第482章 范師傅，答應你的魚竿
次日。
清晨六點。
天剛蒙蒙亮。天璽小區正門另一側，余陽包子鋪的蒸籠已經冒出白煙。
唐落身前擺著一個大號不鏽鋼面盆，沒有像往常那樣憑感覺加水，而是盯著旁邊的水溫計。
「十度。」
唐落端起水盆，一點點倒入麵粉中。
雙手探入面盆，快速攪動成絮狀。隨後把麵團倒在案板上，深吸一口氣。
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手掌根部發力，向前推，再拉回，摺疊。
案板上發出規律的聲響。
「砰……砰……」
聲音逐漸變得沉悶紮實。
余陽在旁邊調著肉餡，聽著這聲音，停下手中的筷子。
「麵筋起來了。這聲音比昨天厚實多了。」余陽給出判斷。
唐落額頭冒汗，雙手沒停。
昨天下午范理教的「面聽聲」，他晚上在床上空手比劃了半宿。此刻真正上手，那種依靠手掌摩擦力讓麵團內部升溫的奇妙手感，讓他異常興奮。
另一邊。
余陽將蔥姜水倒進肉糜，順時針快速攪打。
他完全摒棄了自己以前的手法，腦子裡全是范理昨天示範的畫面。分次加水，感受肉餡阻力的變化。
半小時後。
第一籠鮮肉包上汽開蒸。
白色的水蒸氣順著竹籠縫隙升騰，帶著發酵到恰到好處的麥香。
「時間到。」
余陽關火，揭開蒸籠蓋。
白汽散去。一個個白白胖胖的肉包靜靜躺在籠屜里。
唐落迫不及待地捏起一個，燙得在手裡直顛。一口咬下。
麵皮的鬆軟度極高，咬下去有明顯的回彈。肉餡緊實抱團，豐盈的汁水在口腔里迸發。雖然遠達不到范理那種誇張程度，但這品質，放在外面任何一家早餐店，絕對是招牌級別。
兩人對視一眼，皆是眼睛一亮。
下午一點半。
范理晃悠著走到店門前。推開玻璃門，空調冷風迎面吹來。
廚房裡，唐落和余陽已經忙開了。
各種配菜切得整整齊齊放在不鏽鋼盤裡。
時間指向下午一點五十分。
店內外的人已經多了起來。
快兩點。
范理正準備叫舒書開系統營業。
這時候，店外四個人並肩走來。
走在前面的是何廣昌和柳元木。
何廣昌手裡緊緊握著一個黑色的圓筒包裝盒。
跟在他們身邊的兩個男人年紀相仿，穿著正裝。
「老何，你這寶貝我都眼饞五年了。」
一個穿著灰西裝的老頭打趣道，「今天就這麼送出去了，晚上睡得著覺？」
何廣昌沒接話，臉頰上的肉不自然地抖動了一下。
四人推開門走進店裡。
范理轉過頭，眼睛一亮，立刻放下手裡的菜刀，在圍裙上擦了擦手，快步迎了上去。
「何會長，中午好啊。」范理滿臉笑容道。
何廣昌看著范理那直勾勾的眼神，乾笑兩聲，「咳咳，范師傅，答應你的魚竿。」
說著，何廣昌將漁具盒遞了過去。
范理伸手握住漁具盒的一端，往自己這邊拉了一下。
沒拉動。
何廣昌的手指死死扣在盒子上，指節用力，手背上的青筋都鼓了起來。
「何會長？」范理挑眉。
「范師傅，這竿子……你可得悠著點用。」何廣昌喉結滾動，肉疼的說道。
「懂，我都懂。」范理笑容不變，手上再次發力。
兩人就這麼握著漁具盒，在出餐檯前僵持了兩秒。
「老何，鬆手吧。」
柳元木在旁邊看不下去了，伸手拍了拍何廣昌的手腕，「送出去的東西，潑出去的水。」
何廣昌深吸一口氣，手指一根根鬆開。
范理瞬間將漁具盒抱進懷裡。
「何會長大氣。」范理迫不及待地打開鎖扣，拉開拉鏈。
一根泛著暗啞光澤，帶著獨特碳纖維紋理的魚竿靜靜躺在裡面，做工精緻，竿把處刻著一個飄逸的「閒」字。
范理握住竿把，輕輕一抖。
竿尖迅速下壓，瞬間回彈，沒有一絲多餘的晃動。
許峰剛好推門進來。
一眼看到范理手裡的魚竿。
許峰兩步竄了過來，眼睛向那個「閒」字，上手摸了一把竿身。
「臥槽！」
許峰瞪大眼睛，轉頭看向何廣昌，「何會長，你這是下了血本啊！閒雲大師的封山之作？」
「好東西啊。」
許峰咽了口口水，隨後嘆了口氣說道，「老范，你連怎麼調漂都搞不明白，這竿子放你手裡就是暴殄天物啊。」
「管他呢，拿著有排面就行。」范理又輕輕揮動了兩下，感受著那極致的輕盈和韌性。
何廣昌看著范理這副模樣，眼皮直跳，趕緊轉頭看向身後的兩人。
「范師傅，給你介紹一下。」
何廣昌指著左邊微胖的男人，「這位是我們省烹協其中的一位副會長，也是這次大比武的評委之一，蔡業。」
又指了指右邊戴眼鏡的男人，「這位是鵬城白天鵝賓館的行政總廚，同樣是評委，周練。」
「蔡會長，周大廚。」范理單手拿著魚竿，笑著打了個招呼。
蔡業和周練上下打量著范理。
「范師傅，久仰大名。」
蔡業笑了笑，「老何昨晚在群里把你誇上了天。我和老周實在好奇，非要來看看。老何居然連這根命根子都捨得送出來。我們可得見識見識，到底是什麼手藝，能讓他下這麼大血本。」
周練推了推眼鏡，點頭贊同。
他們幹了一輩子，深知這行的水有多深。一個二十出頭的年輕人，被省烹協會長奉為座上賓，這事怎麼聽怎麼玄幻。
范理正拿著魚竿愛不釋手，聽到這話，隨口回道，「好說好說，兩位想吃什麼隨便點。」
大堂里。
兩點已到。
取號機開始瘋狂吐票。
劉業一屁股坐在離廚房最近的桌子旁。一抬頭，就看見范理還站在出餐檯外，手裡拿著根棍子在那比劃。
「不是，范老闆。」
劉業沒好氣喊道，「別玩竿了行不！進廚房玩鍋去！你看看現在都幾點了，肚子都餓癟了！」
其他食客也紛紛跟著起鬨。
「就是！你那破魚竿能當飯吃嗎？趕緊的，爆辣牛肉麵搞起！」
「范老闆，放下武器，立地做飯！」
「再不營業，我們要去消協投訴你消極怠工了！」
大堂里一片歡聲笑語。
蔡業和周練看愣了。
這老闆和顧客的相處模式，也太奇葩了。
范理無奈地嘆了口氣，「差這兩分鐘啊，別急，這就來。」