第117章 馬部長破例批了特供
第二天早上九點，蘇晚把調料清單放上後勤部的辦公桌，開口就要八角、桂皮、草果、白芷，還要兩斤軍區供應名單里從沒出現過的紅曲米。
馬部長掃完第一行，臉已經沉了下來：「你把後勤部當調料鋪了？」
蘇晚在他對面坐下，額側還貼著顧青開的藥包：「您讓我帶清單來，我就按實際需要寫，少一味都試不出穩定配方。」
陸懷野坐在門邊的椅子上，右臂仍吊著，左手擰開水壺給她倒了半杯溫水。
馬部長瞥了他一眼：「陸團長，這裡是後勤部，你陪著來也不能替她說情。」
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「我不說情。」
陸懷野把杯子推到蘇晚手邊：「我盯她按時吃藥。」
馬部長捏著清單的手頓了頓，低頭接著看：「花椒三斤，胡椒兩斤，干辣椒五斤，你要這麼多做什麼？」
「試菜，定標準，還要算出大鍋用量和保存損耗。」
「昨天一道丸子省了九塊八毛二，今天就敢惦記稀缺調料？」
「那九塊八毛二是供餐結餘，不能亂動，我沒惦記。」
蘇晚把另一份方案抽出來：「我申請單獨採購，逐筆登記，失敗的試菜由我寫明原因，能回收利用的余料一兩都不能丟。」
馬部長的手指敲了兩下桌面：「說得輕巧，特供採購要占指標，軍區幹部灶都得按月報數，你憑什麼單開一欄？」
門外正好有人送季度供應表，聽見這句話，腳步放慢了些。
蘇晚沒往門口看：「憑昨天一千一百零六份飯，實際開支四十二塊七毛八。」
「昨天省錢，和今天買草果有什麼關係？」
「省下來的錢只能算節流，食堂想長期做好，還得把手裡的東西做出更高價值。」
馬部長抬起頭：「說具體點。」
蘇晚翻開方案，第一頁寫著食堂常見剩料，白菜根、蘿蔔頭、雞骨架、豆渣和碎肉，全都列了重量範圍。
「白菜根能吊湯，豆渣能做餅，碎肉可以調餡，這些只能減少浪費。」
她又翻了一頁：「調料齊全以後，我能把配方定下來，讓不同炊事員照表也能做出差不多的味道。」
「然後呢？」
「先在二團食堂試，再做成便於保存的調味底料，給拉練、搶險和臨時駐訓用。」
辦公室外徹底安靜了。
馬部長往椅背上一靠：「你要做行軍用的東西？」
「先做小樣，能不能用，要看成本、保存時間和戰士反饋。」
「話別說滿。」
「所以我只申請試做權，沒申請您現在就推廣。」
馬部長盯著她看了半天，又抽出算盤：「紅曲米按特供站現價算，草果和白芷得從市供應公司調，來回還有運輸損耗。」
算珠一顆接一顆落下，門外送表的幹事也沒敢進來。
馬部長報出總數：「第一批全買齊，要十六塊四毛。」
蘇晚說：「用不完的入庫，按克領用，足夠試二十次以上。」
「二十次都失敗呢？」
「停項，封帳，剩料交回。」
「你的責任呢？」
「方案判斷錯誤由我承擔，操作人員不照流程造成失敗，誰簽字誰承擔。」
馬部長把算盤推回桌角：「你倒會把界限分清。」
蘇晚喝了一口溫水：「公家的錢，經不起糊塗帳。」
這句話落下，馬部長沒再接話。
他起身打開身後的鐵皮櫃，從最下層拿出一本藍皮採購簿，又從抽屜里取出後勤部的小圓章。
門口的幹事忍不住探進半個腦袋：「部長，那是機動採購簿吧？」
馬部長轉頭：「進來就進來，縮在門邊幹什麼？」
幹事抱著供應表進門，目光落到蘇晚的清單上：「這個簿子平時買急缺物資才用，調料也能走？」
「以前不能。」
馬部長拉開椅子坐下，提筆在採購簿上寫了幾行：「從今天起，二團食堂試行項目需要的特殊調料，可以按審批數量採購。」
幹事愣了一下：「要不要先請示師部？」
