第102章 張桂芳跑去告黑狀
「誰讓你們把豆腐和冬瓜送進來的？」
張桂芳放下削到一半的土豆，盯著板車上的東西，嗓門一下高了。
幾輛板車堵在食堂後門，豆腐裝了十幾筐，冬瓜更是堆得冒尖。
送貨的後勤幹事翻開清單。
「食堂按臨時供餐方案領的，手續都在這裡。」
張桂芳擠過去，伸長脖子看了一眼。
「中午給拉練回來的戰士吃這個？」
「這麼多豆腐冬瓜，肉在哪兒？」
王嫂子攔住她的手。
「領料單還沒核完，你別亂碰。」
張桂芳往後退了半步，眼睛仍盯著板車。
「難怪要做什麼肉丸子，合著裡頭全是素的。」
「二十斤肥肉，摻幾百斤豆腐冬瓜，這也配叫肉丸子？」
劉大勺正帶人往蒸籠里擺第一批丸子，聽見這話，扭頭喊道：「你削你的土豆，少在這兒添亂！」
張桂芳冷笑一聲。
「我說錯了？」
「戰士們在外頭拉練一天，回來就吃這種摻水的東西？」
「省錢也不能省到他們嘴裡吧？」
鄧小兵把一托盤丸子放到案板上。
「冬瓜都攥過水，豆腐也壓過，哪來的摻水？」
「丸子裡有油有肉，湯里還有白菜土豆，怎麼就虧待戰士了？」
張桂芳抬手點了點他。
「你才跟著她學了幾天，就幫她說話了？」
「這食堂姓蘇了？」
鄧小兵耳根發紅，手卻沒停。
「誰的辦法管用，我就聽誰的。」
「昨晚那鍋酸菜，戰士一口都沒吃。」
「蘇指導接手後，今天早飯五百二十六份，只剩下半桶粥。」
「這都是表上記著的。」
張桂芳噎了一下。
她低頭看見板車上那張領料單，補簽欄里又有蘇晚的名字，立刻扯住王嫂子的袖子。
「你看看，又是補簽！」
「昨晚粉條盆里就有一張假的，今天豆腐單上又來一張。」
「誰知道這些東西是怎麼進來的？」
蘇晚坐在木台上，手裡壓著流程表。
她看完新送來的單子，抬頭問送貨幹事：「誰開的庫門？」
「二號庫的老孫。」
「誰把單子交給他的？」
送貨幹事搖頭。
「我只管拉貨，單子已經在庫房桌上了。」
馬部長安排的人走過來，接過領料單。
「補簽欄先封存，豆腐和冬瓜按原定數量復稱。」
「手續有問題，貨也要查。」
「午飯不能停。」
張桂芳立刻接話。
「手續都說不清，還敢往鍋里下？」
蘇晚看向她手邊的土豆。
「你那一筐削完了嗎？」
「我說的是正事！」
「我問的也是正事。」
蘇晚翻開分工表。
「九點前，你要削完四十斤土豆。」
「現在還差二十六斤。」
「耽誤午飯，你簽字。」
四周的人都看了過來。
張桂芳抓緊削皮刀，臉上有些掛不住。
「你少拿表壓我。」
「拿著雞毛當令箭，真把自己當食堂領導了？」
陸懷野抬眼看向她。
「統籌便條是後勤部批的。」
「分工表有馬部長簽字。」
「你有意見，按程序去提。」
張桂芳縮了縮脖子。
她不敢再沖陸懷野嚷，只能抓起土豆，用力颳了幾下。
蘇晚看著她削掉的厚皮。
「停。」
「又怎麼了？」
「這一塊都被你削沒了。」
蘇晚讓王嫂子把土豆拿去稱。
「一斤二兩的土豆，削完只剩八兩。」
「損耗記在她名下。」
張桂芳的臉頓時漲紅。
「土豆坑多，我不削深點，泥怎麼弄乾淨？」
鄧小兵拿起另一隻土豆，只削去薄薄一層皮。
「坑裡的泥用刀尖挖。」
「照你這麼削，四十斤得少十幾斤。」
「用得著你教我？」
劉大勺把手裡的笊籬往盆邊一放。
「他現在管切配，就有資格教你。」
「再糟蹋公家的菜，我讓你拿小刀慢慢挖。」
後廚響起幾聲低笑。
張桂芳低著頭，刀刃在土豆上來回刮，指節越抓越緊。
蒸籠那邊很快冒出熱氣。
第一籠丸子定好時間，許三強在黑板上寫下鍋號。
劉大勺掀開上一鍋的鍋蓋，一股肉香順著熱氣散開。
豆腐吸足了油香，冬瓜末也和肉粒抱在一起，丸子表面緊實，筷子夾起來不散。
老吳掰開一個嘗了半口，燙得直吸氣。
「成了，裡頭軟，外頭還穩。」
劉大勺瞪他。
「誰讓你先吃的？」
「我替大家試試熟沒熟。」
「記錄表上有試吃的人，輪得到你？」
眾人又笑開了。
張桂芳聞著香味，肚子不爭氣地叫了一聲。
她趕緊彎下腰，把削好的土豆往筐里塞。
