第22章 三嬸的眼淚
聽到劉志才的話，三嬸孫桂花的眼睛有些發潮。
自打孫文化去鄉里上班，她就盼著沾娘家的光讓家人過上好日子，為此沒少給娘家幹活兒，結果換來的，卻是兒子吃四個包子還被弟媳婦甩臉子。
反觀婆家大哥這邊，又是幫忙拉攏業務，又是預付加工費的，就連吃頓餃子，也專門過來喊……這麼一對比，讓孫桂花很是愧疚，覺得過去對大哥大嫂太不尊重了。
劉志才走後，她對丈夫劉國新囑咐道：
「咱家柜子里不是有瓶藏了兩年多的汝陽杜康嗎？等會兒你帶過去，跟大哥喝兩盅，別喝多啊，明天還得幹活兒呢。」
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劉國新有些意外：
「那瓶酒不是說等你娘家長輩來了再開嗎？咋突然要拿到大哥家了？」
孫桂花瞪了丈夫一眼：
「讓你拿著你就拿，問這麼多做什麼？俺娘家人來了去供銷社打散酒就行了，還能虧了他們酒喝？」
她這一發飆，劉國新不再多嘴，繼續下料。
下午六點，劉國華收了攤，燒餅賣完了，剩下大概半盆生麵團，按照劉國華的想法是應該趁著火力還行做成燒餅，但被劉志才拒絕了。
換新爐子第一天他就給老爹說過，賣給顧客的只能是現做出來的，不能賣過夜燒餅，剩下的拿回家自己吃。
這年頭沒啥食品安全觀念，攤販們也沒有口碑意識，為了一點蠅頭小利就會做出砸招牌的事，在劉志才看來，這是不明智的。
尤其是靠著鄭平公路這種省級幹線大動脈，良好的口碑能帶來源源不斷的客源。
燒餅車推到家中，王美蘭煮好餃子，熱情的邀請張建設兩口子一塊兒吃，郭愛香說道：
「俺婆子下午燉了一隻雞，還是回家吃吧，等會兒給你們端一碗雞肉。」
說完，兩口子走了，沒多久郭愛香就端來一碗燉好的雞肉，王美蘭接過來，給她盛了一小盆餃子……這就是農村的人情往來，樸實，卻又十分真摯。
劉國華洗洗臉，換了件乾淨衣服，劉國新拎著一瓶酒，和孫桂花走進大門。
這會兒空氣清新，一家人坐在院子裡，擺上涼拌豬皮、油炸花生米、燉雞塊以及餃子，邊吃邊聊。
劉國新打開珍藏了兩年的好酒，邊倒邊說道：
「明天再有一天，料就下完了，我馬上開始給建設做爐子，他不著急用吧？」
劉國華說道：
「不用趕工，按照你的進度做就行了，建設揉面的水平還得接著練，明天開始，又得教他炒料做鹵湯，爐子做出來就沒心學了，你壓點時間，他的手藝還能往上再提提。」
劉志才覺得老爹還真挺適合教學的，換做別人，爐子肯定越快越好，他反而要壓節奏，以此來夯實張建設的基礎。
孫桂花嘗了口餃子，讚嘆道：
「大嫂你這餡兒調的真是絕了，咋這麼好吃呢？」
王美蘭笑道：
「這是志才弄的，我回到家他都快包完了……志勇和志娟啥時候回家過周末？到時候提前說，我讓志才去市里多買點肉，咱再包一頓餃子，給倆孩兒補一補身體，正是長個兒的時候，可不能虧空。」
孫桂花低下頭，用手背輕輕蹭了蹭眼，像是沙子迷了眼睛……
吃完餃子，劉國華兄弟倆還在喝酒，劉志才去清理鹵湯，孫桂花主動幫忙收拾碗筷，又幫王美蘭挑了兩桶水。
鹵湯里的渣滓清理乾淨，再重新燒開，等骨湯熬好，再重新下料調味。
