第114章 大學生們的社會實踐課！【為櫻啊小櫻啊加更】
大學生們的社會實踐課！【為櫻啊小櫻啊加更】
劉志才抬起頭，見到馬欣月她們，驚訝的問道：「你們咋來了？」
沈曉瑞笑嘻嘻的說道：「來幫忙呀，吃了你那麼多好吃的，你新店開業，我們也得出一份力。」
這年頭，大學生都是高高在上的，很少會跟個體戶打交道，現在小姨子們居然主動來幫忙，讓劉志才心裡暖暖的。
七個未來的主任醫師，其中三個是科室主任————乖乖嘞，這個幫忙小分隊的含金量有點高啊。
他本不好意思使喚大家，但轉念一想，讓小姨子們早點接觸社會不是壞事，說不定這場社會實踐課對她們還能有所幫助呢。
想到這裡，劉志才打開門讓幾人進來，開始派活兒：「馬欣月和李秀英負責窗口，收錢找零、打包肉餅；孫艷妮和薛衛紅負責搓肉餡，把這些肉餡揉成八十克的圓球；沈曉瑞、楊冬梅、黃嬌嬌你們仨把這些宣傳頁發出去，守著北大門發就行，不用跑遠。」
為了防止幾人弄髒衣服，劉志才把上次定做的圍裙全翻出來讓大家繫上。
幾人紮上新圍裙，認真把手洗乾淨，正式開啟了為期一天的幫工生涯。
李秀英拿著夾子，一遍遍反覆念叨著：「沒芝麻的一毛八，白芝麻的三毛二，黑芝麻的四毛五————感覺姐夫好會安排，通過芝麻就能把幾種肉餅區分出來。」
馬欣月把零錢盒裡的零錢整理一下，笑著說道：「姐夫可是高手，肯定是簡單易懂的，就跟最近周老師講課一樣，過去那些複雜的知識點，現在幾句話就能講透徹，我都不打瞌睡了。」
這會兒肉餅還沒出鍋，李秀英小聲說道：「你不知道吧，周老師好像要申請副教授職稱了，最近在準備論文，素清有可能會掛個名，但具體是幾作就不清楚了————」
兩人嘀嘀咕咕聊著學校的八卦，孫艷妮和薛衛紅坐在工作檯前，認真把肉餡搓成團，再放到天平上稱一下，夠八十克了，就擺在托盤上。
有了兩人的幫忙，靳寬可以專心忙活面劑子了，而劉志才則心無旁騖的包餡，夠三十個就擺進平底鍋里煎。
第一鍋肉餅出鍋時，第二鍋已經包了個七七八八，劉志才將煎好的肉餅擺到托盤中，端到窗口，馬欣月開始收錢，李秀英將一摞袋子放在一旁，根據顧客們的需求打包肉餅。
有兩位大學生幫忙售賣，劉志才輕鬆多了，第二鍋包好放進鍋里，看了看面劑子的數量，讓靳寬也開始包餡，儘量把早高峰這一陣撐過去。
一鍋肉餅賣完，馬欣月把食品架下散落的碎金絲收集一下送進嘴裡，咔嚓咔嚓嚼著：「太酥了，簡直酥到了骨子裡。」
劉志才說道：「喜歡吃酥的好辦，等會兒給你做幾個金絲多點兒的，讓你吃過癮。」
金絲的數量跟滾輪刀切的長度有關係，只要切得夠長，就能把肉餅做成類似一窩絲的小吃，當然，也可以專門炸點撒子，這是金絲的終極形態了。
隨著沈曉瑞三人的宣傳，來西北角買肉餅的顧客越來越多，店裡賣了一鍋又一鍋，但窗口隊伍卻不見少，反而越排越遠。
開業前三天的九折優惠活動，比想像中還有吸引力。
想想也是，兩毛一個的金絲肉餅，打折後一毛八一個，任誰都不會覺得肉疼，更何況還有那麼多油水，光這一點就值得花這份錢了。
還有人為了效益最大化，排隊之前先買個燒餅，等排到了肉餅，便把肉餅整個夾進燒餅中，用力一擠，吃起來口感更佳豐富一些，滋味也更足。
跟這種吃法類似的還有燒餅夾菜角、煎餅卷油條等等，碳水和油脂帶來的滿足感，讓人慾罷不能。
等沈曉瑞三人歸來，劉志才教了搓面劑子的手法，兩個人負責面劑子，三個人負責肉餡，劉志才和靳寬專門包餡。
這下速度就更快了，兩口鍋火力全開，終於可以敞開賣了。
劉志才忙裡偷閒盛了幾個肉餅，對小姨子們說道：「別光顧著幹活兒，輪流吃，否則素清就該批評我了。」
沈曉瑞碰了碰孫艷妮：「艷妮你先吃，我再搓幾個，這可比發傳單有意思多了————姐夫，傳單上的小故事是你編的嗎？感覺可以在《故事會》上投稿了哇！」
劉志才說道：「這種把美食和故事結合在一起的方式，主要是為了宣傳，還有種更有效率的，我沒敢嘗試。」
這年頭髮傳單的效果還是太單一了，拼多多那種砍一刀或者微商那種發展下線的方式，更能切中要害，不過金絲肉餅不缺食客，還是算了。
萬一被傳銷奉為祖師爺，渾身長一百張嘴也說不清。
