第76章 嫂子，四川還有不辣的菜？
她摸了摸自行車后座。
藤筐還在，全好好的，在家屬院鎖了一夜的。店裡本來就不剩什麼，灶膛是空的，案板是空的，鍋刷得乾淨。她鬆了半口氣，丟了的只是吊了一夜的雞，還能補。
陸慶年的部隊就在營區，她蹬了十來分鐘車就到了。
陸慶年正從營房出來，看見她臉色不對，走過來：「怎麼了？」
她靠在門框上喘氣，指了指川香園的方向：「雞被偷了。但沒丟別的。」
陸慶年沒接這話，轉身跟哨兵說了兩句，就跟著她蹬車回了店裡。
他蹲下去看那截斷棍，翻來覆去看了兩遍：「這不是順手偷的，是知道樑上掛了雞，專門來的。斷口這麼齊，是拿剪刀剪的。」
江水英說：「知道我這兒吊了雞的，就那麼幾個人。」陸慶年站起來，拍了拍褲子上的泥：「先別猜了，問雞能不能補上。」
她點頭：「食品站今早殺雞。」
江水英一路把車蹬得飛快，過食品站那道坡的時候沒下車，咬著牙衝上去，棉襖的後背全濕了。
主任沒多問，只問了句是不是江老闆今天比賽要用雞，聽說是，就讓案上的人把今早剛宰的半隻母雞包好遞過來，還喊著：「夠不夠？不夠再拿一隻！」
江水英接過雞掂了掂，分量足：「這份情記著。」於是把雞塞進筐里，用乾淨布蓋上。
趕到部隊食堂的時候天已經大亮。
食堂院裡臨時搭了四五口灶，一樣的青磚，一樣的鐵鍋，柴從後勤統一領，一人一堆碼在灶邊。
士兵們圍了個半圓，窗台上坐了人，連食堂門口的台階上都蹲著幾個，有的端著搪瓷缸子喝粥，有的把軍帽往後一推，伸長脖子往案子上看。
今天參賽的一共五家。
雪婷飯店鄭師傅，做豬肉燉粉條和鍋包肉。
川香園江水英，做雞豆花和麻婆豆腐。
王記飯館的王老闆，做豬肉鍋貼和雞蛋羹。
這三家是正兒八經的館子，另外兩家是湊數的，趙家溝大隊食堂王師傅，扛了一大鍋豬肉燴酸菜來；饅頭鋪老周，被後勤拉來軍民共建，蒸了一屜白面饅頭。
食堂自己的老師傅沒參賽，只負責燒火添水。
江水英放下筐，蹲下去摸了摸自己那堆柴。
手指頭沾了一層涼水。這不是露水，露水只濕面上那層。
這堆柴從裡到外都濕透了，一捏，水從指縫裡擠出來，滴在地上。
念念湊過來問咋了。
她壓低聲音：「柴讓人澆了水。」小傢伙瞪著眼問誰澆的，她沒答，站起來往對面看。
鄭師傅那堆柴幹得發白，一根根支棱著，在太陽地里曬得冒熱氣。
她把念念拉到身邊，聲音壓得很低：「別嚷，嚷出來人家說你自己沒看住。」
陸慶年已經在評委席上坐著了。
他看見這邊的情形，眉頭動了一下，手在桌子底下攥了攥，到底沒起身。
江水英朝他輕輕搖了下頭。
她把濕柴一根一根挑出來攤在地上，挑出中間還有干芯的，攤了半地，夠燒的不到一半。念念拉著鐵蛋去後勤要乾柴，一會兒跑回來，臉漲得通紅：「管柴的叔叔說柴都是這麼發的，沒有乾的，還說是我自己弄濕的！」
江水英咬著牙沒說話，後頭有人拄著拐過來了。
李參謀長一步一挪，走到灶邊，低頭看了看地上攤開的濕柴，又看了看那堆沒攤開的。李參謀長問是誰發的柴，聽說是後勤的小張，回頭沖那邊喊了一嗓子。
