第91章 ：紫菜餡餃子
「餃子？」
朱師傅懵了：「你別跟我開玩笑啊！做餃子？」
「我沒開玩笑。」
陳知味神色平靜：「我真要做餃子。」
「……」
朱師傅徹底無語了。
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這一期比賽並沒有設置命題，是和第一輪比賽一樣，選手自由發揮，做什麼菜都可以。
但他卻沒想到，陳知味居然打算做餃子。
「你再好好考慮一下吧，這麼重要的比賽……」
他話沒說完，但意思已經很明顯了。
他們都戴著麥克風，說話的聲音也會被直播間觀眾聽到，所以他是在給陳知味留面子。
如果沒當著鏡頭的面，他都要直接問陳知味是不是腦子進水了。
能在各個賽區拿到前八強的選手，就沒有弱的。
這一輪比賽的四個對手，更是個頂個的強。
面對這種級別的對手，陳知味居然打算做餃子，這不是鬧呢嗎？
各個選手都有各自的附屬直播間，觀眾可以自由切換直播間，觀看每個選手的第一視角。
此時此刻，就有不少觀眾在陳知味的附屬直播間裡，也聽到了他和朱師傅的對話。
直播間裡，這些觀眾都紛紛扣出了問號。
「？？？」
「真的假的？」
「陳師傅是在開玩笑嗎？」
「真要做餃子？不是吧？」
「這是飄了嗎？這麼重要的比賽，你做餃子？」
「不要啊！餃子這東西，吃的人真不多吧？也就北方人吃，南方都不吃的，這次有國外評審，不要亂搞啊！」
「拿了兩次滿分，你就不知道自己是誰了？看來你這次是要翻車了。」
「果然得意就會忘形啊！做人不能太飄。」
直播間裡議論紛紛，有觀眾吐槽得不過癮，還跑去主直播間裡發著吐槽的彈幕。
但主直播間裡的人太多了，各國評論都有，吐槽的彈幕剛發出來就被海量的彈幕淹沒了，根本看不清。
陳知味看不到那些吐槽的彈幕，他只是在不急不忙的尋找著所需的食材。
實際上，選擇餃子作為參賽菜品，他是經過考慮的，不是拍腦袋下的決定。
餃子貌似是中國北方的傳統主食，但實際上，南方人也並不是完全不吃餃子。
而且從另一個角度來看，和餃子類似的食物，不僅南方也有，而且在世界各地，都有相似的食物存在。
在國際市場上，最受歡迎的中餐品類，除了炒麵，炒飯，就是餃子了。
在世界各國人民的印象里，餃子幾乎是可以和中餐劃等號的存在。
整個亞洲地區，中華文化覆蓋的國家，都有餃子的存在。
日本人愛吃煎餃，甚至可以當菜配米飯吃。
韓國甚至想把餃子搶過去，加入泡菜，改成自己的特產食物。
越南也有用木薯粉製作的餃子，外表透明，和南方的粉餃或粉果，金包銀很像。
但除了中華文明圈之外，其他地方也有類似餃子的存在。
義大利的意式餃子，就很出名。
波蘭的餃子更是國民美食，餡料極其豐富。
德國也有特色的德國餛飩，形狀是方形的，餡料一般是豬肉，菠菜，麵包屑。
印度也有炸餃子，形狀是三角形，餡料一般是香辣的土豆，豌豆，扁豆或者肉末。
拉丁美洲也有和餃子差不多的炸餃子，烤餃子。
中東地區，土耳其的Manti非常有名，個頭小巧，配酸奶醬和紅辣椒粉一起吃，還有蒸著吃的蒸餃做法。
說白了，餃子這種食物，就是用麵皮包裹餡料，或蒸或烤，或煮或炸，萬變不離其宗，其實都是一回事。
包括包子，湯圓等食物，也都可以被歸類為包餡類的食物。
在很多門外語裡，都是用同一個名詞來稱呼它們的。
可若是深究細節，那這裡面的區別就大了，講究更多。
麵皮的材料，形狀，製作工藝，餡料的調配，都能玩出花來，可以搭配出幾十萬種組合。
這種被全世界人民廣泛接受的食物，反而是最穩妥的菜品。
因為幾乎所有人都吃得慣。
但要想讓味道夠好，令更多人滿意，那難度也不小。
推著小車，在各個貨架間穿行，陳知味慢條斯理的尋找著心儀的食材。
麵粉，自然要有，奇台麵粉是最好的。
豬肉，也要來一些，用寧鄉花豬，得選梅花肉，肥瘦均勻，肉質細嫩。
再來些活蹦亂跳的河蝦，現剝出來的蝦肉是最脆了。
另外，還有最關鍵的風味食材……
陳知味在福建的貨架前停下了腳步，伸手取出了一盤霞浦的頭水壇紫菜。
就是它了。
陳知味要做的這款餃子，最核心的風味之一，就是紫菜。
還有一道風味，則是青花椒。
三下五除二，取來了所有的食材和調味料後，陳知味就帶著所有原料，返回了比賽區。
他是第一個返回的，因此主直播間的鏡頭也隨即切換到了他身上。
「我們看到，陳知味大廚已經選好了食材，回到了比賽區，讓我們來看看他都拿了哪些食材。」
舞台上，謝霆風在客串著解說：「他拿了麵粉，豬肉，紫菜，還有蝦，這是要做什麼？」
「是要燒湯嗎？」
嘉賓們也在做著猜測，李蛋指了指屏幕上的紫菜：「疙瘩湯里不是要放紫菜的嗎？」
劉藝菲聞言，剛想開口，但一旁的熱巴卻先開了口：「應該不是。」
熱巴看著陳知味，語氣篤定：「是餃子。」
「餃子？」
李蛋疑惑的看著背手站立的陳知味：「紫菜也能做餃子嗎？」
「當然可以。」
熱巴很自信：「紫菜餡餃子很好吃的。」
看著她自信滿滿的樣子，劉藝菲視線落在了陳知味身上，又再次看向她，心中浮現起了一絲疑惑。
她怎麼知道，橙子做的一定是餃子呢？
小陳做的肯定是餃子！
熱巴心中肯定，因為她看過陳知味所有的視頻！
在去年下半年，陳知味就做過一次紫菜餡的餃子，用的食材就是這些。
好像沒有青花椒……但其他的食材都是一模一樣。
所以她能肯定，陳知味做的一定是餃子！
終於能吃到小陳做的菜了呀！
她心中暗暗激動。
五年了。
她隔著屏幕被饞了五年了，終於等到今天了！
等了好久終於等到今天~！夢了好久終於把夢實現~！
「嗯？」
劉藝菲疑惑的看了眼左右。
誰在唱歌？