第6章 第一次逛早市
雖然時間已經臨近中午，但是早市已經十分熱鬧，跟咱們現代人的趕大集差不多。
各種商販在沿街叫賣，各式各樣的小攤在支在路邊，還有各種從城外趕來賣貨的商販，各類蘑菇，野菜、松鼠、整盤的蜂蛹，還有一些身為現代人的白蘇蘇根本不認識的動物和植物，整條街熙熙攘攘，看起來好不熱鬧。
路邊的小吃攤也很多，賣包子的，餛飩鋪子，粉麵店，餅店，各式各樣的小吃充斥著整個街道，街上人來人往，摩肩擦踵，各種食物的香味瀰漫在整條大街上。
白蘇蘇再看玉米餅子在這裡一點競爭力都沒有，看來筐里的餅子今天只能帶回家自己吃了，想要在這裡擺攤那必須得想點別的吃食了。
走到早市後面的一個麵攤白蘇蘇停了下來，這個攤位基本沒什麼人吃麵，老闆娘看起來也懶洋洋的，白蘇蘇點了一碗麵坐了下來，趁老闆娘煮麵的時候攀談起來。
「嬸子你們在這裡擺攤需要交錢嗎？」
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許是街上擺攤的人太多了，老闆的攤位本身也沒什麼競爭力，便頭也沒抬的回到：「每日早晨需向尋街的監市繳納三十文的地錢。」
「那攤子可以擺到何時？」白蘇蘇又問。
「按理可以擺到下午酉時，但過了未時街上吃東西的人便少了。」說著老闆娘已經將面抬到了桌上，白蘇蘇也就只好結束了攀談，和妹妹一起分著把面吃了。
吃完面後白蘇蘇又順著早市逛了一圈，研究了一下現在街上在賣的吃食：賣餅和包子的小販最多，因為沒有什麼難度，客人可以買了就走，不耽誤時間，其次是賣粉面的店，一般背後都配有幾張小桌椅，可供客人坐下吃麵。但是街上人多的粉麵攤子就三四個，其餘的攤子看起來人都不多，看來和味道的好壞關係很大。其他就是一些賣糕餅、油餅之類的小攤。
因為還要回家準備第二天賣的餅子，白蘇蘇沒有太多時間逗留，於是在路邊賣包子的攤子給阿哲帶了一個包子，便準備回家，邊走邊思索自己到底應該賣些什麼。
首先賣的東西不能太複雜，因為自己家裡什麼都沒有，如果要做粉面生意那還要買桌椅之類，也是一大筆開銷，只能做一些像包子之類拿起來就能走的吃食。然後自己也沒有推車，每次去碼頭都是和弟弟妹妹一起背著籮筐去的，但是去早市賣東西肯定不能就這麼去，一是人可以背的東西畢竟有限，背著籮筐去賣拋去攤位錢和成本賺的太少，二是市場上的吃食多為現做現賣的，不管是賣相還是香氣都比籮筐背去賣的強了不知道多少倍。
回到家後白蘇蘇先讓弟弟妹妹準備做吃食的材料，自己則先盤一下家裡到底還有多少余錢。
白蘇蘇從床尾處掏出一個小盒子，裡面裝著這幾天碼頭擺攤的所有收入，一共是四百二十七文，但是還得留出一百文錢來買做吃食的原料，那可以用的錢就還是只有三百二十七文。
擺攤已經四天了，距離還清債務還差一千六百餘文，按照現在的進度大約還需要十來天，白蘇蘇心裡鬆了一口氣，又盤算起了正式擺攤需要的開支：
家裡沒有小車，要是去擺攤必須還得找木匠做一個小車，如果再找鐵匠打一口鐵鍋肯定得花不少錢，就先把家裡的鐵鍋抬去用，然後再買一個爐子燒火，估計這個月都還得在碼頭擺攤才行。
盤算完後白蘇蘇起身去將今天碼頭沒有賣完的玉米餅子拿出來，本來還剩七八個白蘇蘇準備帶到早市去賣的，結果跟早市上的吃食比起來這玉米餅子實在是有些拿不出手，況且自己也沒有交擺攤的錢，便也不好將餅子拿出來售賣。
一共八個餅子和一個包子，來回折騰了這麼久都有些涼了，白蘇蘇也懶得燒水重新蒸了，便在鍋里薄薄的刷了一層油，等油熱放了三個玉米餅和一個包子下去。玉米餅子用油煎過以後外層金黃焦脆，玉米的香味一下子被油激發出來，頓時香氣撲鼻。
白蘇蘇和清清已經在早市上吃了一碗麵了，便一人分了一個餅子，給阿哲盛了一個餅子和一個包子。
阿哲先是咬了一口包子，包子裡的湯汁和油經過復熱重新滋出來：「好燙！」阿哲邊說邊用手趕快朝嘴裡扇氣。
白蘇蘇見狀趕快將涼水遞給他，二人見阿哲被包子燙的眼淚都要流出來了，便叫他將包子先放一下，待涼點再吃。阿哲便重新拿起玉米餅子，結果發現煎過的玉米餅子居然比現做的玉米餅更好吃！
「姐姐，這玉米餅子煎過以後竟然比蒸的更好吃！你快嘗嘗！」阿哲連忙說道。
聽聞白蘇蘇拿起玉米餅子咬了一口，煎過的餅子外層是酥脆的，還有一股奶香味，但是裡面又是糯嘰嘰的，兩種不一樣的口感在嘴裡交疊，竟然是說不出的好吃！
見二人吃過後露出贊同的表情，阿哲問：「阿姐，那是不是以後我們還可以賣煎玉米餅了呀？」
白蘇蘇思索片刻後搖了搖頭：「這樣做的玉米餅子趁熱吃的時候確實好吃，但是我們包進玉米葉子裡後便會回潮了，到時候不僅不酥脆，還會因為油冷了發膩，還是我們自己在家吃吧。」
阿哲聽完後失望的低下了頭，然後看到碗裡的包子似乎沒有那麼燙了，便夾起包子來吃了一口。吃過一口後阿哲又震驚地睜大了眼睛，他發現包子的地下是焦焦脆脆的，而且經過熱油的煎烤，原本包子餡里的肥油被扁了出來，透進了包子皮里，吃起來特別的香。
「阿姐！這麼做包子竟然也這麼香！」
阿哲這麼一句話倒是突然打開了白蘇蘇的思路，早市賣什麼她突然一下子就有了新主意。