第7章 季節限定——蕈菇包
第二天擺攤結束白蘇蘇就來到了木工鋪子，問了一下一輛推車需要五百文錢，又到街上問了問泥爐，需要一百二十文錢，這些基礎的開支加起來便是六百二十文錢，加上擺攤買材料的本錢，預計需要一兩銀子左右，大概還需個半個月才能攢夠。
白蘇蘇決定再多觀察幾天再確定自己到底賣什麼，於是再次來到早市。
今天天上淅淅瀝瀝的飄著些小雨，街上的行人明顯少了下來，只是因為天氣透著絲絲寒意的緣故，街上粉麵攤的人倒是比昨日多些，又逛了一遍確定沒有自己準備賣的小吃後，白蘇蘇準備先買點材料回家做給弟弟妹妹嘗嘗。
因為下雨生意不大好的緣故，菜販的菜大多還沒賣出去。白蘇蘇來到一個賣蕈菇的攤位面前：「老闆這蕈菇怎麼賣的？」
「這筐是八文錢一斤，這一筐是十二文一斤的，你看這都是新鮮從山上採摘下來的。」
白蘇蘇蹲下來仔細辨認了一下，便宜的一筐大多是雞油菌和奶漿菌一類無毒的小蘑菇，貴的一筐則是微毒的菌子，白蘇蘇也不敢做。於是便買了一斤無毒的菌子，準備回家做今天的晚飯。又去買了一斤白面和半斤豬肉，玉米已經和老闆約定好了三天送一次，於是白蘇蘇便拉著妹妹回家了。
到家以後白蘇蘇開始準備今天的晚飯，先將蕈菇底部的泥土削去，然後分了一半拿到水裡清洗，放在旁邊晾曬，又將買來的肉剁碎成肉末，弄好後起鍋燒油，待油熱後放入菌菇煸炒，看菌菇快熟以後又倒入肉沫，很快一盆菌菇肉沫餡便炒好了。
然後開始和麵包包子，不一會兒一個個圓滾滾的野生菌包便包好了，白蘇蘇信心滿滿，這在二十一世紀可是季節地區限定的美食，肯定能征服這群古代人民的胃！
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在現代每年一到雨季便有全國各地的美食愛好者慕名到Y省吃野生菌，各種爆炒野生菌，野生菌水餃，野生菌火鍋，不知道征服了多少美食家的胃。但是在這個時代可能因為大多數人不知道如何烹飪，而且在這個時代還是肉更受百姓們的歡迎，所以蕈菇並不受到普遍大眾的喜愛，因此價格比較低。白蘇蘇決定利用這個信息差，做一些蕈菇包來售賣，加快自己攢錢擺攤的進度。
思索間鍋里的包子已經蒸好了，一個個圓滾滾的冒著熱氣，野生菌的香氣已經從鍋里飄了出來，白蘇蘇收拾了一下廚房，抬著包子走進了屋子。
「清清，阿哲，快點洗手來吃飯啦。」
阿哲自從養了小雞以後便日日坐在院子裡和小雞玩耍，一會兒給小雞捉蟲吃，一會兒去給雞圈打掃衛生，似乎把他們當成了好夥伴，白蘇蘇真擔心自己想喝雞湯的時候會不會……
算了算了，雞有雞命！等它們長大了再說吧。
清清和阿哲洗乾淨手進來後便看到桌子上像小山一樣的包子，個個白白胖胖，皮上還透出些油漬，騰騰往上冒著熱氣，便忍不住立馬伸手夾了一個放在碗裡。
「慢些，小心燙。」昨天的經歷阿哲還歷歷在目，於是小心的咬開了一個口子，裡面的汁水立馬順著口子流了出來，鮮香撲鼻。
清清則是小心的用筷子將包子從中間戳開，湯汁立馬流出來鋪滿了碗底，黃澄澄的湯汁配著肉餡，看起來好吃極了：「哇，阿姐這是什麼做的呀，看起來真好吃。」
「這是蕈菇包，是我今天偶然在街上看到有賣蕈菇的，便想拿來做包子試試，沒想到竟然這麼香。」說著白蘇蘇也夾了一個包子放在自己碗裡，淺淺咬了一口，蕈菇比肉更能鎖住湯汁和水分，加上山珍獨特的香氣，配合著脆脆的口感，別有一番風味。
平常在外面買的肉包老闆總是不捨得放太多肉，兩口下去沒吃到肉，三口下去肉已經吃完了，還是自己包的包子更好吃。
姐弟三人一人吃了兩個後都心滿意足的靠在椅子上拍了拍肚子，果然，季節限定有限定的道理，野生菌是真好吃啊。
歇了一會兒白蘇蘇走到廚房看了看剩下的材料，估摸著還可以做六個，便將剩下的包子包完，放到鍋上蒸著，讓白清清看著火候，自己決定再出門去買些蕈菇和麵粉，做一些蕈菇包去碼頭售賣，看下其他人的反響。
下午的早市人群基本已經散去，只剩稀稀拉拉的一些菜販還在賣菜，白蘇蘇逛了一圈發現賣蕈菇的人比中午還要多些，應該是早晨摘完蘑菇才從山上下來，現在的蕈菇看起來更加新鮮。
白蘇蘇幾番比較後找一個婦人包下了她的一整筐蕈菇，婦人便按六文一斤賣給了她，一共買了6斤蕈菇。白蘇蘇又去買了兩斤豬肉，四斤麵粉回家。
這麼多蕈菇肯定明天是賣不完的，但是蕈菇極易腐壞，可能早晨採摘的蕈菇晚上便會長出小蟲，所以必須得抓緊時間處理乾淨。
於是白蘇蘇便搬了三個小馬扎放在院子裡，帶著弟弟妹妹開始處理起蕈菇：
先仔細用小刀把根部的泥土削去，然後看一下有沒有被壓壞的地方，有的話也將那個地方削掉，然後放在籃子裡，今日便先將這些菇子吃掉。另外一些品相較為完整的則放在簸箕里，準備一會兒拿出去鋪開晾曬。
讓弟弟妹妹處理著蕈菇，白蘇蘇回到廚房裡開始和面，今天不僅要做蕈菇包，平日裡的玉米餅子也還得準備一些，萬一碼頭上的工人們不愛蕈菇包還得靠賣餅子賺錢，必須得加快幹活的速度了。
一直到晚上八點三人才把第二天的吃食準備好，三人全都累的癱在了床上，今天一共準備了五十個玉米餅子和六十個包子，又因為不能直接讓客人拿著用手拿包子，又讓清清帶著阿哲去采了許多箬葉回來洗淨晾乾，明天給客人包包子用，三人皆已被掏空，躺在床上不一會兒就睡去了。