第71章 天價菜單
選這個的原因也是現在這個時代也就這一個正規飯店了。
都是請人的，當然不會去不正規的。
陸建業說完，抓起掛在門後的羊剪絨帽子，推著自行車出門。
院子裡面安靜下來。
陸長川低頭看了看手錶，此時的時間是下午五點一刻。
陸長川立刻道：「哥，我們先去定好位置吧。」
倆人出了後巷，沿著結了薄冰的瀝青馬路走了兩段路之後就到了省城最氣派的和平路十字路口。
四層紅磚砌成的蘇式樓房位於街道一旁，門楣上掛著一塊金字招牌，上面寫著「省城第一國營飯店」。
大門口掛著厚重的棉門帘，玻璃窗上結滿了厚厚的白色冰花，裡面飄出濃烈的蔥油和紅燒肉香味。
這裡的國營飯店跟縣城那個只有兩口鐵鍋的小飯館完全不在一個層面上。
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陸長川把棉帘子撩起來走了進去。
一樓大廳很大很亮堂，幾十張八仙桌擺得整整齊齊的，穿白圍裙的服務員端著托盤在中間走來走去。
陸長川卻沒有去普通點菜的地方，而是直接走到櫃檯旁邊的內帳辦公室去。
「砰砰砰——」
聽到敲門聲，一個五十多歲的中年男子抬起頭來。
能人頭髮梳得整齊，戴著金邊半框眼鏡，在胸前掛著一枚「經理」字樣的紅牌子。
經理疑惑的看向他們，開口道：「同志，在大廳里排隊買票吃中飯，辦公室不接待散客。」
他說話的語氣中透著省城國營單位特有的優越感。
陸長川卻並不在意。
手裡拿著一根木棍向前走了一步，右手從挎包里拿出一疊臨時買的糧票。
「經理，今天晚上我們要訂一個二樓朝南的單間雅座，請的是食品公司生鮮科和藥材特需股的領導，菜我自己選，糧票和現金當場付清，能不能弄。」
經理挑了挑眉毛，拿起桌上的憑證看了一會兒，態度稍微好了一些。
「小伙子，省城第一飯店的包廂有消費規定的，最少兩百。」
「如果沒問題，你可以看看大廳黑板上有今日供應，紅燒肉、熘肉段、汆白肉都有，你要哪幾樣？」
陸長川靠在桌沿上，神色自若。
「黑板上的菜不合規矩，我要定硬菜。」
經理放下了鋼筆，雙手交疊在桌上，嘴角掛起一絲審視的弧度。
「硬菜？後生，我們飯店後廚有特一級廚師坐鎮，魯菜、京魯大菜都能做，只要你出得起特需指標。你說說看，你要什麼硬菜？」
陸長川吐字清晰，扔下炸彈。
「紅燒熊掌，飛龍燉山珍，清蒸鰣魚，扒駝掌，蔥燒鹿筋，地三仙，野雞燉蘑菇，四道時令山野菜，再上一屜野味包子，一盆鹿肉水餃。」
辦公室里瞬間安靜了。
陸長海還沒從兩百塊錢的招待標準中出來。
就看到經理握著鋼筆的手僵在桌面上，整個人猛地往前探了半尺，眼睛死死盯在陸長川臉上，眼角劇烈跳動。
「你說什麼？你再說一遍？」
經理的聲音不受控制地拔高，連嗓子都變了調。
站在後頭的陸長海終於回神，兩百塊雖然心疼，但請領導呢。
他安撫好自己：「確實應該吃點好了，畢竟給他們賺了這麼多錢。」
安慰好自己，他有些疑惑，扯了扯陸長川的袖子，低聲念叨。
「老二，這菜怎麼了？熊肉、野雞、鹿筋啥的，咱們林子裡不都打得著麼？這城裡的大經理怎麼聽傻了？」
是的，在他看來，這些東西就是普通的東西。
當然肯定比普通菜單貴，但是兩百塊也差不多了。
經理聽到陸長海的話，額頭上青筋跳動，嘴角抽搐著看向這兩兄弟。
山里打得著？
這是真傻子還是跟他裝呢。
經理咽口口水，才問。
「小伙子……你們是不是在省招待所廚房待過？」
他對著陸長海解釋。
「你這小弟說的前頭那幾樣，普通人連聽都沒聽說過！」
陸長川卻似乎一點不意外，靠在柳木棍上，淡淡應道。
「大山里出來的，懂點山貨的吃法。經理，您就說做不做得了？」
經理抹了一把額頭上的冷汗，從椅子上站了起來，嘴裡下意識地給陸長川報底細。
「做得做得了，但價格肯定要貴一點。」
實在不是他坑人了，就說陸長川說的紅燒熊掌，得是後廚提前三天用冷水泡發。
一天換十二遍水拔除血腥臊氣。
之後再用陳年老母雞、金華火腿、乾貝吊出來的高湯煨上足足六個時辰，火候到了，膠質全化開，筷子一碰就顫，抿在嘴裡不用嚼直接化開！
他們整個飯店冷庫里，統共就備了兩對前掌！
再說那飛龍燉山珍。
飛龍就是榛雞，這東西只吃林子裡的野山參籽和五味子，肉帶藥香，清燉出來的湯底飄一層金黃油花，喝一口鮮得人骨頭縫都軟。
全省也就長白林業局特供站年底能送過來幾隻，有錢都沒處買去！
還有清蒸鰣魚，出水就死，離水三個時辰肉就發麵，那是南邊用水箱加冰一路押運進京的貢品餘量！
扒駝掌更是塞外過來的老貨。
駱駝常年在戈壁沙地里走，掌心全是老膠，得用純鹼反覆揉洗、清水浸泡兩天，再跟老鴨老雞慢火煨爛，扒出來黏軟拉絲，比熊掌還要難伺候！
經理當然沒說這些，因為他覺的陸長川能說出來，肯定是吃過的，不會在人家面前裝模作樣，只是確認道。
「小伙子，如果確認了需要定金！畢竟真的你要不來了，我們準備好，損失太大。」
陸長川沒猶豫從挎包里拿出孫茂林給自己的那些錢。
直接掏出五百。
「規矩我懂，這些算成定金，後面多退少補，一分不會差你們飯店的。」
「六點半，客人準時到，能上齊麼？」
經理低頭看了看那些糧票，大團圓，深吸了一口氣，立刻挺直了腰板。
「能！絕對能！二樓迎賓梅花廳給你們留著，今晚保證讓你們把把面子做足！」
經理抓起單子，急匆匆地衝出辦公室。
陸長海站在空曠的辦公室里，手心全是汗水，他看著陸長川，咽了口唾沫。
「老二……這頓飯，五百？一頓飯？」
他再也不覺的國營飯店，吃上十幾塊就是有錢人家的了。
現在他弟才是真正的大手筆。
陸長川把柳木棍換了個手，嘴角露出一抹極其冷靜的笑意。
「哥，相信我，這頓飯不會白吃。」