「劉師長昨天批了流程試行，研發所需物資歸後勤部統籌，我擔這個責任。」
紅色印章壓在紙上，馬部長按得很重。
「採購權歸項目，不歸個人，每次領用要有蘇晚、炊事班和後勤幹事三方簽字。」
蘇晚接過批覆看了一遍：「可以。」
「採購價高於市面正常價格，暫停。」
「可以。」
「試菜不得擠占戰士正餐供應。」
「可以。」
馬部長皺起眉：「你除了可以，就不打算爭點別的？」
蘇晚把清單壓平：「我申請的權已經批了，規矩也合理，沒什麼可爭。」
門邊的陸懷野看了她一眼，把已經涼下來的水換成熱的。
幹事卻還沒緩過神：「部長，特供站那邊一向卡得緊，咱們憑這張批覆真能直接調貨？」
「讓他們有問題來找我。」
馬部長把採購簿合上，又從公文包里拿出昨天的供餐結算表：「這事還沒談完。」
蘇晚看見那九塊八毛二的結餘欄，手指在杯壁上停了一下。
「結餘已經歸帳，我不申請拿它買調料。」
「誰說拿它買調料？」
馬部長取出一張空白經費單：「昨天的供餐方案省下九塊八毛二，按財務規定全部回到伙食帳。」
他說完，在另一欄寫下五元整：「後勤部從技術改進經費里撥五塊，作為試做補助。」
幹事差點把供應表掉到地上：「部長，您給個人發研發錢？」
「是給項目，不是給她裝口袋。」
馬部長把筆往桌上一放：「交通、樣品容器、記錄用紙和必要損耗，都從這五塊里報，剩多少退多少。」
蘇晚沒急著接單子：「後勤部以前有這項獎勵？」
「沒有。」
「那您今天為什麼批？」
馬部長的臉又板了起來：「昨天你在五十二塊六的限額里省下九塊八毛二，今天我要是連五塊試做經費都不敢投，後勤部以後只能天天數白菜幫子。」
門口傳來一聲沒忍住的低笑，送文件的兩個辦事員趕緊低下頭。
誰都知道馬部長管錢緊，一根粉筆用到握不住才准換，辦公室的舊算盤掉了漆也捨不得領新的。
如今他主動批下特供調料，還從技術經費里撥錢，幾個辦事員看蘇晚的眼神全變了。
陸懷野開口：「五塊錢少了。」
馬部長立刻瞪過去：「你不是不說情嗎？」
「她試做二十次，還要跑供應公司，五塊不夠。」
「陸團長有意見，可以從你津貼里出。」
「可以。」
蘇晚轉頭看他：「不可以。」
陸懷野皺了下眉：「這是正事。」
「正事就走正帳，你的津貼歸家用，帳不能混。」
旁邊的幹事低頭翻表，肩膀抖了兩下。
馬部長咳了一聲：「五塊先用，拿出合格小樣再追加，後勤部的錢也得看成果下鍋。」
蘇晚這才拿起經費單：「我接受，不過我要加一條。」
「你還真敢提。」
「做出能用的小樣後，配方和流程可以交部隊推廣，涉及我個人改進的部分，要在檔案里寫明。」
馬部長盯著她：「想要名？」
「該是誰做的，就記誰的名字，劉大勺、鄧小兵參與哪一步，也要寫清。」
「你倒不怕別人學會。」
「讓更多戰士吃好飯，本來就是試做的用處。」
馬部長把經費單拿回來，添上成果歸檔和參與人員署名兩項，重新蓋章。
「現在滿意了？」
「還差樣品罐。」
「庫房有五十個舊玻璃罐，洗淨消毒後領十個。」
「封口蠟紙呢？」
「批兩張。」
「標籤紙至少二十張。」
「蘇晚。」
馬部長把筆帽扣上，指了指門口：「你再往下要，我現在收回那五塊錢。」
蘇晚收好批覆，站起身：「那就先要這些。」
幹事讓開路時，還是沒忍住問：「蘇指導，您準備先試什麼？」
蘇晚回頭看向桌上的剩料統計表：「先做一种放得住、帶出去能直接下鍋的湯底。」
馬部長把一份二團拉練反饋壓到她的批覆旁邊：「三天後，我要看第一批小樣。」
蘇晚正要應下，馬部長又抽出一張軍區列車餐供應統計，推到了桌沿。
紙上最下面一欄，用紅筆圈著四個字。
長期保存。