第258章 方向
「大娘，豬肝豬心記得先焯一遍水去腥，再大火爆炒，多放些醬和薑末蒜末，這樣炒出來就一點腥氣都嘗不出來。」孫國棟補了一句。
「知道了知道了，放那兒吧。」韓大娘利索地收拾著灶台，孫國棟轉身出了灶房，院子裡的案板前已經圍了不少人，都是趕來買豬肉的鄉鄰。
平日裡村里很少有人殺豬，春夏秋三季天熱，肉放不住，隔夜就壞了。
家家戶戶殺豬都趕在年前，一來年關家家戶戶都要買肉，不愁賣。
二來天冷肉能存，能慢慢吃到開春，平常想吃口鮮肉不容易，要麼等獵戶打回野豬野物，要麼就得揣上錢和肉票，跑老遠到供銷社去買。
今天韓大爺家這頭豬膘厚肉實，價錢跟供銷社一個樣，還不用搭肉票，這種好事誰肯錯過？
「韓大爺，給我割一斤五花！」
「我要兩斤肥瘦搭著的！」
「後腿肉咋賣？給我來一塊！」
買肉的人一撥接一撥，沒多大工夫，上百斤豬肉就搶得差不多了。
「行了行了，不賣了！」韓大爺趕緊上前攔了一把，「剩下的我得留著自家過冬，不能再賣了。」
擱在往年，他恨不得整頭豬全賣了換錢，可如今獵戶們分了打虎的錢，手頭鬆快了，用不著再靠賣豬肉過日子。
除了今天待客要用的，他還特意留了五六十斤，打算整個冬天慢慢吃。
「啊？這就不賣了？我還沒買著呢！」
「白跑一趟，真可惜。」沒搶著的人滿臉失落，小聲嘟囔著。
韓大爺擺了擺手：「真不賣了，剩下的都留著自家吃。」說完招呼苗德誠和韋虎搭手，把剩的肉搬進了屋裡。大伙兒也只能散了。
人走乾淨了，韓大爺把獵戶們叫到一塊兒，挨個散了一圈大前門。
「人都齊了，正好商量商量，過兩天集體進山冬獵，往哪片山頭走？」
孫國棟劃了根火柴點上煙。上輩子他混日子，從沒參加過集體的冬獵，這是他頭一回跟著村裡的獵戶們一塊兒進山。
其他老獵戶常年在山裡跑，對地頭熟、對獸情也清楚，比他經驗足得多，他沒急著開口，打算先聽聽大伙兒的意見。
「我覺著去大東邊！」苗德誠頭一個提了。
「深秋那會兒我跟癩頭和唐明去探過，那邊獵物多得很，馬鹿梅花鹿的印子到處都是，野雞野兔更是滿山跑。」
「只可惜當時不小心驚了鹿群，全跑了，不然那會兒就能像國棟一樣弄幾頭馬鹿了。」唐明摸了摸腦袋，憨憨地笑著補了一句。
「巧了，我也想說東邊！」韋虎有些意外地笑道。村裡的獵戶平時都是三五成群分頭進山。
苗德誠、癩頭、唐明是一夥，韋虎、陶小偉、朱偉恆是一組。
韓大爺、王哥、孫國梁又是一隊，如今孫國梁去了林場，孫國棟就頂了他的缺，跟著韓大爺和王哥。
這是老一輩傳下來的規矩，平日裡獵物少，分開行動免得分配不均傷和氣。
只有到了寒冬臘月，深山裡的野獸為禦寒會聚成群落，獵物集中又多，這時候大家抱團進山，收成才有準頭。
韓大爺扭臉看了看王哥和孫國棟：「老三、國棟，你倆啥想法？」
「我沒意見，東邊村子少，平日裡也不怎麼往那邊去，那邊獵物確實多。」王哥點了點頭。
「我也沒意見，少數服從多數，大伙兒定就行。」孫國棟隨口應道。
韓大爺掃了一圈，當即拍了板：「成，那就東邊。」
緊跟著又叮囑了一句，「山東邊山深林密，人跡少，兇險也大。進山必須帶足乾糧子彈傷藥和火柴。冬天山里冷得鑽骨頭，估摸著得在外頭過夜，沒火柴生火取暖，一宿都熬不住，大伙兒務必上心。」
「韓大爺放心，這些規矩咱們都懂，肯定準備齊全。」苗德誠正色應道。
正說著，韓大娘的聲音從灶房傳了出來：「飯菜都齊了，大伙兒進屋吃飯！」
「哈哈，開席！」韓大爺爽朗一笑，招呼著眾人進屋。
堂屋裡早就拾掇利索了，三張木桌排開，配上十二條長凳，擠一擠能坐下三十來口人。
位置不夠的，裡屋炕上也鋪排開了，婆娘娃娃們盤腿坐在炕上，又暖和又寬敞。
桌上擺得滿滿當當，熱氣騰騰的硬菜幾乎把桌面鋪滿了。
韓大爺轉身摸出幾瓶高度散白，瓶蓋一擰開，醇厚的酒香立刻漫了滿屋。
「好酒！」聞到味兒，幾個漢子眼睛都亮了。
冬天裡最配烈酒，一口熱酒下肚，寒意全消。
平日裡大伙兒省吃儉用捨不得喝，只有逢年過節或遇上大喜事才能敞開喝一回。高度白酒倒進九個粗瓷大碗裡，一瓶倒完再開一瓶，碗碗都斟得大半滿。
韓大爺端起碗站起身，神色鄭重：「大伙兒一塊兒碰一碗，預祝這趟大青山冬獵，旗開得勝、滿載而歸！」
「旗開得勝，滿載而歸！」
眾人齊刷刷端起碗，碗沿磕在一塊兒發出清脆的聲響，仰頭咕咚咕咚一飲而盡。烈酒入喉，一股熱流瞬間涌遍全身。
在韓大爺家熱熱鬧鬧地灌了一頓烈酒，日子一晃就過去了兩天。
到了第三天，天還黑得伸手不見五指，連一絲亮光都沒透出來，王秀芝就悄悄起了身，摸進灶房給孫國棟烙路上帶的乾糧。
全村獵戶一起進山冬獵是件大事，一去少說兩三天，運氣不好碰上啥變故，拖上四五天甚至五六天也是常有的事。
深山裡前不著村後不著店，吃喝全得靠自己背進去，乾糧不備足，在冰天雪地里餓著肚子可不是鬧著玩的。
灶上的鐵鍋滋滋啦啦地響著，一張張兩面烙得焦黃酥脆的大餅接連出鍋，碼進了王秀芝提前縫好的粗布糧袋裡。
一張、兩張、三張……巴掌大的厚面烙餅，王秀芝足足烙了十五六張，把布袋塞得鼓鼓囊囊的，她才撂下手裡的擀麵杖。剩下幾張沒裝進去的，就收在瓦盆里留著今早當早飯。