王嫂子走過來稱重，轉身去拿記錄表。
張桂芳往門口看了一眼。
此時幾輛板車正往裡挪，後門被來回搬筐的人堵住。
陸懷野正盯著蘇晚喝藥包泡的水。
劉大勺和鄧小兵都在蒸籠邊。
張桂芳抓起空菜筐，貼著牆根出了食堂。
她先把菜筐放在後院，隨後繞過柴房，快步往後勤部走。
後勤辦公室門口站著兩名幹事。
張桂芳扶著門框，喘了幾口氣。
「馬部長呢？」
其中一人皺眉問：「你不在食堂洗菜，跑這裡幹什麼？」
「我要反映問題。」
「食堂出了大問題！」
屋裡傳來馬部長的聲音。
「讓她進來。」
張桂芳趕緊推門。
馬部長坐在桌後，面前攤著二號庫的領料本、鑰匙登記冊和幾張封存單。
小梁也在旁邊，正一項項核對簽名。
馬部長抬頭看她。
「你發現什麼了？」
張桂芳瞥見桌上的帳冊，心裡有了底。
「蘇晚把食堂當她自己家了。」
「她讓人拉了十幾筐豆腐，還有好幾車冬瓜。」
「中午給拉練戰士吃的肉丸子，裡頭就放二十斤肥肉，其餘全是這些素東西。」
馬部長合上手邊的登記冊。
「你親眼看見的？」
「我就在後廚削土豆，還能看錯？」
張桂芳往前走了兩步。
「戰士累了一天，正該吃點好的。」
「她拿豆腐冬瓜糊弄人，還讓大家把那東西叫肉丸子。」
「這一頓要端出去，戰士知道了能樂意？」
小梁忍不住問：「早飯的粥你吃了嗎？」
「我說午飯，你扯早飯幹什麼？」
「早飯五百多份全發完了。」
「那是戰士餓了，什麼不能吃？」
馬部長用指關節敲了兩下桌面。
「領進多少豆腐？」
張桂芳卡住了。
「十幾筐。」
「具體多少斤？」
「我哪知道。」
「冬瓜多少斤？」
「那得有好幾百斤。」
「成本多少？」
張桂芳嘴唇動了動。
「反正花的都是公家錢。」
馬部長的臉沉了下來。
「你連斤數和成本都沒弄清，就來告狀？」
張桂芳趕緊說道：「數量都在食堂擺著，您去看一眼就清楚了。」
「她還把劉大勺哄得團團轉。」
「現在後廚誰敢說她一句，全得挨訓。」
「那張責任表更厲害，洗個菜都要簽名。」
「您再不管，食堂真要讓她一手遮住了。」
馬部長拉開抽屜，取出蘇晚昨晚交來的預算表。
「你說她拿素菜糊弄戰士。」
「好，我問你，這頓午飯原定預算多少？」
張桂芳搖頭。
「這我不知道。」
「實際領料多少？」
「我也沒看清。」
「試做的丸子你嘗過？」
「還沒出鍋，我怎麼嘗？」
馬部長盯著她看了片刻。
張桂芳被看得眼神發飄，又急忙補了一句。
「可肉就那麼一點，能做出什麼好東西？」
「飯菜好不好，得看吃到嘴裡什麼味。」
「帳清不清楚，得拿單子一項項核。」
馬部長起身，把預算表夾進帳冊。
「你說食堂拿素菜糊弄人，我現在就去查。」
張桂芳臉上一松。
「您早該去了。」
「蘇晚仗著陸團長護著她，誰的話都不聽。」
馬部長拿起軍帽。
「她聽不聽話，我會查。」
「你擅自離開崗位，也要查。」
張桂芳臉上的笑頓住。
「我這是來反映問題。」
「反映問題可以先報告負責人。」
馬部長看向小梁。
「記下來，張桂芳九點零八分擅自離開切配崗位。」
「她經手的土豆全部復稱。」
「損耗超出流程標準，由她寫說明。」
張桂芳急了。
「馬部長，我可是替戰士們說話！」
「你真替他們著想，就該先把分給你的土豆削完。」
馬部長夾起領料本，大步出了辦公室。
張桂芳追在後面，嘴裡還在解釋。
「我就是怕蘇晚把帳做花了。」
「那麼多豆腐冬瓜，誰看了不起疑？」
馬部長沒回頭。
「把食堂今天所有領料單、稱重表和預算表送過去。」
「丸子也取一份，當場稱，當場算。」
小梁抱起帳冊跟上。
一行人剛到食堂後門，劉大勺便端著第一盆蒸好的丸子迎出來。
「馬部長，第一批成了，正等您試吃簽字。」
馬部長沒接筷子。
他把幾本帳冊放到案板上，又從中抽出那張帶補簽欄的豆腐領料單。
「先別急著開飯。」
「有人告你們拿素菜糊弄拉練戰士。」
「今天這幾百斤丸子，從一塊豆腐到一兩肥肉，全給我算清楚。」