第814章 手藝人之間，輸了就是輸了，沒什麼好狡辯的……
可剛嚼了兩下，他整個人就僵住了，呆立在原地，舉著竹籤的手懸在半空，半天沒放下來。
入口先是焦香，跟著是嫩得驚人的口感，鮮汁在嘴裡散開，骨湯的醇厚、海鮮的清甜、孜然的焦香一層層湧上來，越嚼越香。咽下去之後，嘴裡沒有半點發膩發苦的感覺，反倒泛著淡淡的甜，讓人還想再來一口。
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和自己家那款比，人家的味道是 「活」 的，是從食材里透出來的鮮；自己家的更像是 「兌」 出來的，全靠調料堆味道，入口驚艷，回味卻空。
這差距，不是一星半點，是從理念到做法的全面碾壓。
王浩張了張嘴，想挑點毛病，想說 「也就那樣」，可話到嘴邊，卻怎麼也說不出口。事實擺在眼前，味道騙不了人。他引以為傲的三年研發配方，在人家面前，稚嫩得像個半成品。
他手裡的竹籤慢慢垂下去，剛才的囂張氣焰、得意洋洋，這會兒全沒了蹤影，只剩滿臉的灰敗。
嘉賓席上，孫建國和周慧蘭也慢慢品完了嘴裡的魷魚。
周慧蘭眼睛亮得驚人，轉頭看向孫建國，語氣里滿是驚喜：
「老頭子，這也太好吃了吧？我以為剛才那款已經算頂尖了，沒想到這個更絕。嫩得不像話，還越嚼越香，吃完嘴裡特別舒服，一點都不齁。」
孫建國沒立刻答話，又拿起一小塊仔細嘗了嘗，才緩緩放下竹籤，臉上的神色鄭重了不少。
「是真的好。」
他語氣很沉，給出了極高的評價。
「難得的是大巧若拙。看著都是普通步驟，煎、刷醬、撒料，可每一步的分寸都卡到了極致。市井小吃，不玩花活，全在看不見的地方下功夫，把最常見的食材做到極致，這才是真本事。」
他頓了頓，目光穿過人群，落在不遠處的孫晨身上，嘴角露出一抹由衷的笑意：
「這方子，還有這師傅的手藝，放在金鼎的中端門店當招牌小吃，都綽綽有餘。這小子，沒瞎折騰，是真挖到寶了。」
周慧蘭笑著拍了他一下：「之前是誰說人家是小打小鬧、上不了台面的？現在服了吧？」
孫建國咳了一聲，端起茶杯抿了一口，沒反駁，眼底的笑意卻藏不住。
他做了一輩子高端餐飲，總覺得市井小吃難登大雅之堂。
今天才明白，不是小吃上不了台面，是沒遇到能把小吃做到極致的人。
兒子這條路，走得一點都不偏。
場地中央，小木匠舉著話筒，本來還想主持兩句，結果聞著香味實在忍不住，跟旁邊工作人員要了一串，對著鏡頭笑了笑：「兄弟們，我先替你們嘗一口啊，不然我這直播都沒法好好播了。」
他說著咬了一大口，嚼了沒兩下，眼睛瞬間瞪圓了，後背都挺了一下，含糊不清地對著鏡頭驚呼：
「我靠…… 絕了！真的絕了兄弟們！」
「我天天在美食城晃，居然沒認真吃過這個鐵板魷魚！這口感，外面焦焦的，裡面嫩得能爆汁，那個鮮勁，不是調料堆出來的，是肉本身的甜！你們沒吃過現場的真的想像不到，太香了！」
他三兩口吃完一串，意猶未盡地舔了舔嘴角，對著鏡頭直咋舌：「不行不行，等直播結束我得去檔口吃個十串，太上頭了。」
直播間的彈幕早就炸了，刷得密密麻麻，連畫面都快蓋住了。
【我瘋了！看餓了！什麼時候上連結啊！我要下單！】
【剛才還在中立觀望，現在直接倒戈！聽木匠哥說的我口水都流下來了！】
【有沒有現場的兄弟再說細點！到底有多嫩！有沒有爆汁！】
【笑死，之前跳得最歡的那個淺風吟唱呢？怎麼不說話了？出來打假啊！】
【就這味道，一百萬獎金誰敢拿啊？根本贏不了好吧！】
【我宣布，美食城鐵板魷魚就是永遠的神！等我周末必須去江城吃現場！】
滿屏都是 「饞瘋了」「求連結」「想去現場」，剛才還跟著起鬨打假的彈幕，早就消失得無影無蹤了
淺風吟唱舉著自拍杆，站在人群邊緣，臉色一陣青一陣白。
他直播間裡的粉絲也倒戈了一大半，滿屏都是 「就這還打假呢」「人家味道確實好啊」，他張了張嘴，想再說幾句 「暗箱操作」「評委收好處」，可看著全場清一色的誇讚，話到嘴邊又咽了回去 —— 說出來也沒人信啊。
他只能灰溜溜地把鏡頭壓低，悄咪咪地往後縮。
公證處的工作人員拿著統計好的計分板走到台中央，清了清嗓子，高聲宣布結果。
全場瞬間安靜下來，所有人的目光都聚焦在那塊計分板上。
「守擂方江城美食城，鐵板魷魚項目最終得分 ——」
「觀眾投票：48 票；評委打分：劉敬山主席 9.5 分，張評委 9 分，李評委 9 分，王評委 8.5 分，趙評委 9 分；評委總分 45 分。」
「綜合得分：93 分！」
「本輪比拼，守擂方勝！」
93 分！
比味享軒整整高出了 16 分！
全場瞬間爆發出雷鳴般的掌聲和歡呼聲，口哨聲、叫好聲響成一片。
王浩身子晃了晃，差點沒站穩。
16 分的差距，輸得徹徹底底，連一點反駁的餘地都沒有。
他看著台上從容淡定的李師傅，又看了看旁邊一臉坦然的孫晨，心裡只剩下一個念頭 ——
踢到鐵板了。
這哪裡是什麼網紅營銷的美食城，這是藏著真神的地方啊。
掌聲和歡呼聲持續了好半天才慢慢平息下來。
孫晨整了整襯衫領口，緩步走到台中央，先沖評委席和台下觀眾微微鞠了一躬，隨即轉向臉色灰敗的王浩，笑著伸出手：「王總，承讓了。」
「味享軒的標準化功底確實紮實，食材和品控都在水準之上，只是咱們做小吃的路子不太一樣，談不上誰高誰低。」 他語氣平和，半點贏了之後的囂張都沒有，反倒給足了對方面子。
王浩臉上一陣紅一陣白，伸手跟他握了握，手心全是冷汗，半天憋出一句：「孫總厲害，是我們技不如人。」
旁邊的張師傅也沖李師傅拱了拱手，語氣誠懇：「李師傅的手藝，我服。回頭有機會，還想跟您請教請教逼水和骨湯醬的門道。」
李師傅淡淡點了點頭：「談不上請教，互相切磋。」
手藝人之間，輸了就是輸了，沒什麼好狡辯的。