閒著沒事，劉志才把地鍋洗刷乾淨，炒了一些乾麵粉，明天早上教老爹用豬油調紅糖餡芯，掌握住配比後，紅糖油酥燒餅將會成為燒餅攤的明星產品。
孫桂花燒鍋時提到了志勇志娟姐妹倆夸燒餅好吃的事，劉志才說道：
「嬸兒你下次再去鄉里，先拐到燒餅攤，拿幾個燒餅夾菜和紅糖油酥燒餅帶過去，讓志勇志娟嘗一嘗。」
等劉國新喝完酒，兩口子告別回去，路上孫桂花說道：
「明天下完料，要是有時間我準備炸點菜角。」
劉國新有些不解：
「咋突然想起炸這個了？」
孫桂花說道：
「給大哥大嫂送點，他們忙，顧不上做這些，咱多做點，讓志才也嘗嘗我的手藝。」
第二天凌晨四點，劉志才起床後來到大門口，老耿端著個托盤已經在等著了：
「志才，這是十斤豆腐皮，壓了五十分鐘，你看看口感怎麼樣，要是行，以後我就多壓二十分鐘，跟市面上那些壓三十分鐘的豆腐皮做個區分。」
劉志才接到手中，老耿又從三輪車上拿來一個袋子：
「這是我炸的花干，你試試行不行，這些不要錢，算是試驗品。」
前世老耿是村里最接近萬元戶的存在，頭腦真是不一般，他竟然琢磨出了打口感差異化的點子，以後別人想要做好吃的滷豆腐皮，要麼買他的，要麼自個兒一點點琢磨，這就是豆製品產業的護城河啊！
劉志才說道：
「我先鹵點試試，上午你忙完去燒餅攤一趟吧，到了咱倆合計合計這些食材的標準，有了標準，我這邊滷製的時間和調料的把控，也有著落了。」
接著老耿又從三輪上提下來一袋子綠豆芽，蹬著三輪車轉村去了。
劉志才把豆腐皮端到廚房，洗漱一番，將要用的花干浸泡上，然後開始教劉國華拌豬油紅糖餡芯。
豬油、紅糖、熟麵粉，三種食材按照比例混合，再握成一個雞蛋大小的餡芯，這麼做的好處是包的時候比較方便，不用擔心糖多糖少造成的品質波動。
劉國華一邊忙活一邊嘟囔：
「這都是咋琢磨出來的，上課盡走神想這些了吧？」
劉志才：「……」
您要說走神那還真沒錯，只是這一走神，走了整整一輩子。
今天準備了上百個紅糖餡芯，要是全賣出去，光紅糖油酥燒餅就能進帳二十塊以上。
收拾妥當後，一家人推著燒餅爐、蹬著三輪車，一起前往村頭的鄭平公路旁擺攤。
上午，劉志才在攤位前，跟老耿敲定了花乾的大小和豆腐皮的壓制時間，臨走還送了老耿幾個紅糖油酥燒餅。
早上人家送了花干，現在劉志才也投桃報李送幾個燒餅。
下午，劉志才又蹬著三輪車去市里一趟，送去了三叔做的七芯煤爐，平底鍋和定做的柜子明天能到，這幾天需要不停的來回奔波。
好在十公里距離不算遠，一天跑個三五趟不成問題。
兩天後，劉志才成功拿到了自己的健康合格證明，醬香餅攤位的各項設備也已經到位，揉面用的加厚鍍鋅板操作台、擺攤用的柜子、切餅用的超大木案板、醬料盆、刷子、彈簧台秤等物品，全都準備妥當，該負責中原集貿市場片區的衛生監督員上門勘驗了。
等待對方上門時，劉志才找到吳向陽，悄悄塞給他兩包散花煙，希望老吳能幫忙看一看，要是有不合格的地方，這會兒還來得及調整。
吳向陽在劉志才的攤位轉了一圈，笑著說道：
「你這裡幾乎是全市場最乾淨的攤位了，放心吧，我保證你能一遍過……」
劉志才覺得老吳這話說的有點滿，直到上門勘探的衛生監督員沖他喊了聲哥，這才知道兩人居然是表兄弟……靠，這煙真是送值了啊！