔗種」的，一個叫「芝麻種」的，還有一小瓶標註著「魚露」的調料。
沈鹿溪盯著魚露看了半天。
這東西她在藏書閣的菜譜里見過，是沿海一帶用鮮魚發酵做的調味品，味道極鮮，用來做湯做蘸料都是一絕。南安鎮離海遠得很，這種東西根本不可能出現在集市上。
她毫不猶豫地換了一瓶，擰開蓋子聞了聞，一股濃郁的鮮味竄進鼻子，比醬油的味道更醇厚。
這東西要是用在樓上的高檔里，肯定能讓味道再上一個台階。
甘蔗種和芝麻種也各換了一份，直接設定好靈田自動種植。甘蔗種下去之後，靈田東南角的空地上很快就冒出了一排嫩綠的芽尖，芝麻則種在了靠近靈泉的地方。
做完這些，她去窯洞裡檢查了一下存貨，自動種田功能啟用之後，占城稻的第一茬已經收了，整整齊齊地擺在木架上，足有三百多斤。紅薯也收了一批，堆在角落裡，個頭比外面田裡種的還大一圈。
沈鹿溪搬了五十斤占城稻出來，準備明天讓沈大山繼續賣種子。剩下的留著碾米，供鋪子用。
從空間出來，她坐在桌邊，把那瓶魚露放進一個不起眼的陶罐里，塞到灶台底下的角落。明天試著做一道魚露蒸蛋，要是味道好，就加進樓上的菜單里，不過這樣一來，樓上的菜單就要隨著空間裡刷出的食材變動。
正想著，院門被人敲了兩下。
沈鹿溪走過去開門，是蘇慶安，手裡拿著一封信：「鹿溪妹子，我爹讓我送過來的，說是錢師爺臨走之前留的。」
「錢師爺走了？」
「走了，知府大人也一起走的，說核查的事辦完了，下午就啟程回府城了。」蘇慶安把信遞過來，「錢師爺說這封信你看了就明白了。」
沈鹿溪接過信，送走蘇慶安，回到屋裡拆開看。
信是錢師爺寫的，字跡工整，內容不長。
大意是說，魏知府對南安鎮的印象很好，尤其是低價售賣稻種和飯館的事，回去之後會在府城的呈報里提上一筆。信的末尾還寫了一句，說府城每年秋收之後都有一場農事匯報，各鎮的里正都要上去說說本鎮的情況，今年南安鎮有了占城稻這個亮點，魏知府希望蘇里正到時候能把這件事好好講一講。
沈鹿溪把信看完，折好收進了袖子裡。
知府雖然走了，可錢師爺留了信，說明魏正書對南安鎮還有關注，對沈家也有印象。秋收之後的農事匯報，就是下一個跟府城搭上關係的機會。
她拿著信去找了顧南祁。
顧南祁看完信之後，沉吟了一會兒：「魏正書這個人，做事不急不躁，他在信里提到農事匯報，說明他想把占城稻的事往上報。這對你來說是好事，名聲越大，你在鎮上的根基就越穩。」
「我也是這麼想的。」沈鹿溪把信收回來，「不過蘇里正去府城匯報的時候，光說種子的事還不夠，最好能帶上實打實的產量，讓人家看看占城稻到底能種出多少糧食來。」
「你打算怎麼做？」
「等村里人把占城稻種下去，到了秋收的時候，讓蘇里正把各家的產量都統計一遍，做成冊子帶去府城。數量越詳細，越有說服力。」
顧南祁點了點頭：「這事你跟蘇里正說一聲就行，他會辦的。」
沈鹿溪應了一聲，轉身要走，又停下來回頭看了顧南祁一眼：「你今天怎麼沒去鋪子幫忙？」
「你沒叫我。」
「我還以為你不想去呢。」
顧南祁嘴角動了一下：「下次叫我，我可以幫你搬東西。」
沈鹿溪沖他笑了笑：「好啊，那明天你幫我把後院那幾筐炭搬到灶房去，灶膛里的炭快燒完了。」
「就這？」
「不然呢。」沈鹿溪轉身出了門，走了兩步又回頭補了一句，「對了，方先生說要喝魚湯，明天你幫我提醒一下李鐵牛，讓他多送條鯽魚來。」
顧南祁站在門口，看著她的背影消失在院子拐角處，過了好一會兒才轉身回了屋。