大家中秋節前吃過爆汁肉餅，但第一次嘗到金絲爆汁肉餅，還是被酥脆的口感給迷住了：「姐夫姐夫，這也太好吃了吧，還有別的餡嗎？」
劉志才說道：「昨天準備了一些豆沙餡，下午素清來了我煎出來，你們帶回去吃吧————對了，你們還想吃點什麼？光吃肉餅不行吧？」
馬欣月扭臉說道：「行行行，有肉餅就行！」
今天太忙，沒時間做飯，只能周一補償大家了：「明天我在家做麻辣牛油火鍋，你們和素清一起去吃吧，正好也讓我表達一些謝意。」
要不是小姨子們來幫忙，劉志才今天還真有些拉不開栓，這兩天得再招個人，仨人忙活就能安生不少。
嗯，抽空去友愛路上問問老鼠眼，讓他幫忙找個可靠的幫廚。
正念叨著這貨呢，這貨居然排到了窗口：「劉老闆，開業了也不說一聲，要不是有人拿著傳單去了友愛路，我還不知道呢，快給我來仨，我得好好過過癮。」
劉志才擦擦手，走出店門，把老鼠眼拉到一邊問道：「我這裡缺個幫廚，你能不能介紹個可靠點的？我可以給你出介紹費。」
老鼠眼好奇的問道：「靳寬那個大傻子不行嗎？你不會要趕他走吧？」
劉志才笑道：「靳寬非常好，但我倆忙不過來，要是再有個幫廚，那就再好不過了。」
聽到這話，老鼠眼撓撓頭問道：「幫廚的話，一個月開多少？」
劉志才張開手掌說道：「跟靳寬一樣，一個月五十塊錢，管飯。」
老鼠眼又問道：「還有其它要求嗎？」
「沒，只要能早起有健康證人勤快就行了————咋，你手裡有人選了？」
老鼠眼「嗯」了一聲：「有。」
「可靠嗎？」
老鼠眼點了點頭：「可靠————就是我，你覺得我這個人咋樣？」
劉志才有些意外：「你倒騰票證不是挺紅火的嗎？」
老鼠眼嘆了口氣：「別提了，現在友愛路上嚴打票販子，還有人去我媽上班的印刷廠舉報我，我要再幹下去，我媽就被辭退了————再說我也不能一輩子倒騰票證，要是能跟你學個手藝，這不也算是有了一技之長嘛！」
劉志才沒想到起早貪黑組合會在自己店裡聚齊，拍了拍他的肩膀說道：「那你明天來吧，表現好的話，以後還會漲工資。」
老鼠眼興高采烈的買了幾個肉餅，騎車離開了集貿市場，劉志才則是繼續領著306的大學生們忙活。
下午兩點，林素清提著一些換洗衣服找過來，見室友們都在，頓時笑了：「昨天你們幾個神神秘秘的，就知道有事，沒想到居然跑集貿市場來了。」
馬欣月隔著窗口說道：「我幫姐夫賣了好多錢，素清，姐夫要發財了呀！」
李秀英開了門，讓林素清進來：「恭迎老闆娘蒞臨指導，姐夫做的肉餅太好吃了，你還沒嘗過吧？我強烈推薦豬油渣的，別看便宜，但裡面的梅乾菜真是精華，根本吃不夠！」
劉志才給林素清盛了幾個：「嘗嘗味道咋樣，給一個中肯的評價。」
林素清笑得眉毛都彎了：「這麼想聽我誇你呀？」
她嘗了一口，將肉餅從裡到外誇了個遍，聽得劉志才渾身毛孔都是舒坦的————忙活這麼久，不就是為了聽媳婦兒的這聲誇獎嘛！
趁著這會兒有個空檔，他把昨天用豬油炒好的豆沙餡拿出來，分成八十克的小劑子，再搓圓包進麵餅中，做了一鍋金絲豆沙餅：「今天太忙了，哪天閒了我用香蕉牛奶和面，裡面包上豆沙和南瓜泥，絕對比這個還好吃。」
看著他腦門上的汗水，林素清一臉心疼：「不用那麼麻煩，你有時間了還是歇一歇，千萬不要太勞累了。」
今天準備了四百個肉餅的餡料和麵皮，結果到下午就見底了，還剩下十幾個時，劉志才趕緊掛上了售罄的牌子：「剩下的你們帶回學校吃吧，忙了一天，記得打一些稀飯就著吃。」
他把金絲肉餅和金絲豆沙包全部打包，又將早上沒用完的豬油炒梅乾菜裝到一個大號罐頭瓶中，讓306的姑娘們帶到學校吃。
這玩意兒不管夾饃還是拌麵都是一絕，比啃饅頭強得多。
劉志才把大家送到集貿市場大門口，給林素清說了明天吃火鍋的安排，林素清笑著說道：「我正想參觀一下你的住處呢，你租的是平房還是家屬院？」
劉志才說道：「樓房，就在碧沙崗公園南門的101號院，距離你們學校非常近。」
聽到這個地址，林素清的表情略一失神，隨即笑著說道：「這麼近，那我可得經常去檢查一下衛生！」
感謝【櫻啊小櫻啊】的盟主打賞，今天先加一更，剩下一更明天加！
>