小張跑過來，看見李參謀長，腰先彎了。
被問柴是從哪垛上抱的，他答後頭那垛。李參謀長拐杖往地上一頓：「後頭那垛靠著牆根，昨兒下過雨，牆根滲水，你自己去抱抱看是不是濕的！再換一垛乾的來！」
小張臉一白，轉身跑了，一會兒推著板車拉來兩堆乾柴，一根根碼在灶邊。
江水英想道謝，被李參謀長攔了。
他拄著拐往評委席那邊挪，頭也沒回：「這點事算不上什麼。」
乾柴到了，江水英把灶膛重新碼好，火引子塞進去，趴在地上吹了兩口。火苗穩住了，她才直起腰，額頭上沾了一點灰。
場上開始敲鑼。
趙副政委先講話，軍民共建，友誼第一，講了一刻鐘。
講到一半他添了一句：「今天好幾個館子的師傅都來了，其中一位是川香園的江老闆，江老闆是陸副團長的愛人，這事大家都清楚。所以今天的評比定了個規矩，評委不打分，讓戰士們嘗，讓戰士們投豆子，群眾的眼睛是雪亮的。」
底下有人點頭，有人互相看。
江水英站在灶邊聽著，把這幾句話在心裡翻了一遍。這一句「群眾的眼睛是雪亮的」，先把自家男人的那一票廢了，又把自己擺成了公道的一方。
趙副政委在黑石嶺308待了十幾年，場面上的話說得滴水不漏。
講完，陸慶年站起來了。
全場靜了下去。他的聲音不高，字字清楚：「我補充一句。江水英是我愛人，這場比賽我一票不投，菜品一口不嘗，只坐在這裡看唱票、看計票。誰要是覺得我連坐這兒都不合適，我現在就下去。」
台下沒人敢說話。趙副政委臉上那點笑收了一下，擺擺手：「陸副團長這話說得太重，都是一個團的同志。」
陸慶年坐下，把手往桌上一放。面前乾乾淨淨，連雙筷子都沒有。
鑼響第二遍，比賽開始。
鄭師傅那頭先動。白帽白圍裙，自帶一套刀，往案子上一排，刀鋒過處肉片薄得透光，一片一片碼在白瓷盤裡，齊齊整整。
他做豬肉燉粉條，另加一個鍋包肉。
肉片下油鍋，刺啦一聲，圍觀的東北兵先咽了口口水。那口鍋里翻騰的油花，把整個院子的目光都吸了過去。
江水英這頭不緊不慢。
老母雞剔了肉，剁成泥，加了半個蛋清攪得稀碎，又抓了塊石膏豆腐捏碎了拌進去，撒了點鹽和姜沫。
另起一鍋燒開水，把雞豆花搓成小丸丟進去，飄起來就撈，碼在白瓷盤裡，嫩得能照見人影。窗台上一個兵喊了一嗓子：「這是什麼菜？四川菜居然還有不辣的啊！」
她頭也沒回：「雞豆花，是川菜的面子菜，講究刀工火候，味鮮。」
雞豆花碼好了，蓋上一層火腿絲和青蔥花，澆一勺熱雞湯在上面，清湯里飄著幾縷油花，像把春天的陽光舀進了碗裡。
緊跟著做麻婆豆腐。滷水豆腐先在鹽水裡焯過，豆瓣醬在鍋里炒香，豆腐下鍋不散，麻椒末最後撒，一股子麻香頂著人鼻子走。
灶膛里的火舌舔著鍋底，鍋里的水汽撲上來，把她額前的碎頭髮打濕了一片。
老周那邊蒸好了饅頭，白胖胖的一屜，掀開籠蓋的時候熱氣沖得老高，幾個兵湊過去看。
老周笑呵呵地拿筷子夾了一個，掰開，讓兵們看裡頭的蜂窩。
這是他做了十幾年的手藝，饅頭是好饅頭，只是這一場比的是誰做的菜好吃。
剛做到一半，食堂門口起了一陣騷動。