第17章 勞模宴開席
「這150塊錢，明天孫建國送來後，我做主，從這裡直接給你批50塊錢津貼，作為你今天發現壞分子的舉報獎勵。」
五十塊錢！雖然沒有剛才的一百塊錢多，但是這錢拿得穩當啊。
「另外......」
車主任壓了壓聲音，「下個月那個正式指標，只要你明天的勞模宴不出問題，我車光萍把話撂在這，這名額就是你的。」
馬有豐聽到這話，也扔了手裡的菸頭，滿臉笑意。
「臭小子，你還愣著幹啥，還不快謝謝車主任。」
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吳衛趕忙上前，恭恭敬敬給車主任鞠了一個躬。
「謝謝車主任，謝謝師傅，我一定把明天的涼菜弄得妥妥噹噹，絕不給您二位丟臉。」
車主任聽到這裡嘆了口氣，「可惜了這一鍋好豬皮，你今晚要熬熬夜了。」
吳衛微微一笑，看著師傅和車主任擔憂的眼神，轉頭從案板旁邊的空缸里取出一個臉盆。
「師傅、車主任，你們放心，我昨天晚上就已經熬了一鍋上好的皮凍了。」
吳衛看著吃驚的馬有豐和車主任解釋道。
「昨晚睡不著，我和強子倆人就來到後廚，把豬皮凍熬好了放在空缸里了。」
馬有豐和車主任對視一眼，都笑了出來。
「好你個臭小子，這一手暗度陳倉玩的漂亮呀。」
車光萍也是點點頭，笑著指著吳衛說道。
「這小子腦袋真是靈光，馬師傅，後繼有人了。」
越看眼前這個年輕人，車光萍越順眼，滿意地捏著欠條邁著輕快的步子回到前廳去。
「師傅......」
馬有豐拍了拍吳衛的肩膀，「你也不是一盞省油的燈啊，只希望你以後記住，做菜先做人。」
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第二天一早，刺骨的北風呼呼地刮著。
吳衛起床時，指針剛剛走過4點，也顧不上冷，給爐子裡加了一點碎煤塊，頂著大風就出門了。
今天是勞模表彰大會，流程是在十點正式開幕，中午十二點左右準時開席。
十四桌宴席，一百多人同時用餐，這在第二林場的食堂里還是頭一回。
所以不管是洗菜、切配還是醬鹵，都需要仔仔細細弄妥當，吳衛一進後廚，就開始忙活自己的活計。
在【手眼協調】天賦的輔助和系統經驗的加持下，吳衛的動作越來越穩，越來越快。
整整忙活了五個小時，後廚里忙碌異常，但是在馬有豐的調度下，有條不紊。
每個人都知道自己該幹什麼，幹完自己的活後，如果有餘力還能幫助其他人完成工作。
「開席嘍~走菜！」
時間來到中午12點，隨著前廳服務員的一聲吆喝，勞模宴準時開席。
四涼四熱一高湯，依次流水線般端上了十四張大圓桌。
一眾常年吃慣了大鍋飯的勞模們都被二林場食堂的菜品所驚艷。
尤其是那晶瑩剔透的水晶皮凍更是讓人食慾大開。
大興安嶺的冬天是乾冷的，尤其屋子裡面更是乾燥異常，此時看著晶瑩剔透的水晶皮凍，倍加賞心悅目。
嘴裡喝著高粱紅，口中吃著油汪汪的紅燒肉，這時候夾上一筷子水靈的老虎菜，吃上一口顫巍巍的水晶皮凍。
冰涼Q彈，牙齒輕輕一咬，豬皮特有的膠原蛋白和精心調配的蒜泥搭配，在口中爆開。
那股子特有的蒜香辣味和肉味一結合，瞬間讓人食慾大開。
「好呀，這皮凍絕了！清爽，有嚼頭！」
「嗯吶嗯吶，好吃，一點豬騷味都沒有，還不膩。」
「這二林場食堂有大師傅啊，這小口調的，沒毛病。」
「確實好吃，這飛龍湯太鮮了！第一次喝這麼鮮。」
聽著前廳不時傳來的叫好聲，後廚里的氣氛也漸漸鬆弛下來，每一個幫工臉上都洋溢著笑容。
吳衛正在清洗案板，做完菜往往是最累的，因為還要清理衛生，馬師傅長掛嘴邊的話就是，做不好衛生，做什麼菜？
就在這時，眼前的半透明屏幕亮起，流光溢彩的字體出現在眼前。
【勞模宴任務已順利完成】
【你做的水晶野豬皮凍和老虎菜，獲得了100名以上的食客好評】
【任務獎勵：20點自由經驗點，可隨時分配】
吳衛擦了擦額頭的汗，把手頭的活忙完後，走到角落裡喚醒了面板。
經過這半個月的苦練，他的基本功不知不覺間已經提升了不少。
【四大基本功：】
【刀工：38.5/100】
【火候：31.0/100】
【調味：35.2/100】
【料工：37.3/100】
20點自由經驗點，正好可以用來補齊短板，在廚師這個職業里，最忌諱的就是偏科。
只有把基本功拉上去，未來的廚藝道路才能越走越穩。
吳衛心念一動，開始在腦海里分配20點屬性。
所有基本功都加到40點。
分配完成的一瞬間，面板一道藍光閃過。
「轟」
一股信息流直接沖入吳衛的腦海里。
這些是馬有豐平時教導的魯菜調味配比、切食材的刀工技法，以及對文武火候變化的感悟。
這些信息又在吳衛腦海中過了一遍，隨後他的雙手微微發麻，在一瞬間無比清晰的領悟了關於魯菜的技巧。
現在的他，腦海里隨時可以調取關於馬有豐之前傳授過的所有知識，而且都能夠完美復刻出來。
心有所感下，手裡又拿起幾片白菜梆，在菜墩上練起了基本刀工，切、削、片。
「好小子，這勤奮愛鑽的股勁，還真能把這份手藝傳下去。」馬有豐遠遠看著吳衛，眼底里滿滿都是欣慰。
只是.......看著挺老實，但心也挺黑的。
就在這時，後廚的門帘子掀開，車光萍主任滿面紅光走進了後廚，手裡還捏著幾張鈔票。
「大傢伙手裡活停一停。」
車主任嗓門大，後廚里的幫工還有服務員都圍了過來。
車主任隨後走到吳衛身前，把五張嶄新的十元大鈔拍在吳衛的手上。
「同志們，今天咱們食堂露臉了，劉場長臨走的時候還特意表揚了咱們，今年先進集體有咱們一份，鼓掌！」
說完帶頭先鼓起掌來，一時間後廚中掌聲雷動。
「而這其中，吳衛同志的功勞非常大。鑑於吳衛同志在『勞模宴』上的突出表現」
「經過研究決定，把這五十塊現金，作為特殊獎勵發給吳衛同志。」
「嘩啦啦~」
掌聲又一次響起來，幫工和服務員們看著吳衛的眼神中充滿了羨慕，有消息靈通的知道這錢是怎麼回事。